יצירת מומנטום לתעשיית המלח של בק ליו "להמריא"

פסטיבל המלח של וייטנאם - בק ליו 2025 הוא לא רק אירוע תרבותי אלא גם הזדמנות חשובה לכבד ולפתח את תעשיית המלח המסורתית.

הזדמנות לקדם את מותג המלח של Bac Lieu

פסטיבל המלח וייטנאם-בק ליו 2025 בנושא "שיפור ערכו של המלח הוייטנאמי" יתקיים בין ה-6 ל-8 במרץ 2025. אירוע זה מאורגן על ידי משרד החקלאות ופיתוח הכפר בתיאום עם הוועדה העממית של מחוז בק ליו, ויכלול כ-100 דוכנים להצגה והיכרות עם מוצרי מלח, מוצרי OCOP, ציוד וטכנולוגיה מודרניים לעיבוד מלח.

עם היסטוריה של למעלה מ-100 שנות ייצור מלח, בק ליו שואפת לפתח את תעשיית המלח באופן בר-קיימא, להגדיל את ערך המוצר ולהרחיב את שוק הצריכה. זוהי הזדמנות עבור המחוז לקדם את מותג המלח בק ליו, למשוך השקעות ולאשר את מעמדה של תעשיית המלח על המפה הכלכלית של וייטנאם.

פסטיבל המלח של וייטנאם - בק ליו 2025 צפוי לסייע לתעשיית ייצור המלח "להמריא". תמונה להמחשה.

בק ליו הוא אחד היישובים עם אזור ייצור המלח הגדול ביותר במדינה, כאשר איכות המלח מוערכת מאוד הודות לתנאים טבעיים נוחים. עם זאת, המציאות מראה שתעשיית המלח עדיין מתמודדת עם אתגרים רבים, החל ממחירים לא יציבים ועד לתחרות עם מלח מיובא. צריכת המלח עדיין תלויה בעיקר בסוחרים, אין הרבה קואופרטיבים או עסקים שמשקיעים בעיבוד עמוק כדי להגדיל את ערך המוצר.

לכן, פסטיבל המלח וייטנאם-באק ליו 2025 מאורגן כדי לכבד את מקצוע ייצור המלח, ובמקביל מהווה הזדמנות לעסקים, קואופרטיבים וחקלאי מלח לקדם את המותגים שלהם ולחפש שותפים לשיתוף פעולה. לדברי מנהיגי המחוז, אירוע זה יסייע בהגדלת ערך מוצרי המלח המקומיים, במטרה לבנות מותג למלח נקי, מלח אורגני ולהרחיב את הצריכה המקומית ושווקי היצוא.

מר פאם ואן ת'יו - יו"ר הוועדה העממית של מחוז בק ליו - אמר: " פסטיבל המלח הוא אירוע חשוב, בעל משמעות אסטרטגית לפיתוח בר-קיימא של מקצוע ייצור המלח. זוהי הזדמנות לכבד את מקצוע ייצור המלח המסורתי של היישוב, לתרום לשימור מקצוע ייצור המלח, לפתח ולקדם תרבות ותיירות, ולחזק את מעמדו של מקצוע ייצור המלח של בק ליו. במקביל, לכבד, לשמר ולפתח את מקצוע ייצור המלח המסורתי, להעלות את ערכם של גרגירי המלח, ובכך לעורר את אהבת המקצוע המסורתי של דורות ".

הזדמנויות לפיתוח מסחר ותיירות

במסגרת הפסטיבל יאורגנו כ-100 דוכנים, המציגים מגוון מוצרי מלח, ציוד ייצור מתקדם ודגמים המשלבים ייצור מלח ותיירות חווייתית. זוהי הזדמנות לעסקים, קואופרטיבים וחקלאי מלח לגשת לטכנולוגיה חדשה, לחפש שותפים לשיתוף פעולה ולשפר את איכות הייצור בכיוון מודרני ובר-קיימא.

בנוסף, יתקיימו סמינרים ייעודיים, שיתמקדו בפתרונות לשיפור איכות המוצר, הסתגלות לשינויי האקלים והרחבת שווקי הצרכנים. אחת הפעילויות החשובות היא הסמינר "התמצאות ופתרונות לפיתוח מוצרי תיירות מלח של בק ליו", שמטרתו לנצל את הפוטנציאל התיירותי הקשור לתעשיית המלח, ובכך לסייע בהגדלת הערך הכלכלי וליצור מקורות פרנסה נוספים לאנשים.

מוצרי מלח רבים של Bac Lieu פופולריים בקרב הצרכנים.

גולת הכותרת של האירוע היא יריד קידום הסחר למגזר הכלכלי הקולקטיבי ולקואופרטיבים - Bac Lieu 2025, שבו לעסקים ולקואופרטיבים יש הזדמנות להציג מוצרים, לחפש שותפים ולפתח את שרשרת הערך של תעשיית המלח. בנוסף, המבקרים ישתתפו בסיורים מעשיים בשדות המלח של Bac Lieu, יחזו בתהליך ייצור המלח המסורתי ויקיימו אינטראקציה עם מגדלי מלח.

בנוסף, תוכנית האמנות "בואו לבק ליו להאזין למוזיקה מסורתית" תביא מרחב תרבותי חדור באזור הדרום, ותסייע לקדם את התדמית המקומית בקרב תיירים מקומיים וזרים.

לקראת פיתוח תעשיית המלח בת קיימא

אחד התכנים החשובים של פסטיבל המלח של וייטנאם - בק ליו 2025 הוא קידום השינוי של מודל ייצור המלח לכיוון מודרניות וקיימות. בהקשר של שינויי האקלים ושוק המלח התחרותי הגובר, יישום טכנולוגיה מתקדמת בייצור הוא בלתי נמנע לשיפור הפרודוקטיביות והאיכות.

מר פאם ואן ת'יו - יו"ר ועדת העם המחוזית של בק ליו - אמר כי המחוז מיישם אסטרטגיות רבות לפיתוח תעשיית המלח.

מר פאם ואן תיו - יו"ר הוועדה העממית של מחוז בק ליו, אמר כי על מנת לפתח את תעשיית המלח של בק ליו באופן בר-קיימא, בהתאם לתנאי שינויי האקלים, וליצור פריצת דרך בשנים הקרובות, המחוז ייישם מספר תוכניות ואסטרטגיות כגון חיזוק ההשקה והקידום של תעשיית המלח של בק ליו באמצעות תמונות וסיפורים על ייצור מלח; הצגה וקידום מוצרי מלח של בק ליו בערוצי מסחר אלקטרוני, פורומים, ירידים וכנסים.

מחוז בק ליו מעודד ותומך גם בחקלאי מלח לעבור לשיטת יריעת הברזנט, המסייעת לקצר את זמן התגבשות המלח, להגביל זיהומים ולשפר את לובן וטוהר המלח. בנוסף, המחוז שואף גם לגוון את מוצרי המלח, לא רק להסתפק במלח שולחן רגיל אלא גם להתרחב למוצרים בעלי ערך מוסף כמו מלח רפואי, מלח אמבט ומלח מאכל איכותי, מה שתורם להגדלת ערך תעשיית המלח המקומית.

על מנת להגדיל את הכנסתם של חקלאי המלח ולשפר את מעמדה של תעשיית המלח, המחוז מקדם גם את הקישור בין שרשרת הערך של ייצור, עיבוד וצריכה של מלח. באופן ספציפי, קואופרטיבים של מלח יתמכו בחתימה על חוזי צריכה ארוכי טווח עם מפעלים, מה שיעזור להבטיח תפוקה יציבה. במקביל, המחוז משלב את פיתוח תיירות כפרי מלאכה, והופך שדות מלח גדולים לאטרקציות ולחוויות מעשיות עבור תיירים. יושקעו במודלים של תיירות קהילתית המשלבת ייצור מלח וטיפול רפואי עם מלח ים כדי לשמר מקצועות מסורתיים ולהביא ערך כלכלי בר-קיימא.

כדי לפתח את תעשיית המלח של בק ליו באופן שיטתי, הציע המחוז מדיניות רבה לתמיכה בחקלאי מלח ובעסקים, כגון שדרוג תשתיות שדות מלח, שיפור מערכות התחבורה וההשקיה לשרת את הייצור וההובלה. במקביל, המחוז תומך במסחור המוצרים, עוזר למוצרי מלח להשיג הסמכת OCOP של 5 כוכבים, מקדם צריכה באמצעות ערוצי מסחר אלקטרוני, סופרמרקטים וייצוא.

פסטיבל המלח של וייטנאם - בק ליו 2025 מתוכנן להתקיים בין ה-6 ל-8 במרץ במחוז דונג האי ובעיר בק ליו. טקס הפתיחה יתקיים בשעה 20:00 ב-6 במרץ בכיכר הונג וונג (עיר בק ליו). עלות האירוע היא כ-15 מיליארד וונד, אשר בק ליו קראה להטמעה חברתית, ולא באמצעות תקציב המדינה.

מקור: https://congthuong.vn/tao-da-de-nghe-muoi-bac-lieu-cat-canh-374583.html