דוריאן קפוא - כוח מניע חדש לייצוא פירות בתקופה הקרובה

יצוא דוריאן צפוי להניב 3.2 מיליארד דולר השנה

על פי דו"ח של משרד החקלאות ופיתוח הכפר , עד סוף ספטמבר השנה, תפוקת הדוריאן של ארצנו הגיעה ל-984,800 טון, עלייה חדה של 16.6% לעומת התקופה המקבילה אשתקד.

דוריאן קפוא – כוח מניע חדש לייצוא פירות

בינתיים, אוקטובר הוא עונת הקציר של "פרי המלך" הזה באזורי גידול רחבי היקף כמו ג'יה לאי ולאם דונג. דוריאן מחוץ לעונה במחוזות המערביים ייקטף גם הוא בחודשים האחרונים של השנה. ההערכה היא כי תפוקת הדוריאן של ארצנו עשויה להגיע ליותר מ-1.2 מיליון טון השנה.

בהתאם לכך, בנוסף למילוי צרכי הצריכה המקומית, כמות גדולה של דוריאן מיוצאת גם לסין, תאילנד ושווקים אחרים. נתונים סטטיסטיים ראשוניים של איגוד הפירות והירקות של וייטנאם מראים כי בתשעת החודשים האחרונים, מחזור יצוא הדוריאן של המדינה מוערך ב-2.5 מיליארד דולר - שיא ​​היסטורי. מתוכם, היצוא לשוק הסיני לבדו מוערך בכ-2.3 מיליארד דולר.

איגוד הפירות והירקות של וייטנאם צופה שעד סוף אוקטובר, מחזור יצוא הדוריאן יכניס למעלה מ-3 מיליארד דולר. מתוך סך המחזור של תעשיית הפירות והירקות כולה, עד סוף השנה, הוא צפוי להגיע ל-6.4 מיליארד דולר; הדוריאן לבדו מהווה 50%, ומחזור יצוא הדוריאן לשנת 2024 כולה צפוי להגיע ל-3.2 מיליארד דולר.

דוריאן קפוא – כוח מניע חדש לייצוא פירות

יחד עם דוריאן טרי, ב-19 באוגוסט 2024, הפרוטוקול על יצוא דוריאן קפוא שנחתם בין וייטנאם לסין פתח דלת חדשה לדוריאן וייטנאמי.

לפי משרד הגנת הצומח (משרד החקלאות ופיתוח הכפר), כאשר המשא ומתן יסתיים, למדינות המייבאות יהיו דרישות ותקנות שעשויות להיות שונות מאוד מהאופן שבו חקלאים ועסקים עדיין מייצרים לצריכה מקומית.

סין מסווגת דוריאן קפוא ודוריאן טרי לשתי קבוצות מוצרים שונות. דוריאן טרי מנוהל באותו אופן כמו פירות טריים, תוך יישום ניהול קודי אזור גידול, מתקני אריזה ועמידה בפרוטוקול ייצוא דוריאן טרי. לכן, סין מעוניינת הן בניטור מזיקים מאזורי גידול והן באמצעים טכניים לחיסול מזיקים במתקני אריזה.

דוריאן קפוא נחשב למזון, ולמדינת המייבאת יש שיטת ניהול שונה בהתאם להוראות צו 248 בנושא תקנות ניהול רישום מפעלי ייצור מזון זרים מיובאים וצו 249 בנושא אמצעים לניהול בטיחות מזון ביבוא וייצוא של מינהל המכס הסיני ויישום רישום מתקני אריזה ומתקני ייצור מזון בחו"ל. זוהי צורת ניהול שונה לחלוטין בהשוואה לניהול דוריאן טרי.

על מנת שניתן יהיה לייצא דוריאן קפוא לשוק הסיני, ציין מר נגוין קוואנג הייאו - סגן מנהל מחלקת הגנת הצומח, כי על פי התקנות הכלליות, יש להקפיא דוריאן קפוא בטמפרטורה של -35 מעלות צלזיוס למשך שעה לפחות, ולאחר מכן לשמור אותו בקירור לאורך כל תהליך האחסון, ההובלה והיצוא בטמפרטורה של -18 מעלות צלזיוס. אלו תנאים טכניים שחברות וייטנאמיות יכולות להשיג במלואן והן ברי ביצוע; במקביל, לעודד יחידות להשקיע בטכנולוגיה חדשה לאיכות מוצר טובה יותר.

בשנת 2023, יצוא הדוריאן של וייטנאם גדל באופן מרשים עם כניסתה לשוק היצוא (בשנת 2022); בו תרם הדוריאן הטרי 40% מערך היצוא של כלל תעשיית הפירות והירקות הטריים. בשנת 2024, המגזר החקלאי מאמין כי יצוא הדוריאן הטרי יעלה על 3 מיליארד דולר.

עם זאת, מוצרי פירות טריים תמיד מכילים מוצרים שאינם עומדים בתקנים לייצוא טרי. לכן יש להמיר אותם לקילוף או להקפאה לצורך ייצוא קפוא או לצורות מעובדות אחרות. דוריאן קפוא יהיה מוצר עזר חשוב מאוד בתעשיית הדוריאן של וייטנאם. לכן, וייטנאם ניהלה משא ומתן לייצוא דוריאן קפוא לסין.

בנוגע ליתרונות של דוריאן קפוא, אמר מר נגוין קוואנג הייאו כי דוריאן טרי מורכב מ-30% בשר ו-70% זרעים בלבד, ויש להסיר את הקליפה, מה שגורם לזיהום סביבתי. צרכנים בסין יעברו בקרוב למוצרים קפואים מכיוון שהם מתאימים יותר. לדוריאן קפוא יש חיי מדף ארוכים, ניתן להשתמש בו באופן מיידי או להשתמש בו כמרכיב למוצרים אחרים.

לדברי מר נגוין קוואנג הייאו, יצוא דוריאן קפוא הוא כוח מניע חדש לייצוא פירות בתקופה הקרובה. כדי לשמור על פיתוח שוק יבוא הפירות הקפואים, מתקני אריזה, אזורי גידול ועסקים צריכים להבין בבירור ולעמוד בתקנות של המדינה המייבאת. למדינות המייבאות יש גם תקנות נפרדות עבור מוצרים שונים.

"אי-ציות עקב אי-הבנה מלאה של התקנות עלול לגרום לכך שמדינות יבוא ישלחו הודעות אי-ציות. הדבר יוביל לאחר מכן ליישום צעדים מחמירים יותר, אשר ישפיעו ישירות על עלויות הייצור של מפעלים. במקרה של הפרות עקב אי-ציות, מפעלים, אזורי גידול ומתקני אריזה יהיו כפופים לצעדים נוספים. הדבר ישפיע על התחרותיות של מוצרים וייטנאמיים", הדגיש מר נגוין קוואנג הייאו.

מקור: https://congthuong.vn/sau-rieng-dong-lanh-dong-luc-moi-cho-xuat-khau-trai-cay-thoi-gian-toi-354321.html