פיתוח מוצרי OCOP מתוך הפוטנציאל והיתרונות של Ca Mau

(PLVN) - עד כה, במחוז קה מאו יש 142 מוצרים המוכרים כעומדים בתקני OCOP. מתוכם, 29 הם מוצרים של 4 כוכבים, 113 הם מוצרים של 3 כוכבים. נכון לעכשיו, מגזרים ורמות במחוז מיישמים בדחיפות תוכניות למשיכת ולעודד נבדקים להשתתף בדירוג של 3 כוכבים. במקביל, שכלול ושיפור איכות המוצר, עמידה בדרישות לתקני 4 ו-5 כוכבים. שדרוג בשר סרטנים ושרימפס מיובש של OCOP בדירוג 5 כוכבים לאחר יותר מ-5 שנים של יישום תוכנית "קומונה אחת מוצר אחד" (OCOP) במחוז קה מאו, היא התפשטה באופן נרחב לעסקים קטנים ובינוניים רבים, קואופרטיבים וקבוצות קואופרטיבים במחוז. באמצעות קריטריוני ההערכה, מוצרים המוכרים על ידי OCOP מאשרים עוד יותר את איכותם ומעמדם בשוק, ומחזקים את אמון הצרכנים ביוקרת המוצרים. מוצרי OCOP בדירוג 3 כוכבים, 4 כוכבים ו-5 כוכבים מוערכים בהתאם על ידי מועצות בכל הרמות. עד שנת 2024, צפויה להירשם בקא מאו 22 מוצרים של 13 ישויות לשדרוג מ-3 כוכבים ל-4 כוכבים; 9 מוצרים של 6 ישויות ישודרגו מ-4 כוכבים ל-5 כוכבים.

קואופרטיב חוות טאי טינה פאט הכין למעשה את הקריטריונים להשלמת התיק לשדרוג מוצרי OCOP בעלי דירוג 4 כוכבים ל-5 כוכבים (בשר סרטנים אקולוגי ושרימפס מיובש).

נכון לעכשיו, במחוז נאם קאן, ישנם 2 מוצרים המאושרים בסימן המסחרי, ביניהם: הסימן המסחרי הקיבוצי "Nam Can - Ca Mau Crab" והסימן המסחרי המאושר "Hang Vinh - Ca Mau Shrimp Crackers". בהתאם, "Nam Can - Ca Mau Crab" קיבל תעודה מטעם מחלקת הקניין הרוחני בשנת 2015, ועד כה, ישנם 9 חברים המשתתפים בשימוש בה (כולל 3 חברות, 3 קואופרטיבים ו-3 מוסדות). נכון לעכשיו, המחוז בנה גם אתר אינטרנט לקידום הסימן המסחרי הקיבוצי "Nam Can - Ca Mau Crab" בפורטל המידע האלקטרוני של המחוז. באופן כללי, הודות לסימן המסחרי הקיבוצי ולסימון הגיאוגרפי, מוצרי סרטני נאם קאן משיגים ושומרים על איכותם של מוצרי OCOP בעלי דירוג 3 כוכבים; קיים פוטנציאל לפתח מוצרי OCOP בעלי דירוג 4 כוכבים בהערכת סיווג OCOP הקרובה.

גב' מאי טי טוי טראנג - מנהלת קואופרטיב חוות טאי ת'ין פאט (קומונת טאם ג'יאנג, מחוז נאם קאן) אמרה: "הפעם, קואופרטיב חוות טאי ת'ין פאט נרשם לשדרוג 2 מוצרים: בשר סרטנים ושרימפס מיובש אקולוגי. עד כה, הקואופרטיב הכין בעיקרון את הקריטריונים להשלמת התיק לשדרוג מוצרי OCOP בעלי 4 כוכבים למוצרים בעלי 5 כוכבים, כגון מוצרים שחייבים לעמוד בתנאי קישור לייצוא, להרחיב את התשתיות, להבטיח שאזורי גידול, וכל הקריטריונים אושרו ואושרו על ידי הרשויות המוסמכות". קרקרי שרימפס וין הואה פאט משדרגים את OCOP בעלי 4 כוכבים ל-5 כוכבים.

קרקרי שרימפס מיובשים לאחר ציפוי.

קרקרי השרימפס מיובשים עד שהם מגיעים לרמת גמישות מסוימת, לאחר מכן נחתכים ידנית לחתיכות קטנות ומיובשים שוב בשמש למשך יום נוסף.

בנוגע לתעודת הסימן המסחרי של קרקרי שרימפס Hang Vinh - Ca Mau, אשר קיבלה תעודת רישום סימן מסחרי על ידי מחלקת הקניין הרוחני במסגרת החלטה QD-SHTT מיום 6 במרץ 2023, הממנה את הוועדה העממית של מחוז Nam Can כבעלים, המחוז העניק כעת את זכות השימוש ל-3 משתמשים, דהיינו Kien Cuong Production Co., Ltd., חברת Vinh Hoa Phat Import-Export, ומתקן הייצור Phuc Nhan (במחוז Hang Vinh). בעתיד הקרוב, שדרוג המוצר כך שיגיע ל-OCOP של 5 כוכבים בהתאם לתוכנית הוועדה העממית המחוזית (חברת המניות המשותפת Vinh Hoa Phat Import-Export (מחוז Hang Vinh) נתמכת על ידי המחלקות והסניפים המחוזיים לשדרוג מוצר קרקרי השרימפס כך שיגיע ל-OCOP של 5 כוכבים בשנת 2024). מר מאי סאו - מנהל חברת המניות המשותפת של וין הואה פאט ליבוא-יצוא (קומונת האנג וין, מחוז נאם קאן) אמר: "ההשתתפות בשדרוג המוצר מ-4 כוכבים ל-5 כוכבים היא הזדמנות עבור מוצרי החברה להשלים את הקריטריונים להערכת איכות המוצר."

בנוסף לדרישות ההסמכה לתקני האיכות של מוצרי OCOP בעלי דירוג 4 כוכבים, על המוצרים לעמוד בקריטריונים להסמכת ISO ו-HACCP, ולהיות מוסמכים החל משלב ייבוא ​​חומרי הגלם ועד לתהליך ייצוא המוצר. כל התהליכים מיושמים בקפדנות בהתאם לתקנות. עד כה, החברה עמדה למעשה בדרישות להערכה של 5 כוכבים, והשלימה את התנאים הנדרשים להשתתפות בשדרוג.

תהליך חיתוך וייבוש של קרקרי שרימפס במפעל וין הואה פאט (קומונת האנג וין, מחוז נאם קאן).

נכון לעכשיו, במחוז נאם קאן יש 11 מוצרים העומדים בתקני OCOP, מתוכם 5 מוצרים בעלי 3 כוכבים ו-6 מוצרים בעלי 4 כוכבים. בנוסף, המחוז שוקל ומכיר ב-6 מוצרים נוספים בעלי 3 כוכבים של 4 גופים (שיוכרו באוגוסט 2024).

מתקן ייצור קרקרי שרימפס פוק נהאן (קומונה האנג וין, מחוז נאם קאן) נבחר כמוצר תעשייתי כפרי טיפוסי ברמה המחוזית.

מר טראן דואן הונג - סגן יו"ר ועדת העם של מחוז נאם קאן אמר: "על מנת לקדם ביעילות את השימוש והניהול של המותג, ועדת העם של המחוז מורה באופן קבוע למחלקות הרלוונטיות לארגן תעמולה לחברים כדי שיוכלו להשתתף בשימוש במותג בצורות מתאימות; בפרט, תוך התמקדות בתכנים הקשורים לניהול ולשימוש במותג הקולקטיבי "נאם קאן סרטן - קה מאו". במקביל, המחוז גם הנחה מחלקות מקצועיות רלוונטיות לבחון ולגייס משקי בית ייצור כדי ליישם היטב את גורמי סביבת הייצור, היגיינת המזון ובטיחותו, ולייצר נייר אורז בהתאם לתהליך לשיפור איכות מוצרי נייר האורז של שרימפס. יחד עם זאת, המחוז גם סוקר ומשווה את התקנות כדי להציע הכרה בכפר מלאכת נייר האורז של שרימפס בקומונת האנג וין כאשר התנאים מתקיימים. בכך, המחוז ממשיך לקדם ולהציג את נקודות החוזק הפוטנציאליות שלו, פעילויות תרבות, ספורט , תיירות ומסחר לתיירים בתוך המחוז ומחוצה לו. בפרט, ועדת העם של המחוז יוצרת תנאים למפעלים ועסקים להיפגש, להתחבר, להרחיב קשרי שיתוף פעולה לפיתוח סחר, תיירות, משיכת השקעות ופיתוח מותגי מוצרים."

מוצרי OCOP רבים ממחוז קא מאו אימצו בהדרגה את מעמדם בשוק.

עד כה, במחוז קה מאו יש 142 מוצרים המוכרים כעומדים בתקני OCOP. מתוכם, 29 הם מוצרים בעלי דירוג 4 כוכבים ו-113 הם מוצרים בעלי דירוג 3 כוכבים. נכון לעכשיו, המגזרים והרמות במחוז מיישמים בדחיפות תוכניות למשיכת ולעודד נושאים להשתתף בדירוג 3 כוכבים. במקביל, שכלול ושיפור איכות המוצר, עמידה בדרישות לתקני 4 ו-5 כוכבים. יחד עם זאת, ישנם מאמצים ונחישות מצד הנושאים, עמידה בתנאים להגעה רחוקה של מוצרי OCOP במחוז.

על פי התוכנית, תיק העבודות לשדרוג מוצרי OCOP של Ca Mau מ-4 כוכבים ל-5 כוכבים יושלם ויועבר למועצת ההערכה והסיווג ביולי 2024. לאחר סקירה והערכה על ידי המועצה, אם מוצרי OCOP של המחוז יהיו כשירים ויעמדו בתקני האיכות של התוכנית, הם יהיו מוצרי OCOP הראשונים ברמת 5 כוכבים של המחוז, מוצרים לאומיים טיפוסיים, וייצרו צעדים חדשים רבים קדימה עבור מוצרי Ca Mau.

טרונג נגיה

מקור: https://baophapluat.vn/phat-trien-san-pham-ocop-tu-tiem-nang-va-loi-the-cua-ca-mau-post522257.html