יותר מ-18,000 בתי מטבחיים ללא רישיון
על פי מידע ממשרד בריאות בעלי החיים ( משרד החקלאות ופיתוח הכפר ), מחלות בעלי חיים נמצאות תחת שליטה בסיסית, אך חלק מהמחלות המסוכנות נוטות לעלות בהשוואה לשנת 2023.
בנוגע למצב השחיטה, בכל המדינה יש 45/440 בתי מטבחיים תעשייתיים (SGM) ורוב המתקנים הללו אינם פועלים במלוא הקיבולת המתוכננת. עלות מוצרי הבשר גבוהה מרמת השוק הכללית (כ-20-30%) ובין 395/440 בתי מטבחיים מרכזיים, לרובם אין מערכת שחיטה תלויה...
בנוסף, ישנם 18,102 מפעלים לגידול בעלי חיים ברחבי הארץ שאינם מורשים על ידי הממשלה לפעול. רוב מפעלי גידול בעלי החיים בקנה מידה קטן הם ספונטניים ולא זכו לתשומת לב ראויה. בחלק מהיישובים היו עדים להובלה, סחר, שחיטה של בעלי חיים חולים וצריכה של מוצרים מן החי.
טיפול במתקני גידול ושחיטה בקנה מידה קטן וסחר במוצרים מן החי שאינם מבטיחים היגיינה וטרינרית ובטיחות מזון נתקל בקשיים רבים. חלק מהיישובים בנו מתקני גידול בעלי חיים מרכזיים לפני תקן QCVN 150:2017/BNNPTNT וחוק התכנון, וכיום מתמודדים עם קשיים בהשלמת מסמכים כדי לעמוד בתנאים להכרה במתקני גידול בעלי חיים מרכזיים; מערכת התשתית והציוד למתקני גידול בעלי חיים פגועים; רשת גידול בעלי החיים המרכזית טרם הושלמה; מדיניות לעידוד ותמיכה בפעילויות שחיטה, סחר והובלת בעלי חיים עדיין אינה עקבית...
בנוגע לניהול שחיטת בעלי חיים ועופות, אמר סגן מנהל מחלקת החקלאות והפיתוח הכפרי של האנוי , טה ואן טונג, כי בעיר יש 718 מתקני ונקודות שחיטה לבעלי חיים ועופות, אך רק 140 בתי מטבחיים (המהווים 19%) מורשים על ידי הממשלה ונשלטים על ידי סוכנויות וטרינריות ייעודיות. אלו בתי מטבחיים בקנה מידה גדול, המהווים 60% מצריכת העיר.
ראוי לציין כי שליטה על שחיטה בעיר עדיין קשה מכיוון שהאנוי גובלת ב-8 מחוזות וערים, הובלת בעלי חיים ומוצרים מן החי אל העיר וממנה גדולה מאוד וקשה לשליטה; כמות בשר בעלי החיים הנצרכת גדולה מאוד, בממוצע האנוי צורכת 800-1,000 טון של בשר בהמות ועופות ביום.
ראוי לציין כי חלק מהרשויות המקומיות לא היו נחושות בניהול ובניהול העבודה הווטרינרית, ולא הקדישו תשומת לב לניהול פעילויות שחיטת בעלי חיים, כך שלא התמקדה העבודה להבטחת היגיינה וטרינרית, בטיחות מחלות ובטיחות מזון. מספר בעלי החיים הנשחטים בבתי מטבחיים מרכזיים הפועלים עדיין נמוך, ומגיע בממוצע רק לכמעט 40% מהקיבולת המתוכננת.
הגברת הפיקוח על שחיטה והובלה בלתי חוקית
כדי לשלוט במזון במהלך ראש השנה הירחי 2025, מומחים ומנהלים מסכימים כי יש צורך לקדם תעמולה ולהעלות את המודעות לעמידה בתנאים ולנהלים נאותים בשחיטה, עיבוד מקדים ועיבוד, תוך הבטחת היגיינה וטרינרית ובטיחות מזון; במקביל, לקדם תעמולה להעלאת המודעות בקרב הצרכנים, לא להשתמש במוצרים מן החי ממקור לא ידוע, תוך אי הבטחת היגיינה וטרינרית ובטיחות מזון.
בנוגע לפתרונות ארוכי טווח, אמר סגן שר החקלאות ופיתוח הכפר, פונג דוק טיין: משרד החקלאות ופיתוח הכפר ממשיך לייעץ לממשלה לפרסם מדיניות ספציפית שתקרא ותעודד ארגונים ויחידים להשקיע ולבנות קווי שחיטה מודרניים ותלויים כדי לענות על דרישת הצרכנים.
בנוסף לכך, המשרד פרסם מדיניות לתמיכה והקלה על מעבר קריירה עבור כוח העבודה לאחר השעיית פעילות CSGM בקנה מידה קטן; הורה למחוזות ולערים לחזק את התיאום, לנהל ולשלוט בקפדנות בעבודות הבידוד, לפקח על שחיטה כדי להבטיח בטיחות מחלות, בטיחות מזון, לעדכן ולשתף מידע באופן קבוע...
סגן השר פונג דוק טיין הדגיש כי על מנת להבטיח אספקת מזון איכותי ובטוח כדי לענות על דרישת הצרכנים במהלך ראש השנה הירחית, משרד החקלאות ופיתוח הכפר ממשיך להורות למגזר הווטרינרי ליישם פתרונות דרסטיים למניעת הופעתן, התפשטותן והתפרצותן של מחלות.
המשרד גם מתאם עם היישובים כדי לפקח בקפדנות על שחיטת בעלי חיים ועופות; לטפל בקפדנות בהפרות בהתאם לחוק.
עבור יישובי גבול ורשויות מוסמכות, יש צורך להגביר את המאבק בהברחות והובלת בעלי חיים ועופות מוברחים כדי למנוע מגפות ולהגן על בעלי חיים מקומיים; לקדם את יישום טכנולוגיית המידע וטכנולוגיית 4.0 בבידוד בעלי חיים, ניהול ובקרה של שחיטת בעלי חיים ומוצרים מן החי; לבנות מערכת מידע לבקרת שחיטה, היגיינה וטרינרית ופיקוח בטיחות מזון על ידי יצירת מסד נתונים של מתקני בעלי חיים, בידוד בעלי חיים ומעקב אחר מקור בעלי החיים והעופות המובאים לשחיטה ביישוב.
[מודעה_2]
מקור: https://kinhtedothi.vn/siet-kiem-soat-nhap-lau-an-toan-thuc-pham-dip-tet-nguyen-dan-2025.html
![[תמונה] מרוצי שטח: ספורט אתגרי, מוצר תיירותי אטרקטיבי](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2025/9/14/45123bd29c884b64934da038d947d344)
תגובה (0)