מה אתם רואים מייצור מוצרים מזויפים בבירת הקפה האמיתית?

מאזור הקפה העשיר ג'יה לאי, סיפור הקפה האמיתי והמזויף גורם לדאגה בקרב הצרכנים ולעסקים אמיתיים להתעצבן משום שהמותגים שלהם מושפעים.

הגילוי המתמשך של קפה מזויף בג'יה לאי גרם לדאגה בקרב אנשים ולעסקים לגיטימיים להתמרמר. ככל שהגבול בין "אמיתי" ל"מזויף" הופך לשברירי, גם האמון בפולי קפה, מוצר חקלאי שהיה זה מכבר גאוות הרמות המרכזיות, עומד בפני צומת דרכים אכזרי.

האמון נבגד

לאחרונה, אנשי ג'יה לאי החלו לדאוג מסדרה של מקרים של גילוי קפה מזויף. כוס הקפה של הבוקר, שהיא הרגל מוכר של תושבי העיירה ההררית, גורמת כעת לרבים לתהות: "האם הקפה שאני שותה הוא קפה אמיתי?".

עם 107,400 דונם של קפה, מחוז ג'יה לאי בטוח בייצור פולי קפה איכותיים, המסוגלים לכבוש את השווקים התובעניים ביותר. צילום: היי מאי

עם 107,400 דונם של גידולי קפה, ג'יה לאי היא אחת היישובים עם ייצור קפה גדול באזור ההיילנדס המרכזיים. מקום זה מייצר פולי קפה איכותיים, המסוגלים לכבוש את השווקים התובעניים ביותר.

אך רק בחודשים האחרונים, גילה היישוב הזה שוב ושוב מפעלים המייצרים וסוחרים קפה מזויף, קפה מזויף וקפה עם תוספים שחורגים מהרמה המותרת. אלו "כתמים" שפוגעים ישירות במוניטין שדורות של חקלאים בנו במהלך העשורים האחרונים.

מתקן לייצור קפה מזויף תחת המותג Thanh Khoi. צילום: Hien Mai

לאחרונה, ב-4 בנובמבר, סוכנות החקירות של משטרת מחוז ג'יה לאי העמידה לדין את וו מין טונג, מנהל סניף הקפה טאנה קוי, ואת העובד נגוין ואן האן בגין ייצור וסחר במזון, מצרכי מזון ותוספי מזון מזויפים.

קודם לכן, ביוני 2025, גילתה מחלקת המשטרה הכלכלית של משטרת מחוז ג'יה לאי כי משק הבית דונג טי האנג עיבד מאות קילוגרמים של קפה טחון תחת המותג Thinh Coffee ברמת ירודה. או באפריל 2025, הו נגוק האי נתפס על חם בייצור קפה Hong Hai מזויף עם תכולת קפאין של 0.34-0.68% בלבד, 70% פחות מהתקן הארצי.

הרשויות תפסו כמות גדולה של קפה מזויף. צילום: CACC

מקרים אלה אינם רק עניין של הפרות חוק. הם חושפים פרדוקס כואב: דווקא בארץ הנחשבת לסמל של קפה אמיתי, ישנן "נקודות שחורות" של הונאה.

עסקים עושים את הדבר האמיתי וסובלים מהפסדים.

בעוד שאלפי חקלאים, קואופרטיבים ועסקים בג'יה לאי משקיעים בחריצות בייצוא אורגני ונקי, בתקני Rainforest Alliance, 4C וכו', כדי לשאוף לייצוא בר-קיימא, כמה אנשי עסקים לא ישרים מסתמכים רק על ערבוב זיהומים, תיוג שלהם "קפה ג'יה לאי" ואז מכירתם בכל מקום.

מר תאי נהו היפ - מנהל חברת וין היפ בע"מ (וורד אן פו, מחוז ג'יה לאי) - סגן נשיא איגוד הקפה והקקאו של וייטנאם, ציין: "לקפה ג'יה לאי יש פוטנציאל גדול, במיוחד לייצוא לשוק האירופי בהתאם לתקני EUDR. אבל רק כמה אירועים שליליים ישפיעו בקלות על מותגי קפה. הגיע הזמן להחיל עקיבות חובה, להדק את ניהול האיכות ולטפל בקפדנות בהפרות."

תוסף לערבוב עם קפה ממקור לא ידוע, בצבע שחור, סמיך. צילום: CACC

מנקודת מבט עסקית, מר נגוין האי פונג, המנכ"ל של חברת הקפה טרופיקו טיי נגוין בע"מ, שיתף את תסכולו: "קפה מזויף גורם נזק כבד לעסקים לגיטימיים. כאשר מקרה נחשף, הצרכנים מפקפקים בכל דבר, מה שגורם לעסקים בעלי מוניטין לקחת זמן רב כדי לשקם את האמון. מה שאנחנו הכי מקווים הוא שהרשויות יטפלו בזה ברצינות ויפרסמו את התוצאות, כדי שאנשים אמיתיים לא ייפגעו."

במציאות, אובדן אמון מפחיד יותר מאובדן הכנסות. ברגע שהצרכנים כבר לא מאמינים באיכות הקפה הווייטנאמי, כל המאמצים לבנות מותג, להשקיע באזורי חומרי גלם נקיים או לתקנים בינלאומיים הופכים לחסרי משמעות.

לדברי מר דין ואן הא, סגן ראש מחלקת ניהול השוק במחוז ג'יה לאי, למעשה, קפה הוא פריט שקל לזייף בגלל מחירו הנמוך, רווחיו הגבוהים וקושי הזיהוי שלו בעין בלתי מזוינת. רק הוספת אבקת דגנים, חומרי טעם, קרמל או מעט כימיקלים של צבע וריח, קשה לקונים לזהות קפה אמיתי.

"ניהול הקפה עדיין מתמודד עם קשיים רבים. מתחילת השנה, היחידה זיהתה וטיפלה בהפרות רבות בתחום הקפה. עם זאת, בדיקת האיכות דורשת שליחת דגימות להערכה, דבר שלוקח זמן רב. בינתיים, צרכנים כמעט ולא מדווחים, ולכן קשה שיהיה בסיס לטיפול בזמן. במקרים מורכבים וחמורים, אנו תמיד מתאמים עם המשטרה כדי לחקור ולטפל בהם ביסודיות", שיתף מר הא.

סיפור הקפה האמיתי והמזויף המעורבב יחד הוא לא רק דאגה בריאותית, אלא גם אזהרה. פולי קפה מעורבבים וכוס קפה מזויפת עלולים לעלות במאמציהם ובמוניטין של חקלאים ועסקים ישרים רבים.

כדי להגן על מותג הקפה ג'יה לאי בפרט ועל הקפה הוייטנאמי בכלל, כל הקהילה, החל מיצרנים, עסקים ועד צרכנים, צריכה לשלב ידיים. רק כאשר כל צעד שקוף, כאשר כל כוס קפה המוגשת היא התגבשות של עבודה אמיתית, איכות אמיתית, אז "טעם ג'יה לאי" באמת יוכל להישמר ולהתפשט לכל עבר.

לג'יה לאי יש כ-106,400 דונם של קפה, המרוכזים בקומונות המערביות של הפרובינציה, עם תפוקת פולי קפה של כ-312 אלף טון בשנה. מדי שנה, ג'יה לאי מייצאת בממוצע 240 אלף טון של פולי קפה ירוקים, המהווים כמעט 77% מהתפוקה; הנותרים (23%) מעובדים באופן מקומי, עם כמעט 100 מתקני ייצור ועיבוד, עם קיבולת כוללת של כ-12,000 טון בשנה.

מקור: https://congthuong.vn/thay-gi-tu-viec-san-xuat-hang-gia-giua-thu-phu-ca-phe-that-428983.html