עסקים שוקקים בעונת השיטפונות

עם שחר, הסמפנים חותכים את המים בשדות, עסוקים במביאים דגים למכירה בכפר. בעונה זו, המים עלו מאוד בשדות, והאנשים בכפר שמחים ומתרגשים בזכות הדגים והסרטנים של עונת השיטפונות.

דייגים וסוחרים קונים ומוכרים דגים ושרימפס במהלך עונת השיטפונות. צילום: ת'אן צ'ין

צפוף סביב קערת הדגים

כשרצנו לאורך כביש האספלט של תעלת טואי הא, ראינו מדי פעם אנשים יושבים בצד הדרך עם אגני דגים טריים. ממש אחרי הגשר התלוי, נתקלנו בכפר דייגים הממוקם בקהילת טואי סון. הדייגים כאן מאוד אדיבים, מוכרים בלי לגבות מחיר מופרז.

למרות שזה לא שוק, כמות דגי המים המתוקים שדייגים מביאים הביתה למכירה עדיין נתמכת מאוד על ידי אנשים רבים. "מוקדם בבוקר, רוטב הדגים כאן עמוס מאוד. אנשים מוכרים את כל הדגים תוך מספר שעות. בצהריים, אנשים הולכים לבדוק את הרשתות, פורקים את הרשתות וממשיכים להביא דגים בחזרה למכירה בצהריים, וזה נעשה תוך כמה עשרות דקות", אמרה גב' טראן טי צ'י, מוכרת דגים.

לאחרונה, כאשר שני תעלות השפכים של טה לה וטרה סו שחררו מי שיטפונות, וקיבלו כמות עצומה של מים מתעלת וין טה, השדות הסמוכים הוצפו, וכל תושבי האזור שמחו כי היה להם יבול טוב מהדגים והשרימפס בשדות.

מר לה ואן תאי (בן 49) שביתו ממוקם על תעלת טה לה אמר: "אם יהיו מים, יהיו דגים. בכל שנה, הודות לשתי התעלות הללו המובילות את מי השיטפונות לשדות, הדייגים סובלים פחות. כשהמים מכסים את השדות, אני פורש את הרשתות שלי ותופס הרבה דגי פרס. בכל לילה אני פורש 10 רשתות (כל רשת באורך 200 מטר) ותופס כ-10 ק"ג דגי פרס. נכון לעכשיו, סוחרים שוקלים את הרשתות ב-40,000 דונג וייט לק"ג, ואני מרוויח כמעט 300,000 דונג וייט".

כיום, משאבי הדגים שדייגים מנצלים בשדות הם בעיקר דגי פרס, דגי ראש נחש, דגי לינה, דגי צ'ופ, סרטנים, חלזונות... בעבר, בעונת השיטפונות, משאבי המים היו בשפע רב, המחירים היו זולים מאוד. כיום, אנשים רבים דגים ללא הרף, הטבע כבר אינו נדיב. לכן, דגי מים מתוקים נמכרים במחירים גבוהים, לדייגים ולסוחרים קטנים יש הכנסה נוחה בעונה הפחות עמוסה. בעבר, מעטים אכלו דגי צ'ופ, כל כך הרבה נתפס ברשת עד שדייגים כרתו את ראשיהם כדי להכין רוטב דגים, אך כיום דג זה נמכר על ידי סוחרים תמורת 100,000 - 120,000 דונג וייטנאמי לק"ג.

"כיום, מספר דגי הגובי בשדות האורז הולך ופוחת. בעבר, בכל פעם שהטלתי את הרשת, דגתי יותר מ-10 ק"ג. דג הגובי בגודל של אגודל וניתן להשתמש בו בכל מאכל", אמר נגוין ואן האו, דייג המתמחה בהטלת רשתות בשדות האורז.

מפגש על המגרש

בצהריים החמים, כשעלינו לאזור הגבול, ראינו סמפנים רבים חותכים מים ומהרים דרך תעלות קומונת נהון הוי כדי להביא דגים לסוחרים לשקילה. תעלה זו נושאת מים מסניף נהר פו הוי עם סחף אדום, הנושאים כמות עצומה של מוצרים ימיים.

במקרה, במהלך עונת השיטפונות, לדייגים ולסוחרים יש הזדמנות להיפגש. כיום, תוך ניצול הזדמנויות עסקיות, סוחרים רבים נוהגים בסירותיהם היישר לשדות ואז ממתינים לדייגים שיביאו דגים בחזרה כדי לשקול אותם במקום. לאחר עשרות שנים של עבודה כסוחרת דגים בשדות, גברת הו טי נוי (בת 57) התרגלה לחיים של אורז מהשוק ומים מהנהר.

בכל אחר צהריים, היא דחקה בילדיה להסיע את הסירה לשדות כדי לשקול את הדגים עבור הדייגים. היא ישבה על סיפון הסירה וצפתה בדייגים מורדים את הדגים על המאזניים, ואז ילדיה ממיינים את הדגים, גדולים כקטנים, בתא המטען. הדולפינים, הלואצ', הדלעת, התמנון השיניים, הקרפיון הכסוף... ששחו במי סירתה של גברת נוי נראו מהפנטים.

כשהוא מביט מרחוק אל השדה, כל דייג מביא דגים טעימים שזה עתה תפס כדי שישקלו אותם ברציפות. כמות הדגים הטעימים גדולה, והמחיר גם זול יותר. "צלופח, קרפיון כסוף, טרן... נע בין 120,000 ל-130,000 דונג וייט לק"ג. אני קונה מאנשים במחיר גבוה כדי להניע אותם להתפרנס מהשדה", אמרה גב' נוי.

ואכן, למרות שאזור הגבול אינו עשיר, בתמורה, הטבע מעניק לאנשים בנדיבות כמות גדולה של פירות ים במהלך עונת השיטפונות. "יש אורז למעלה ודגים למטה! יש הרבה דגים גדולים וקטנים! פעמים רבות, איננו יכולים לאכול את כל הדגים ולכן עלינו לייבש אותם ולאחסן אותם ברוטב דגים כדי למכור אותם לאורך כל השנה", צחקקה גברת נוי. כששמענו את גברת נוי מתפארת במקור האינסופי של מאכלים מיוחדים, הרגשנו את נדיבותו של הטבע המעניק לאנשים עניים לאורך הגבול "שקית דגים". במשך דורות, הודות למקור השופע של פירות ים, נוצרו מקומות עבודה עבור רוב האנשים המתפרנסים מהגאות.

גברת נוי נזכרת בהתרגשות שבעבר, בכל פעם שהיו שיטפונות גבוהים, היא הייתה קונה הרבה דגים ושרימפס. בימים שבהם הגאות הייתה נכונה, היא יכלה לשקול טונות של דגים טעימים מכל הסוגים. עם ניסיון רב שנים במקצוע, גברת נוי הייתה מוכרת לדייגים רבים. הודות לכך, היא קנתה סוגים רבים של דגים מדי יום. "אז, כשהגאות הייתה גבוהה, היו הרבה דגי ראש נחש ושפמנון שלוש אצבעות. קניתי את סוג הדג הזה ואז העברתי אותו למתקן לייבוש ומכירה תמורת טט, במחיר של 300,000 - 400,000 וונד לק"ג", אמרה גברת נוי.

באחר צהריים יבש ושמשי, על השדות המוצפים, רעש המכונות של אנשים שפורקים רשתות דיג וממשיכים להביא דגים בחזרה למכירה בשוק אחר הצהריים יוצר אווירה עסקית שוקקת חיים בעונת השיטפונות.

טהאן צ'ין

מקור: https://baoangiang.com.vn/ron-rang-lam-an-mua-lu-a462668.html