ייצור בטוח ויעיל, המעלה את ערך האורז

השפעות חיוביות

מר נגוין קווק מאן, סגן מנהל מחלקת ייצור יבולים והגנת הצומח (PPP) - משרד החקלאות והסביבה (MARD), ציין: "בתקופה האחרונה, הממשלה פרסמה מנגנונים, מדיניות והנחיות רבות לפיתוח חקלאי; עם המנהיגות וההכוונה החזקים של משרד החקלאות והסביבה (MARD) ותיאום הדוק של יחידות תחת המשרד, מחלקות, סניפים ורשויות מקומיות, ייצור יבולים והגנת הצומח בשנת 2025 באזור דלתת המקונג שמרו על פיתוח יציב, תוך הבטחת השגת היעדים והתוכניות שנקבעו."

בפרט, לדברי מר נגוין קוק מאן, יישום טכנולוגיית המידע בתעמולה, הכשרה והדרכת חקלאים לשינוי שיטות חקלאיות ולציית להמלצות טכניות סייע בהפחתה הדרגתית של חומרי תשומה כגון זרעים, דשנים, חומרי הדברה וכו', מה שתרם למזעור הנזקים הנגרמים ממזיקים, שיטפונות, בצורות וחדירת מי מלח. עבודת המרת מבני הגידולים, שינוי עונות השנה, חיזוי מזיקים וניטור איכות המים להשקיה נשמרה באופן קבוע, במהירות ובדיוק הולך וגובר, ויצרה תנאים לחקלאים להיות פרואקטיביים יותר בייצור ובמניעת סיכונים. בכך, ייצור האורז השיג פריון גבוה למדי.

על פי נתוני מחלקת ייצור הגידולים והגנת הצומח, דלתת המקונג ממלאת תפקיד מפתח בייצור האורז הלאומי. בשנת 2025, שטח האורז מוערך ב-4.012 מיליון דונם, עם תפוקה של 26.12 מיליון טון, ותנובה של 63.43 קווינטל/דונם. בהשוואה לשנת 2024, השטח גדל ב-2,740 דונם, התפוקה גדלה ב-183,000 טון והתנובה גדלה ב-0.4 קווינטל/דונם. מבנה זני הגידולים ממשיך להשתנות לכיוון אורז איכותי וריחני מיוחד. המרת מבנה הגידולים באדמות האורז מקודמת עם כ-38,700 דונם, בעיקר לגידולים חד-שנתיים, גידולים רב שנתיים ומודלים של חקלאות אורז.

נכון לעכשיו, יישובים באזור דלתת המקונג מתמקדים בייצור אורז סתיו-חורף עם תוכנית לזרוע 708,600 דונם, ירידה של 9,230 דונם בהשוואה לתקופה המקבילה בשנת 2024. עד כה, כל האזור זרע מעל 500,000 דונם, והגיע ל-77% מהתוכנית. מתוכם, מחוזות וין לונג וטאי נין קצרו אורז סתיו-חורף מוקדם בשטח של מעל 14,000 דונם. מחלקת ייצור הגידולים והגנת הצומח ממליצה שבחודשים ספטמבר ואוקטובר, יישובים יתמקדו בהכוונת השלמת זריעת אורז סתיו-חורף כאשר נותרו כ-213,000 דונם. מתוכם, 115,000 דונם מרוכזים במחוזות וין לונג וקא מאו . בשל תנאי החוף המיוחדים של היישובים, יבול סתיו-חורף נזרע לעתים קרובות מאוחר, אינו מושפע משיטפונות, זרימת מים במעלה הזרם...

צריך פתרון בטוח

על פי נתוני המחלקה לייצור יבולים והגנת הצומח, לאחרונה הציע המחלקה וכיוונה את מבנה זני האורז המיוצרים לפי תת-אזורים אקולוגיים בדלתא של המקונג, בהתאם למבנה הזנים המיוצאים. שיעור השימוש בזני אורז ארומטיים ואיכותיים גדל, ועונה על דרישות שוק יצוא האורז; במקביל, מבנה זני האורז בשנים האחרונות נטה לעבור מזנים ארומטיים, מיוחדים ודביקים לזנים איכותיים המתאימים לתנאי הקרקע... עם זאת, ייצור האורז בדלתא של המקונג עדיין נתון להשפעות רבות של שינויי אקלים ומזג אוויר קיצוני.

מחלקת החקלאות של העיר קאן טו מיישמת טכנולוגיה דיגיטלית לייצור אורז בקהילת קו דו.

בדרך כלל, יבול החורף-אביב של 2024-2025 עדיין יחווה בצורת וחדירת מי מלח, אך ברמה ובקנה מידה קטן; גידולי הקיץ-סתיו והסתיו-חורף יושפעו מגשמים עזים, סופות ורוחות חזקות, מה שיוביל להצפות מקומיות, שיקשה על הטיפול והקציר של היבולים ויפגע בפריון ואיכותם. מחירי חומרי הקלט (דשנים, חומרי הדברה, זרעים) נותרים גבוהים עקב תנודות בשרשרת האספקה העולמית, הגדלת עלויות הייצור והפחתת רווחי החקלאים. בינתיים, שוק צריכת המוצרים החקלאיים נמצא תחת לחץ מתחרות בינלאומית, תקנות סחר מחמירות חדשות רבות, הדורשות עקיבות, מה שמוביל לקשיים ביצירת קשרים עם השווקים, מחירי מכירה לא יציבים, המשפיעים על תפוקת המוצרים...

מתוך הקשיים הנ"ל, הציע מגזר החקלאות והסביבה פתרונות לייצור בטוח ואיכותי ולהפחתת עלויות תשומות... מר נגוין קוק מאן אמר: "בתקופה הקרובה, מחלקת ייצור הגידולים והגנת הצומח תתמקד ביישום סינכרוני של פרויקטים לפיתוח חקלאי הקשורים לארגון מחדש של המגזר לקראת קיימות. בפרט, תינתן עדיפות לפרויקט על ייצור גידולים להפחתת פליטות בתקופה 2025-2035, לאחר שיאושר; קידום המרת מבנה הגידולים באדמות אורז לגידולים אחרים או חקלאות ימית עם יעילות כלכלית ואקולוגית גבוהה יותר, תרומה לארגון מחדש של המגזר החקלאי; שיפור יישום ההתקדמות המדעית והטכנולוגית בייצור".

על פי התוכנית, בשנת 2026, דלתת המקונג תייצר אורז בשטח כולל של למעלה מ-4 מיליון דונם, שווה ערך לתקופה המקבילה, עם תפוקה של 20,700 טון בהשוואה לשנת 2025. יבול החורף-אביב 2025-2026 צפוי לייצר כ-1.5 מיליון דונם של אורז, עם תפוקה של 11.51 מיליון טון. היישובים יתבססו על עונת הקציר בפועל של יבול הסתיו-חורף 2025 ועל סידור עונת ייצור האורז 2026; בהתבסס על מצב מקורות המים, תחזית הבצורת וכניסת מי מלח, כדי לארגן לוחות זמנים גמישים ומתאימים לגידולים. ייצור אורז בחורף-אביב בשנים 2025-2026 יתארגן רק באזורים עם אספקת מים מתוקים של 3 חודשים, לפחות 2.5 חודשים של מים מתוקים עד שיבולת האורז מלאה בחלב, במיוחד שחייבים להיות מספיק מים מתוקים כדי לספק את האורז בשלב הסופי.

לאחרונה, בוועידה לבחינת ייצור יבולים והגנת הצומח בשנת 2025 ולפריסת תוכנית גידולי חורף-אביב לשנים 2025-2026 בפרובינציות ובערים הדרומיות, סגן שר החקלאות והסביבה, הואנג טרונג, ביקש מהרשויות המקומיות לקצור בדחיפות אורז קיץ-סתיו ואורז חורף-אביב כדי להגביל את הנזקים הנגרמים מסופות; לבחון ולהתאים את תוכנית גידולי חורף-אביב לשנים 2025-2026 בהתאם לתנאי האקלים, לעמוד בלוח הזמנים של הגידול כדי למנוע גידולי צמחים, בצורת ומליחות. לאגור באופן יזום מים מתוקים, לחזק את ההשקיה, לתאם באופן הדוק עם התחנה ההידרומטורולוגית כדי לעדכן עדכוני מזג אוויר חקלאיים, ולספק מידע בזמן ליצרנים.

סגן שר החקלאות והסביבה, הואנג טרונג, ביקש מיחידות תחת משרד החקלאות והסביבה לעקוב מקרוב ולהגן על ייצור האורז בסתיו-חורף ועל יבול קיץ-סתיו 2025; לתאם עם מגזרים פונקציונליים כדי לבדוק זנים, דשנים וחומרי הדברה, תוך הבטחת בטיחות ואיכות הייצור; לקדם הכשרה ב-IPM ו-IPHM, להפיץ התקדמות טכנית, לפתח דשנים אורגניים, לחסוך בדשנים ולהשתמש בחומרי הדברה בהתאם לעקרון "4 הזכויות" (תרופה נכונה, מינון נכון - ריכוז, זמן נכון, דרך נכונה)... לתאר אזורים שנפגעו משיטפונות, בצורות וכניסת מי מלח כדי להגיב באופן יזום; להמשיך לפרוס מודלים של קישור, להפחית את עלויות הייצור, לשכפל מודלים של ייצור אורז כדי להפחית פליטות ולהסתגל לשינויי האקלים.

כתבה ותמונות: HA VAN

מקור: https://baocantho.com.vn/san-xuat-an-toan-hieu-qua-nang-cao-gia-tri-lua-gao-a190961.html