יצירת גשר לצריכת תוצרת חקלאית במחוז מה לין

הפורום הוא הזדמנות עבור משקי בית וקואופרטיבים לייצור קשר עם יחידות ומפעלים כדי להביא מוצרים חקלאיים בטוחים למערכת הסופרמרקטים ולנקות את חנויות המזון בהאנוי ובמחוזות וערים רבות אחרות.

הפורום משך אליו מספר רב של חקלאים, קואופרטיבים, עסקים ומנהלים. צילום: פאם הונג

סגן מנהל מרכז ההרחבה החקלאי של האנוי , דואן דוק דן, אמר: "הפורום אורגן לא רק כדי להסיר את הקשיים בצריכת תוצרת חקלאית עבור חקלאים ובעלי חוות קואופרטיב במחוז מה לין, אלא גם כדי להציג ולקדם את התוצרת החקלאית המרכזית והתמחויותיה של מה לין לעסקים, יחידות הפצה וצרכני תוצרת חקלאית ברחבי הארץ."

בכך, חילופי מידע וחיפוש תמיכה מכל הרמות, המגזרים והיישובים בקידום צריכת מוצרים חקלאיים; מתן מידע, עידוד הרחבת הייצור, משיכת השקעות ויישום התקדמות מדעית וטכנית בייצור החקלאי במחוז.

מוצרים חקלאיים אופייניים רבים העומדים בתקני OCOP של Me Linh מוצגים במסגרת הפורום. צילום: פאם הונג

לדברי נגוין טי צ'ין, מנהל מרכז השירות החקלאי של מחוז מה לין, במחוז מה לין כולו יש כיום כמעט 8,100 דונם של אדמה חקלאית, מתוכם 4,300 דונם אורז, והשאר ירקות, פרחים ועצי פרי. התוצרת החקלאית של מה לין מגוונת מאוד בסוגיה; היתרונות שלה הם 700 דונם של ירקות (קולרבי מחוץ לעונה, עשבי תיבול, ירקות עליים, צנוניות וכו'); 800 דונם של פרחים, 300 דונם של בננות. עם זאת, שוק הצריכה של תוצרת חקלאית עדיין אינו יציב, תלוי בסוחרים הרוכשים בשווקים באזור.

מתוך רצון להרחיב את שוק הצריכה של מוצרי פרי בטוחים, אמר מנהל הקואופרטיב לשירותי חקלאות וייט דואן, דאו וייט דונג: "הקואופרטיב מעבד יותר מ-54 דונם של עצי פרי (גויאבה, אשכולית, פרי דרקון...) כולם מיוצרים לפי תהליך VietGAP. למוצרי הפרי של הקואופרטיב יש מותגים ומקורות ניתנים למעקב, כך שהתפוקה כבר אינה מהווה דאגה. בפרט, לגויאבה של הקואופרטיב ערך כלכלי גבוה מאוד, המספקת לשוק בממוצע יותר מטון גויאבה מדי יום, ומכניסה 20 מיליון וייט דונג."

"עם זאת, בטווח הארוך, כדי לשמור ולשפר עוד יותר את יעילות הייצור, הקואופרטיב מעוניין לשתף פעולה עם יחידות ומפעלים כדי להרחיב את היקף הייצור וכן את תפוקת הצריכה." - אמר מר דאו וייט דונג.

דאם ואן דואה, מנהל הקואופרטיב לשירותים חקלאיים דונג קאו (קומונה טראנג וייט, מחוז מה לין), מודאג ממציאת מוצא בר-קיימא לירקות, פקעות ופירות, ושיתף: שטח גידול הירקות, הפקעות והפירות של הקואופרטיב, המשתרע על פני יותר מ-200 דונם, הוא אחד ממחסני הירקות הגדולים ביותר בהאנוי. לא רק שהוא מספק כמות גדולה של ירקות, פקעות ופירות לתושבי הבירה, אלא שגם איכות התוצרת החקלאית שופרה בהדרגה.

קציר ירקות בכפר דונג קאו, קומונה טראנג וייט (מחוז מה לין).

עד כה, לקואופרטיב השירותים הכלליים דונג קאו הוענקו 18 מוצרים כוכבים על ידי מועצת OCOP להערכת וסיווג מוצרים של העיר האנוי. מתוכם, צנון לבן קיבל תעודת OCOP של 4 כוכבים, והשאר הם מוצרים של 3 כוכבים. למרות שמגוון הירקות, הפקעות והפירות מגוון יחסית, הערך הכלכלי של מוצרי OCOP של הקואופרטיב אינו תואם. הסיבה לכך היא שירקות, פקעות ופירות הקואופרטיב מיוצאים בעיקר גולמיים, אין מוצרים שעברו עיבוד מעמיק; חלק משרשראות הקישור אינן יציבות וברות קיימא באמת...

עם כ-40,000 טון של ירקות ופירות בשנה, הקואופרטיב מקווה להתחבר לארגונים ועסקים כדי להביא מוצרים למערכות קמעונאיות ולרשתות סופרמרקטים בהאנוי ובמחוזות וערים שכנות כדי למזער את הסיפור של "יבול טוב, מחיר נמוך", או אילוץ להוריד מחירים על ידי סוחרים.

כך שצריכה כבר לא מהווה דאגה

על פי נתונים ממחלקת החקלאות ופיתוח הכפר של האנוי, שיעור הנצרכות של מוצרים חקלאיים דרך שרשרת הערך בעיר עדיין נמוך למדי, ועומד על קצת יותר מ-10%. ראוי לציין כי מספר רב של חקלאים עדיין מעורפלים או אינם מבינים את שרשרת הערך בצורה נכונה, מה שמוביל לקשרים רופפים ובלתי בני קיימא עם גורמים אחרים. חקלאים ועסקים אפילו לא מצאו קול משותף לחלוק את היתרונות והסיכונים בייצור ובעסקים... אלו הן הסיבות לכך שמוצרים חקלאיים מתקשים למצוא חנויות לאחרונה.

קואופרטיבים של מחוז מה לין ומפעלים חתמו על מזכר הבנות לשיתוף פעולה בצריכת תוצרת חקלאית. צילום: פאם הונג

בפורום, עסקים ומנהלים המליצו על פתרונות רבים לבניית שרשראות ייצור וצריכה בנות-קיימא של תוצרת חקלאית, לסייע לחקלאים להגדיל את הכנסתם, וכן להרגיע יחידות ולעסקים ולבטוח באיכות התוצרת החקלאית של מה לין.

מנהל חברת Tam Thanh Safe Food Joint Stock, נגוין טי ואן אן, אמר: מוצרים חקלאיים הנכנסים לסופרמרקטים, מנקים חנויות מזון או מגיעים ללקוחות תובעניים דורשים סטנדרטים מחמירים של היגיינת מזון ובטיחות. בנוסף לתעודת הזכאות לייצור בטוח, מפעלים גם בודקים ומעריכים את מתקני הייצור בפועל מבחינת תפוקה ואזורי גידול לפני שהם מחליטים לחתום על חוזה עם היצרן. לכן, חקלאים וקואופרטיבים צריכים לשים לב במיוחד לנושא הייצור הבטוח כדי שהמוצרים ישיגו איכות עקבית.

קואופרטיבים של מחוז מה לין ומפעלים חתמו על מזכר הבנות לשיתוף פעולה בצריכת תוצרת חקלאית. צילום: פאם הונג

לדברי המנכ"ל של חברת המניות המשותפת לביוטכנולוגיה הואה בין, נגוין נגוק הונג, החברה רוצה מאוד לשתף פעולה עם חקלאי מה לין כדי לייצר ולצרוך אורז בשדות בקנה מידה גדול, אך השטח חייב להיות קומפקטי, לפחות 20 דונם או יותר, ולגדל את אותו זן אורז. לכן, החקלאים צריכים להתחבר בצורה הדוקה יותר על ידי הקמת קואופרטיבים, צוותי ייצור וקבוצות. החקלאים צריכים רק לעשות עבודה טובה של גידול וקציר גרגירי אורז טריים כדי להבטיח איכות, השאר תלוי בחברה.

לאחר קבלת חוות דעת מהמפעלים, הדגישה גב' נגוין טי צ'ין: "מיד לאחר הפורום של היום, מרכז השירות החקלאי של מחוז מה לין יארגן כנס מעמיק יותר שיחבר בין יצרנים למפעלים. המרכז יבצע גם הערכה, יסנתז את היקף, התפוקה והאיכות של אזורי הגידול עם מספרים ספציפיים שיש לשלוח למפעלים לצורך מחקר ותכנון מראש."

 

בפורום נחתם מזכר הבנות בין קואופרטיב השירותים החקלאיים וייט דואן לבין קואופרטיב הייצור והמסחר הבטוחים של ירקות טאם אנה וקואופרטיב התיירות של כפר מלאכת יד אקולוגית; קואופרטיב השירותים החקלאיים טרונג הא וחברת המניות המשותפת לקייטרינג תעשייתי של האנוי; קואופרטיב השירותים הכלליים דונג קאו וחברת המניות המשותפת למזון בטוח של טאם טאן.

מקור: https://kinhtedothi.vn/tao-cau-noi-tieu-thu-nong-san-huyen-me-linh.html