מניעה וטיפול בהרעלת מזון במהלך טט

עם משמעותה של שנה שלמה ושנה משגשגת, משפחות רבות נוהגות לאגור מזון במהלך טט. עם זאת, הרגל זה מהווה סיכון להרעלת מזון.

עם משמעותה של שנה שלמה ושנה משגשגת, משפחות רבות נוהגות לאגור מזון במהלך טט. עם זאת, הרגל זה מהווה סיכון להרעלת מזון.

במהלך חג הטט, אנשים רבים נוהגים לאגור כמויות גדולות של מזון במהלך החג. לכן, בכל משפחה, המקרר תמיד מלא במזון, מלווה בסעודות מפוארות.

הרעלת מזון מתרחשת בדרך כלל תוך מספר שעות מרגע חדירת חיידקים לגוף.

עם זאת, במהלך טט, הביקוש הגובר למזון מקשה על השליטה במקור חומרי הגלם. אם לא בוחרים מזון בקפידה, משמרים ומעבדים אותו בצורה לא נכונה, או צורכים בטעות מזון מקולקל, אתם עלולים בקלות לקבל הרעלת מזון.

הרעלת מזון יכולה לקרות לכל אחד ובדרך כלל מופיעה 4-6 שעות לאחר אכילת מזון לא בטוח בגלל רעלים ו-1-2 שעות לאחר הרעלה חיידקית.

ד"ר נגו צ'י קואנג, ראש המחלקה לרפואה פנימית וסגן מנהל בית החולים הכללי מדלאטק, אמר כי סימנים נפוצים להרעלת מזון הם התכווצויות בטן, שלשולים (צואה רכה יותר מ-3 פעמים ב-24 שעות), בחילות, הקאות, חום גבוה מעל 39 מעלות צלזיוס ותסמיני התייבשות כגון עור יבש, שפתיים יבשות ועיניים שקועות.

במקרים חמורים, החולה עלול לחוות דופק מהיר, נשימה מהירה, עייפות או עוויתות. אצל ילדים צעירים יש לשים לב גם לסימנים כמו שפתיים יבשות, לשון יבשה, עיניים שקועות ובכי ללא דמעות.

אם לא מטופלת מהר, הרעלת מזון עלולה לגרום לסיבוכים חמורים כמו אלח דם, אי ספיקת איברים, הפרעות אלקטרוליטים ואף מוות.

לדברי ד"ר קואנג, הרעלת מזון מתרחשת בדרך כלל תוך מספר שעות לאחר חדירת חיידקים לגוף. בהתאם לשלב ההרעלה, ניתן ליישם את אמצעי הטיפול הבאים:

תוך 4-6 שעות לאחר האכילה: אם ישנם סימני הרעלה, המזון עדיין בקיבה ועדיין לא הגיע למעיים. בשלב זה, יש צורך לנקות את הקיבה בדחיפות על ידי גרימת הקאה.

אם המטופל בהכרה, ניתן לדגדג את הגרון בעזרת האצבע או לתת לו תמיסת מלח מדוללת (2 כפות מלח מעורבבות בכוס מים חמימים) ולאחר מכן לגרום להקאה. עם זאת, אם המטופל עייף, מחוסר הכרה או סובל מסימני עוויתות, אין לגרום להקאה כדי למנוע סיכון חנק.

שלשול: שתו הרבה מים כדי למנוע התייבשות. ניתן לערבב שקית אחת של אורזול בליטר מים, או לערבב חצי כפית מלח עם 4 כפיות סוכר בליטר מים, ולתת לחולה לשתות. שתיית מים מסייעת בנטרול רעלים ולהפחתת ההשפעות המזיקות של הרעל.

הרעלה חמורה: אם ישנם תסמינים של הקאות, שלשולים חוזרים, כאב ראש, נימול בשפתיים, פריחה... יש לפנות את המטופל מיד למוסד רפואי לטיפול חירום בזמן.

טט הוא זמן לאיחוד משפחות לאחר שנה של עבודה קשה. כדי שיהיה לכם טט בטוח ובריא, בנוסף להגנה על בריאותכם הנפשית, עליכם לשים לב גם לעקרונות הבאים למניעת הרעלת מזון:

בחרו מזון טרי ונקי ממקור נקי.

יש לאחסן מזון כראוי, להפריד בין מזון נא למזון מבושל.

אכלו אוכל מבושל, שתו מים רותחים: יש לחמם מזון מעובד שאוחסן במקרר לפני האכילה, אך אין לחמם אותו שוב ושוב. אין לאכול אוכל מקולקל ולזכור לשטוף ירקות לפני אכילתם נא.

שטפו ידיים לפני הכנת ואכילת אוכל. שמרו על ניקיון אזור ההכנה והכלי אוכל. כמו כן, כשאתם אוכלים בחוץ, בחרו במסעדות נקיות ובעלות מוניטין המבטיחות היגיינת מזון ובטיחות.

מקור: https://baodautu.vn/phong-ngua-va-xu-tri-khi-bi-ngo-doc-thuc-pham-ngay-tet-d243858.html