תאי נגוין מגבירה את בדיקות בטיחות המזון בקפטריות בבתי הספר.

מסוף נובמבר ועד תחילת דצמבר 2025, הקים משרד הבריאות של תאי נגוין צוות פיקוח בקנה מידה גדול לבחינת נוהלי בטיחות מזון במטבחים שיתופיים ובמטבחי פנימיות של מספר גני ילדים ובתי ספר יסודיים ברחבי המחוז.

צוות בדיקת בטיחות מזון בגן הילדים סאנרייז קיד.

על פי התוכנית, צוות הפיקוח יעריך באופן מקיף את עמידת חוק בטיחות המזון והתקנות הנלוות, תוך התמקדות בתיעוד החוקי של המתקן, במצב ציוד המטבח, ובבדיקות בריאות והכשרת הצוות. הפיקוח יבוצע תוך התמקדות באזורים בעלי סיכונים פוטנציאליים בעקבות השיטפונות באוקטובר, וכן במתקנים עם מספר רב של ילדים בפנימיות.

תוצאות הבדיקה באתר הראו כי מוסדות חינוך ביצעו באופן יזום ניקיון יסודי, בדקו ספקים וחיזקו את הפיקוח הפנימי כדי להבטיח את בטיחות התלמידים. המטבחים אורגנו על פי עקרון חד-סטרי, עם אזורים נפרדים לקבלה, הכנה ועיבוד מזון; למזון טרי היו חוזים וחשבוניות ברורים; ותהליך בדיקת המזון בן שלושת השלבים, שמירת דגימות מזון וניטור המשלוח והקבלה יושמו בקפדנות.

הבדיקה המקיפה של סוף השנה צפויה לסייע בהעלאת המודעות בקרב מנהלים, מורים וצוותי המטבח, וליצור סביבת בית ספר בטוחה יותר עבור ילדים.

בעבר, במהלך תשעת החודשים האחרונים, משרד הבריאות בדק גם 99 מפעלי שירותי מזון וטיפל ב-6 מקרים של הפרות עם קנסות בסכום כולל של למעלה מ-128 מיליון וונד.

מקור: https://baothainguyen.vn/xa-hoi/202512/thai-nguyen-tang-cuong-kiem-tra-an-toan-thuc-pham-bep-an-truong-hoc-a0c2ff8/