להעלות את איכות האורז כדי למכור אותו במחירים גבוהים במקום להוסיף עוד יבולים

[מודעה_1]

מומחים רבים מציעים להגדיל את ערך גרגירי האורז ולנצל תוצרי לוואי חקלאיים במקום להגדיל את היבולים ולרדוף אחר התפוקה, דבר הנושא סיכונים רבים.

הרעיון של הגדלת היבול הוצע על ידי פרופסור וו טונג שואן בהקשר של מחירי האורז הגבוהים, רווחי החקלאים כמעט הוכפלו בהשוואה לעבר. כמדען חקלאי מוביל בווייטנאם, אמר מר שואן כי עם שיפור רמות הייצור, יישום מדע וטכנולוגיה, זנים לטווח קצר יכולים לעזור לחקלאים לקבל 4 יבולים בשנה, ולהגדיל את ההכנסה. עם זאת, יש ליישם את התוספת של היבולים בצורה מתאימה לכל יישוב, ויש לעשות זאת רק בשנים של מזג אוויר קיצוני, עם הסיכון למחסור במזון.

עם זאת, ישנם אנשים שחולקים על ההצעה להגדיל את מספר גידולי האורז ב-4, אך להפחית את מספר גידולי האורז, וגידולים משותפים יהיו יעילים יותר. באופן ספציפי, במקום לייצר שלושה גידולי אורז כבעבר, כמה חקלאים במחוז טאם נונג, במחוז דונג ת'אפ , עברו לגידול שני גידולי אורז וגידול דגים אחד, ושילבו אותם עם פתיחת אטרקציות תיירותיות במהלך עונת השיטפונות. בשדה בן 200 דונם נשתל זה עתה אורז ST 25, והבעלים שחרר להקת ברווזים כדי להרוג מזיקים. החקלאים עברו בהדרגה לדשנים אורגניים במקום דשנים כימיים, מה שסייע לקרקע להיות בריאה, ויבולי האורז גדלו בהדרגה לאחר כל גידול.

גידול אורז בשילוב עם גידול ברווזים ודגים מסייע לחקלאים לקבל הכנסה יציבה מבלי לייצר שלושה יבולים בשנה. צילום: טראן טהאן — גידול אורז בשילוב עם גידול ברווזים ודגים מסייע לחקלאים לקבל הכנסה יציבה מבלי לייצר שלושה יבולים בשנה. צילום: *טראן טהאן*

מר לאם טרונג נגיה, סגן מנהל מרכז השירות החקלאי במחוז טאם נונג, אמר כי לאחר יותר משנה של יישום, התוצאות הראו כי החקלאים הפחיתו 20-25% מעלויות הייצור עקב הפחתת דשנים וחומרי הדברה (מ-6-8 ריסוסים לפי 3-4). אורז נקי נרכש על ידי עסקים, במחירים גבוהים ב-1,000 וונד לק"ג ממחיר השוק, מה שהעלה את הרווחים לגידול ל-35 מיליון וונד לדונם.

בנוסף, בסוף כל גידול, החקלאים מרוויחים 20 מיליון דונג וייט נוספות ממכירת ברווזים, ומשתמשים בקש לייצור פטריות. לאחר שני גידולי אורז, בעל הקרקע נותן לאדמה לנוח ומושך דגי בר לגידול, ומשלב זאת עם פתיחת אתר תיירותי במהלך עונת השיטפונות, חווית קולינריה מדגי מים מתוקים, מנות כפריות... כתוצאה מכך, הרווח מדגים ותיירות מוסיף יותר מ-200 מיליון דונג וייט. "חקלאים המשתתפים במודל מבינים כי הפחתת עלויות וניצול מקורות הכנסה מרובים יניבו הכנסה בת קיימא יותר מאשר מרדף אחר תפוקה", אמר מר נגיה.

דו"ח של הבנק העולמי בנושא חקלאות ירוקה מראה כי מעבר מגידול אורז חד-תרבותי לגידולים משותפים (גידולי מים, פירות וירקות) מביא הכנסה גבוהה יותר לחקלאים. באופן ספציפי, בעל הקרקע מרוויח רק 40-50 מיליון דונג וייטנאמי בשנה לדונם של אורז, אך הוא יוכפל אם יבצעו גידולים משותפים של אורז - ירקות, אורז - מוצרים ימיים, ובמקביל ייצור מקומות עבודה נוספים.

"ניתן להמיר 450,000-550,000 דונם של אדמות אורז בדלתא של המקונג לשימושים חלופיים או לסבב של אורז, גידולים אחרים וחקלאות ימית מבלי להשפיע רבות על ייצור האורז הכולל באזור", אמרו ב-WB.

חקלאים מערביים קוצרים אורז. צילום: נגויט ניהי — חקלאים מערביים קוצרים אורז. צילום: *נגויט ניהי*

העלאת האיכות כדי למכור אורז במחירים גבוהים יותר היא גם מטרה של חלק מהעסקים במקום להגדיל את מספר הגידולים. מר נגוין פואוק נאם, מנהל חברת Trung An Kien Giang High-Tech Agriculture Joint Stock Company, אמר שלפני 10 שנים, עסקים היו מודעים לייצור אורז טעים ואיכותי עם סטנדרטים מחמירים מצד יבואנים.

הודות לגישה המקצועית הנ"ל, האורז של טרונג אן קין ג'יאנג תמיד נמכר במחיר טוב. החברה גם חתמה על חוזים לאספקת חומרים ולהבטחת תפוקה עבור אלפי דונם עם חקלאים במחוזות קין ג'יאנג ודונג ת'אפ. בסוף העונה, החברה התחייבה לרכוש אורז במחיר הגבוה ב-300 דונג וייט לקילוגרם ממחיר השוק. "האורז המיוצא לאירופה או לארה"ב גבוה ב-40-50%, ואף כפול מזה של שווקים אחרים. הדבר החשוב הוא לשמור על מוניטין לעסקים ארוכי טווח", אמר מר נאם.

מר נגוין מין ניה, יו"ר הוועדה העממית לשעבר של מחוז אן ג'יאנג, המסור לחקלאות, שיתף כי בנוסף לייצוא, השוק המקומי מעדיף גם אורז טעים ואיכותי. "תמה התקופה של מספיק אוכל ובגדים חמים. צרכנים מקומיים מוכנים להוציא יותר כסף כדי לאכול אורז טוב ובריא יותר", אמר, והוסיף שכדי למכור אורז במחיר גבוה, בנוסף לשקיפות בתהליך הייצור, עסקים צריכים לדאוג ולבנות את המותג שלהם.

העלאת ערך האורז היא גם נקודת המבט העקבית של הפרויקט לפיתוח בר-קיימא של מיליון דונם של אורז איכותי, המיושם בדלתא של המקונג. הפרויקט מציע פתרונות לחקלאות בת קיימא, כולל: הפחתת זרעים, דשנים, חומרי הדברה ומי השקיה; שימוש בקש ובניית מותג לאורז מיוצא... משרד החקלאות ופיתוח הכפר צופה שעד שנת 2030 מיליון חקלאים ישתתפו בפרויקט, מה שיגדיל את הרווחים ב-50% בהשוואה לעבר.

נגוק טאי - הואנג נאם

[מודעה_2]
קישור למקור