האמת על פרוקטוז ועמילן מזוקק הגורמים למחלת כבד שומני.

זה הופך להיות נפוץ יותר ויותר שאנשים שאינם סובלים מעודף משקל ואינם שותים הרבה אלכוהול עדיין סובלים ממחלת כבד שומני. פרוקטוז ופחמימות מזוקקות עשויים להיות האשמים השקטים.

אנשים רבים חושבים שמחלת כבד שומני מתרחשת רק אצל אנשים הסובלים מעודף משקל או כאלה ששותים אלכוהול בכמות גדולה. עם זאת, במציאות, מספר גדל והולך של אנשים במשקל תקין מאובחנים עם מחלת כבד שומני לא אלכוהולית (NAFLD).

מחקרים מראים שפרוקטוז ממשקאות עתירי סוכר, מזונות מעובדים במיוחד ופחמימות מזוקקות יכול לקדם הצטברות שומן בכבד גם אם הגוף אינו סובל מהשמנת יתר.

תוֹכֶן

• להיות רזה לא בהכרח אומר שיש לך חילוף חומרים טוב.
• מדוע פרוקטוז ופחמימות מזוקקות מסוכנים?
• 1. סקור את "הסוכר הנסתר" ברשימת הארוחות שלך.
• 2. החליפו פחמימות מזוקקות בפחמימות שנספגות לאט.
• 3. הגבירו את הפעילות הגופנית גם אם אתם במשקל תקין.
• 4. בדקו את היקף המותניים שלכם במקום להסתכל רק על המשקל שלכם.
• 5. בדיקות בריאות תקופתיות
• מחלת כבד שומני אינה עוד מחלה ייחודית לאנשים הסובלים מעודף משקל.

למרות שאינם סובלים מעודף משקל, אינם שותים אלכוהול ואין להם בטן גדולה, אנשים רבים מופתעים כשהם מקבלים את תוצאות בדיקת הבריאות שלהם - מחלת כבד שומני.

ראוי לציין כי מחלת כבד שומני לא אלכוהולית יכולה להופיע אצל אנשים רזים . לאנשים אלו יש BMI תקין אך עדיין צוברים שומן בכבד שלהם, דבר שעלול להתפתח לדלקת כבד או שחמת אם לא נשלטים.

מעניין לציין, שלפעמים הסיבה אינה טמונה בספירת הקלוריות הכוללת, אלא באיכות הפחמימות , במיוחד פרוקטוז ועמילן מזוקק.

אפילו אנשים בעלי משקל תקין נמצאים בסיכון לפתח מחלת כבד שומני אם הם צורכים באופן קבוע משקאות ממותקים ומזונות מעובדים.

להיות רזה לא בהכרח אומר שיש לך חילוף חומרים טוב.

דמיינו את הכבד כיחידת עיבוד אנרגיה. כאשר אתם צורכים יותר מדי מ: משקאות קלים, תה באבל, מאפים, לחם לבן, מיצים בבקבוקים, מזונות מעובדים במיוחד וכו', הכבד צריך לעכל כמויות גדולות של סוכר, במיוחד פרוקטוז.

בניגוד לגלוקוז, המשמש רקמות רבות, פרוקטוז מעובד בעיקר בכבד . אם צורכים ממנו יותר מדי, הכבד מתחיל להמיר אותו לשומן באמצעות ליפוגנזה דה נובו. עם הזמן, הצטברות השומן בכבד גוברת.

זו הסיבה:

• אפילו אנשים רזים יכולים לפתח מחלת כבד שומני.
• ייתכן שתוצאות בדיקת שומנים בדם שלך אינן רעות מדי.
• הבטן לא הייתה מוגדלת, אבל חילוף החומרים כבר היה מופרע.

מספר מחקרים מצביעים על כך שאנשים רזים עם NAFLD עדיין נמצאים בסיכון לסיבוכים קרדיווסקולריים ומוות בדומה לזה של אנשים שמנים עם המחלה .

מדוע פרוקטוז ופחמימות מזוקקות מסוכנים?

פרוקטוז: "סוכר מתוק", אבל יש לו מחיר לכבד.

מקורות נפוצים:

• משקאות קלים מכילים סוכר.
• תה חלב.
• קונדיטוריה תעשייתית.
• סירופ תירס עשיר בפרוקטוז.
• משקאות ספורט .

מחקרים מראים כי צריכה מוגזמת של פרוקטוז קשורה לעלייה בשומן בכבד, עמידות לאינסולין ו-NAFLD.

ארוחות עשירות בירקות ירוקים, דגנים מלאים וחלבון מסייעות לתמוך בבקרה מטבולית הקשורה למחלת כבד שומני.

פחמימות מזוקקות: גורמות לעלייה מהירה ברמת הסוכר בדם.

לְדוּגמָה:

• לֶחֶם לָבָן.
• יותר מדי אורז לבן.
• עוגיות.
• דגנים מכילים כמות גבוהה של סוכר.

צריכה קבועה של כמויות גדולות של פחמימות מזוקקות עלולה לקדם דלקות ולהוביל להצטברות שומן גדולה יותר בכבד.

מה אתם יכולים לעשות היום כדי להפחית את הסיכון שלכם למחלת כבד שומני גם אם אינכם סובלים מהשמנת יתר?

אין צורך לחכות עד שתעלו במשקל כדי לבצע שינויים.

1. סקור את "הסוכר הנסתר" ברשימת הארוחות:

• הגבל את צריכת המשקאות הקלים ותה באבל.
• הפחיתו את צריכת המיצים בבקבוקים.
• קרא תוויות מזון.
• הערה: סירופ תירס, תוספת סוכר.

2. החליפו פחמימות מזוקקות בפחמימות שנספגות לאט.

צריך להיות מוגבל	יש לתת לזה עדיפות.
לֶחֶם לָבָן	לֶחֶם מָלֵא
יותר מדי אורז לבן	דגנים מלאים
עוּגָה	זרעים, פירות שלמים
אוכל מהיר	ירקות ירוקים, שעועית

צריכת דגנים מלאים הוכחה כקשורה לסיכון נמוך יותר ל-NAFLD במספר מחקרי אוכלוסייה.

3. הגבירו את הפעילות הגופנית גם אם אתם במשקל תקין.

למעשה, פעילות גופנית מסייעת בשיפור הרגישות לאינסולין ומפחיתה הצטברות שומן בכבד.

מטרות פשוטות: הליכה מהירה במשך 30 דקות ביום. פעילות גופנית 2-3 פעמים בשבוע. הפחתת זמן ישיבה רציפה.

4. בדקו את היקף המותניים שלכם במקום להסתכל רק על המשקל שלכם.

יש אנשים עם BMI תקין אך הצטברות גבוהה של שומן בטני. שומן בטני קשור יותר ל-NAFLD מאשר מראה חיצוני (רזה או השמנת יתר).

5. בדיקות בריאות תקופתיות

מחלת כבד שומני בשלב מוקדם לרוב אינה מלווה בתסמינים.

דברים שכדאי לבדוק:

• אנזימי כבד
• אולטרסאונד כבד
• סוכר בדם
• ליפידים בדם

מחלת כבד שומני אינה עוד מחלה ייחודית לאנשים הסובלים מעודף משקל.

להיות רזה לא בהכרח אומר כבד בריא.

אם תזונה עשירה במשקאות ממותקים, מזונות מעובדים במיוחד ופחמימות מזוקקות נמשכת, הכבד יכול לצבור שומן בשקט במשך שנים לפני שהוא מתגלה. ראיות הולכות וגדלות מצביעות על כך שהפחתת תוספת סוכר ופרוקטוז עשויה למלא תפקיד מכריע בשיפור NAFLD .

לפעמים, השינוי הגדול ביותר להגנה על הכבד שלך אינו ירידה במשקל, אלא הפחתת סוגי הסוכר שגופך סופג מדי יום.

מקור: https://suckhoedoisong.vn/su-that-ve-fructose-va-tinh-bot-tinh-che-khien-gan-nhiem-mo-169260527101326429.htm