יצירת מומנטום לתעשיית המלח של בק ליו "להמריא"

פסטיבל המלח של וייטנאם - בק ליו 2025 הוא לא רק אירוע תרבותי אלא גם הזדמנות חשובה לכבד ולפתח את תעשיית המלח המסורתית.

הזדמנות לקדם את מותג המלח Bac Lieu.

פסטיבל המלח של וייטנאם - בק ליו 2025, בנושא "שיפור ערכו של המלח הוייטנאמי", יתקיים בין ה-6 ל-8 במרץ 2025. אירוע זה, שאורגן על ידי משרד החקלאות ופיתוח הכפר בשיתוף פעולה עם הוועדה העממית של מחוז בק ליו, יציג כ-100 דוכנים המציגים ומציגים מוצרי מלח, מוצרי OCOP, וציוד וטכנולוגיה מודרניים לעיבוד מלח.

עם היסטוריה של למעלה מ-100 שנות ייצור מלח, בק ליו שואפת לפתח את תעשיית המלח שלה באופן בר-קיימא, להגדיל את ערך המוצר ולהרחיב את שוק הצרכנים שלה. זה מציג הזדמנות עבור המחוז לקדם את מותג המלח בק ליו, למשוך השקעות ולחזק את מעמדה של תעשיית המלח על המפה הכלכלית של וייטנאם.

פסטיבל ייצור המלח של וייטנאם - בק ליו 2025 צפוי לסייע לתעשיית ייצור המלח "להמריא". (תמונה להמחשה)

בק ליו היא אחת הפרובינציות עם אזור ייצור המלח הגדול ביותר במדינה, כאשר איכות המלח מוערכת מאוד הודות לתנאים טבעיים נוחים. עם זאת, המציאות מראה שתעשיית המלח עדיין מתמודדת עם אתגרים רבים, החל ממחירים תנודתיים ועד לתחרות עם מלח מיובא. צריכת המלח עדיין תלויה בעיקר בסוחרים, ואין קואופרטיבים או עסקים רבים שמשקיעים בעיבוד עמוק כדי להגדיל את ערך המוצר.

לכן, פסטיבל המלח של וייטנאם - בק ליו 2025 מאורגן כדי לכבד את מקצוע ייצור המלח, ובמקביל, לספק הזדמנות לעסקים, קואופרטיבים וחקלאי מלח לקדם את המותגים שלהם ולחפש שותפים לשיתוף פעולה. לדברי מנהיגי המחוז, אירוע זה יסייע להגביר את ערך מוצרי המלח המקומיים, במטרה לבנות מותג של מלח נקי ואורגני ולהרחיב את שווקי היצוא המקומיים.

מר פאם ואן ת'יו, יו"ר הוועדה העממית של מחוז בק ליו, הצהיר: " פסטיבל המלח הוא אירוע חשוב בעל משמעות אסטרטגית לפיתוח בר-קיימא של תעשיית ייצור המלח. זוהי הזדמנות לכבד את מלאכת ייצור המלח המסורתית של היישוב, לתרום לשימור המלאכה, לפתח ולקדם תרבות ותיירות, ולשפר את מעמדה של תעשיית המלח של בק ליו. במקביל, הוא מכבד, משמר ומפתח את מלאכת ייצור המלח המסורתית, מגביר את ערכו של המלח, ובכך מצית מחדש את האהבה למלאכה מסורתית זו בין דורות ."

הזדמנויות לפיתוח מסחר ותיירות

במסגרת הפסטיבל יוקמו כ-100 דוכנים, שיציגו מגוון רחב של מוצרי מלח, ציוד ייצור מתקדם ודגמים המשלבים ייצור מלח עם תיירות חווייתית. זוהי הזדמנות לעסקים, קואופרטיבים וחקלאי מלח לגשת לטכנולוגיות חדשות, לחפש שותפים לשיתוף פעולה ולשפר את איכות הייצור בכיוון מודרני ובר-קיימא.

בנוסף, יאורגנו סדנאות ייעודיות, שיתמקדו בפתרונות לשיפור איכות המוצר, הסתגלות לשינויי האקלים והרחבת שווקי הצרכנים. אחת הפעילויות החשובות היא הסדנה "התמצאות ופתרונות לפיתוח מוצרי תיירות מלח Bac Lieu", שמטרתה לנצל את הפוטנציאל התיירותי הקשור לייצור מלח, ובכך להגדיל את הערך הכלכלי וליצור מקורות פרנסה נוספים לאנשים.

מוצרי מלח רבים של Bac Lieu פופולריים בקרב הצרכנים.

גולת הכותרת של האירוע היא יריד קידום הסחר Bac Lieu 2025 עבור אזורים כלכליים קולקטיביים וקואופרטיבים, שבו לעסקים ולקואופרטיבים יש הזדמנות להציג את מוצריהם, לחפש שותפים ולפתח את שרשרת הערך של תעשיית המלח. בנוסף, המבקרים יכולים להשתתף בסיורים מעשיים בשדות המלח של Bac Lieu, לחזות בתהליך ייצור המלח המסורתי ממקור ראשון ולקיים אינטראקציה עם מגדלי מלח.

בנוסף, תוכנית האמנות "בואו לבאק ליו להאזין למוזיקה מסורתית של דרום וייטנאם" תיצור מרחב תרבותי עשיר באופי דרום וייטנאמי, ותסייע לקדם את תדמית היישוב בקרב תיירים מקומיים ובינלאומיים.

לקראת פיתוח בר-קיימא של תעשיית המלח.

אחת המטרות המרכזיות של פסטיבל המלח בווייטנאם - בק ליו 2025 היא לקדם את הטרנספורמציה של מודלים של ייצור מלח לעבר מודרניות וקיימות. בהקשר של שינויי אקלים ותחרות עזה יותר ויותר בשוק המלח, יישום טכנולוגיה מתקדמת בייצור חיוני לשיפור הפרודוקטיביות והאיכות.

מר פאם ואן ת'יו, יו"ר הוועדה העממית של מחוז בק ליו, אמר כי המחוז מיישם אסטרטגיות רבות לפיתוח תעשיית המלח.

לדברי מר פאם ואן תיו, יו"ר הוועדה העממית של מחוז בק ליו, על מנת לפתח את תעשיית המלח של בק ליו באופן בר-קיימא, להסתגל לתנאי שינויי האקלים וליצור פריצות דרך בשנים הקרובות, המחוז ייישם מספר תוכניות ואסטרטגיות כגון חיזוק ההשקה והקידום של תעשיית המלח של בק ליו באמצעות תמונות וסיפורים על ייצור מלח; הצגה וקידום של מוצרי מלח של בק ליו בערוצי מסחר אלקטרוני, פורומים, ירידים וכנסים.

מחוז בק ליו מעודד ותומך גם בחקלאי מלח לעבור לשיטת יריעת הברזנט, המסייעת לקצר את זמן התגבשות המלח, להפחית זיהומים ולשפר את הלובן והטוהר של המלח. בנוסף, המחוז שואף לגוון את מוצרי המלח, לא רק תוך התמקדות במלח שולחן רגיל אלא גם להתרחב למוצרים בעלי ערך מוסף כגון מלח רפואי, מלח אמבט ומלח שימור מזון יוקרתי, ובכך לתרום להגדלת ערך תעשיית המלח המקומית.

כדי להגדיל את הכנסותיהם של חקלאי המלח ולשפר את מעמדה של תעשיית המלח, המחוז מקדם גם את הקישור בין שרשרת הערך של ייצור-עיבוד-צריכה של מלח. באופן ספציפי, קואופרטיבים של מלח יתמכו בחתימה על חוזי צריכה ארוכי טווח עם עסקים, מה שיעזור להבטיח תפוקה יציבה. במקביל, המחוז משלב את פיתוח תיירות כפרי האומנים, הופך שדות מלח עצומים לאטרקציות ומספק חוויות מעשיות לתיירים. יושקעו במודלים של תיירות קהילתית המשלבת ייצור מלח וטיפול רפואי באמצעות מלח ים כדי לשמר את האומנות המסורתית ולהביא ערך כלכלי בר-קיימא.

כדי לפתח את תעשיית המלח בבק ליו באופן שיטתי, הפרובינציה יישמה מדיניות רבה לתמיכה בחקלאי מלח ובעסקים, כגון שדרוג תשתיות שדות מלח, שיפור מערכות התחבורה וההשקיה לשרת את הייצור וההובלה. במקביל, הפרובינציה תומכת במסחור המוצרים, מסייעת למוצרי מלח להשיג הסמכת OCOP של 5 כוכבים, וקידום צריכה באמצעות ערוצי מסחר אלקטרוני, סופרמרקטים וייצוא.

פסטיבל המלח של וייטנאם - בק ליו 2025 מתוכנן להתקיים בין ה-6 ל-8 במרץ במחוז דונג האי ובעיר בק ליו. טקס הפתיחה יתקיים בשעה 20:00 ב-6 במרץ בכיכר הונג וונג (עיר בק ליו). האירוע, בעלות של כ-15 מיליארד וונד, ממומן באמצעות גיוס חברתי על ידי מחוז בק ליו, ללא שימוש בכספי תקציב המדינה.

מקור: https://congthuong.vn/tao-da-de-nghe-muoi-bac-lieu-cat-canh-374583.html