טט (ראש השנה הירחי הוייטנאמי) בכפר התיירותי הטוב בעולם.

כפר טאן הואה במחוז מין הואה, במחוז קוואנג בין, הוא אחד מ-260 כפרים שזכו בתואר "כפר התיירות הטוב בעולם" על ידי ארגון התיירות העולמי (UNWTO) בשנת 2023, בשל שימור וקידומו של זהותו התרבותית-אתנית המסורתית.

מטיילים בלב אזור ההצפה.

הכפר שוכן בעמק, מוקף בהרים סלעיים. מדי שנה, במהלך עונת השיטפונות, מי נהר ראו נאן שוצפים כמפל שוצף. המים העולים הופכים את טאן הואה לאזור ספוג מים. לאנשי הכפר יש זמן רק לתפוס כמה חפצים לפני שהם נמלטים למחשוף הסלעי כדי למצוא מחסה. כשהם חוזרים, בתיהם שקועים בבוץ, ורכושם כמעט ואבד. השיטפון ההיסטורי של 2010, עם מפלס מים שהגיע ל-12 מטרים, הציף את הכפר לחלוטין, ומאז, טאן הואה ידוע כ"מוקד השיטפון".

סיור גילוי מערת טו לאן

בשנת 2011, בניסיון למצוא דרך לחיות עם שיטפונות, קשרו המקומיים כ-20 עד 30 חביות ריקות, ואבטחו אותן עם ארבעה יתדות בכל פינה כדי ליצור בתים צפים. עם בוא עונת השיטפונות, הבתים הצפים היו עולים עם המים, והאנשים יכלו להמשיך בחייהם הרגילים בתוך הגשם והשיטפונות.

הבית הצף של מר טרונג שואן דונג (בן 60, המלט 1 - ין טו) ובתי אב אחרים בטאן הואה הם כעת לא רק בתים עמידים בפני שיטפונות, אלא גם הוסבו לחדרי אירוח ביתיים להשכרה לתיירים, מאובזרים במלואם וניתנים להתאמה לכל תנאי מזג האוויר. תיירים יכולים לטבול בחיי המקומיים ולחוות תיירות במהלך עונת הגשמים ובשיטפונות. מכך, כל משק בית מרוויח 7-10 מיליון וונד נוספים לחודש מאירוח אורחים ומספק לינה וארוחות. מר טרונג טאן דואן, יו"ר הוועדה העממית של קהילת טאן הואה, אמר כי עד כה, בכל הקומונה יש כמעט 620 בתים צפים, מה שמבטיח ש-100% ממשקי הבית יוכלו להסתגל, להיות בטוחים ולחיות עם שיטפונות. תושבי טאן הואה גאים ביערות ובמערות היפים והמפורסמים שלהם. כאן, נוכחת גם התרבות הילידית של אנשי הנגואן, עם שירי עם על דיג: "מחכים עד עונת הגשמים, יש חילזון זכר יושב על הצלחת", "כשיורד גשם, המים זורמים מסביב לבריכה / אם לא אתחתן, את מי אוכל?"

נופים מדהימים, מטבח ייחודי.

בכפר טאן הואה מתגוררים למעלה מ-3,300 תושבים, בעיקר בני נגוון בעלי שפה ומנהגים תרבותיים ייחודיים.

בתים צפים בטאן הואה הפכו למקומות אירוח ייחודיים בבית.

הטבע העניק לטאן הואה נוף ייחודי, הכולל מערכת מערות החבויות עמוק בתוך היער. מערות יפהפיות רבות עם תצורות נטיפים מרהיבות, כמו טו לאן, מערת טיין, מערת צ'ואו, הונג טון ועוד, הופיעו במגזיני טיולים עולמיים כמו לונלי פלנט ו-CNN Travel. יער לים, הכפרים השלווים עם תאוים רועים, שדות התירס הירוקים והרי הגיר המתנשאים הפכו לאתרי צילום לסרטים רבים, ובראשם שובר הקופות ההוליוודי "קונג: אי הגולגולת".

בימים שלפני טט (ראש השנה הירחי), תושבי טאן הואה עסוקים בהכנת מעדנים מקומיים מסורתיים להגשת תיירים. ביניהם, "קום בוי" (אורז מבושל עם תבלינים) ו"מאם ת'ין" (רוטב דגים מותסס) הן מנות מיוחדות הכרחיות במהלך טט, פסטיבלים וכאשר מארחים אורחים מכובדים.

נוף של כפר טאן הואה

המרכיבים להכנת "קום בוי" (סוג של מאכל אורז וייטנאמי) הם תירס, אורז ולפעמים קסאווה מעורבבים יחד. לאחר השריית הגרגירים במים רותחים במשך 2-3 שעות, המקומיים טוחנים אותם לאבקה במכתש. לאחר מכן, הם מבשלים את האבקה על אש במשך כשעה. לאחר הבישול, ה"קום בוי" מוסר מהאש ונוצר לחתיכות בודדות לאכילה. מאכל זה נאכל בדרך כלל עם חלזונות זכרים שנתפסו בנחל, דגי בר ומרק בטטה.

משחת הדגים המותססת של טאן הואה עשויה מדגי מים מתוקים כמו קרפיון, קרפיון עשב ואמנון. גב' טראן טי הואה (בת 52), שמכינה משחת דגים מותססת כבר 30 שנה, חשפה כי הכינה מרכיבים להכנת מאות מנות אורז עם משחת דגים מותססת וצנצנות רבות של משחת דגים מותססת להגשת תיירים. "דרך דורות של ניסיון ועם 'הסודות' שעברו מאבותינו, יצרנו משחת דגים מותססת טעימה וטעימה מדגי מים מתוקים שכל מי שטעם אותה פעם אחת לא ישכח לעולם. בחג הטט הזה אני מתכננת להכין 100 צנצנות של משחת דגים מותססת להגשת תיירים. הם יכולים לקנות אותה כמתנה או לאכול אותה עם אורז בימים קרים", אמרה גב' הואה.

גלו את יער הברזל בטאן הואה.

למרות עליות ומורדות רבות שעברו, דייסת האורז המסורתית ורוטב הדגים המותסס של אנשי טאן הואה כיום עדיין שומרים על טעמם הייחודי. לא רק בימי גשם ושיטפון, אלא גם במפגשים משפחתיים בחגים, טט (ראש השנה הירחי) וטקסי הנצחה לאבותיהם, אנשי טאן הואה תמיד כוללים דייסת אורז ורוטב דגים מותסס כדי להראות אדיקות כלפי אבותיהם.

חברת אוקסליס, שהניחה את היסודות לתיירות בטאן הואה בשנת 2010, עובדת עם מחוז קוואנג בין כדי לבנות אסטרטגיית פיתוח איתנה עבור טאן הואה. לדברי מר נגוין צ'או א', מנכ"ל אוקסליס, סיורים אטרקטיביים אלה סייעו לטאן הואה לקבל בברכה למעלה מ-10,000 תיירים ב-10 החודשים הראשונים של 2023. בראש השנה הירחי הזה, טאן הואה מתכננת לשתף פעולה עם חברת אוקסליס כדי לארגן סיורים במהלך החג. בנוסף להצגת נופים כפריים יפהפיים ומערות, הם יקדמו את הכנת התמחויות קולינריות מקומיות שיוגשו לתיירים המבקרים בטאן הואה בחג טט. מלבד שתי המנות העיקריות שהוזכרו לעיל, יהיו מנות רבות אחרות עם טעמי ההרים והיערות, כגון דבש, דגי נחל, חלזונות נחל, ירקות בר ובטטה... צפויים למשוך תיירים במהלך טט.

מר נגוין נגוק קוי, מנהל מחלקת התיירות של מחוז קוואנג בין, אמר כי הם יפתחו בהדרגה את כפר התיירות טאן הואה למודל של תיירות מותאמת למזג האוויר בווייטנאם ובדרום מזרח אסיה. בנוסף ליצירת מוצרי תיירות המתאימים לתנאי מזג האוויר, זהו גם מודל קישור יעיל בין עסקים לקהילה. עסקים תומכים בשיווק ובמכירות בעוד שהקהילה יוצרת ערך בר-קיימא כדי לפתח יחד, תוך שיפור וגיוון הדרגתי של השירותים בטאן הואה כדי לענות על הצרכים המגוונים של התיירים.

נמר אדיר שומר על יער הטיק.

מר טרונג שואן דו (בן 72) מדומה ל"נמר עז" המגן על יער עצי הלים. למרות שאף אחד לא משלם לו משכורת כדי להגן על היער, הוא מתנדב לשמור עליו בכל מחיר. הודות למאמציו, יער עצי הלים שמאחורי ביתו נותר שלם עם עצי העץ היקרים שלו והפך לאטרקציה תיירותית בשם "חקירת יער עצי הלים - ביתו של קונג" באמצעות רכבי שטח 4x4. סיור זה מושך מבקרים רבים לטאן הואה.

מָקוֹר: https://nld.com.vn/tet-o-lang-du-lich-tot-nhat-the-gioi-196240206000505958.htm