מחסור באצבעות שפמנון.

אן ג'יאנג וכמה מחוזות נוספים בדלתא של המקונג החלו עונת גידול חדשה של פנגסיוס, אך המחסור בדגיגים הוביל להכפלת המחירים. "שיגעון הדגיגים" הזה גורם לחרדה בקרב חקלאים, קשיים לעסקי עיבוד ומהווה אתגר משמעותי לתעשיית היצוא, ששוויה מיליארדי דולרים בשנה.

נכון לעכשיו, מחירם של דגי פנגסיוס נמצא ברמתו הגבוהה ביותר ב-10 השנים האחרונות. צילום: מין הייאן

השפעה כפולה

מר נגוין מאן קיאם, תושב קהילת הואה לאק, יושב ומשוחח ליד בריכת הדגים שלו, מתכונן לאגירה, ואמר כי מחירם של דגי שפמנון צעירים (כ-30 דגים/ק"ג) עלה לפתע מ-43,000 דגי וייטנאם לק"ג ל-55,000-58,000 דגי וייטנאם לק"ג, בעודו בתחילת השנה הוא עמד על 25,000-28,000 דגי וייטנאם לק"ג בלבד. "המחיר עלה בחדות, מה שגרם לחקלאים להסס לאגור עוד דגים מכיוון שעלות התשומות עלתה יותר מדי."

מר קיים הוא אחד ממגדלי דגים רבים בדלתא של המקונג שסיימו זה עתה למכור את גידולי הדגים המסחריים שלהם ורוצים לחדש את החקלאות כדי להימנע מהפרעות בייצור. מר קיים אמר: "זה עתה דגתי כמעט 1,000 טון דגים מהבריכה שלי, ומכרתי אותם במחיר של 29,000 דונג וייטנאמי לק"ג. במחיר הזה, החקלאים מרוויחים די טוב."

מר פאן אן וו, המתגורר בקומונה פו הואה, שבבעלותו 3 דונם לגידול דגי שפמנון, אמר: "בשתי העונות הקודמות מכרתי דגי שפמנון במחיר של 38,000 - 42,000 דונג וייט לק"ג. כעת המחיר עלה בחדות, אך אין לי מספיק כדי לספק זאת מכיוון שמזג האוויר השנה היה קשה, מה שהביא להפסדים משמעותיים."

סקרים שנערכו ביישובים רבים באן גיאנג ובכמה מחוזות בדלתא של המקונג מראים כי המחסור המקומי בדגיגים נובע מעונת השפל הנוכחית, מה שמקשה מאוד על גידול דגיגים בהצלחה. בנוסף, ההשפעות החמורות יותר ויותר של שינויי האקלים מגבירות את שיעור התמותה של דגיגים במהלך תהליך הגידול, מה שמוביל יצרנים קטנים רבים לנטוש את המקצוע עקב הפסדים. תנודות במחירים מסחריים גם גורמים לחקלאים להסס להרחיב את פעילותם החקלאית.

מר לה צ'י בין, סגן יו"ר איגוד הדייג המחוזי, העיר: "צוואר הבקבוק הנוכחי אינו מחסור בדגיגים בכמות כוללת, אלא חוסר יציבות באיכות, בתזמון האספקה ​​ובקשר לשרשרת האספקה."

לעליית מחירי הזרעים יש השפעה "כפולה". עבור חקלאים, עלייה של 30-40% בעלויות התשומות יכולה לשנות את היתכנותה של עונת חקלאות שלמה. גב' טראן טי קיאו, המתגוררת בקומונה הואה לאק, שיתפה: "העלייה בעלויות הזרעים לבדה מייאשת את החקלאים, שלא לדבר על עלויות המזון והרפואה הימית."

עבור עסקי עיבוד, מחסור בדגים מטוגנים פירושו מחסור בדגים נאים. נציג של מפעל לעיבוד פירות ים ברובע לונג שויין הביע דאגה: "אם האספקה ​​תהיה לא יציבה, נתקשה לשמור על לוחות זמנים של אספקה ​​עבור שותפים בינלאומיים, ומוניטין המותג שלנו ייפגע ישירות."

להתיר את הקשר

לדברי מנהלים, אם "הקדחת" לדגי פנגסיוס תימשך, כל שרשרת הערך של הפנגסיוס, החל מייצור ועיבוד ועד לייצוא, תיפגע, ואף תסתכן באובדן הזמנות בשווקים תובעניים. בעל התואר השני, טראן אן דונג, לשעבר ראש מחלקת הדיג המחוזית, ניתח: "המחסור בדגי פנגסיוס הוא לקח ברור על היעדר תכנון ייצור מסונכרן. במשך שנים רבות, פיתחנו מאוד את האזור לחקלאות מסחרית אך לא הקדשנו תשומת לב מספקת לשלב הדגיגים, מה שהוביל למחסור מקומי. הלקח שנלמד הוא שעלינו לבנות אזורי ייצור מרוכזים של דגי פנגסיוס, המקשרים קשר הדוק בין ייצור לצריכה, ולהקים מנגנון לתיאום היצע וביקוש כדי למנוע חזרה על מעגל קסמים זה."

מר דונג מאמין כי על הרשויות המקומיות למלא את תפקיד ה"מנצח" בוויסות הייצור, החל מניהול איכות דגי הגידול ובקרת מחלות ועד למתן הלוואות ותמיכה טכנית למגדלי דגים. כדי להתגבר על "צוואר הבקבוק" באספקת דגיגים, כל הצדדים המעורבים בשרשרת תעשיית הפנגסיוס צריכים לסנכרן פתרונות כגון ניהול ותכנון, יישום טכנולוגיה, קישורי שרשרת ושקיפות מידע שוק בתחומי הניהול והתכנון. במקביל, יש צורך להמשיך וליצור אזורי ייצור דגיגים מרוכזים, בדומה לתוכנית דגי הפנגסיוס בת שלוש הרמות, בחירת מיקומים פחות מושפעים משינויי אקלים, ושליטה קפדנית בתהליך גידול הדגיגים.

בנוגע ליישומים טכנולוגיים, המדינה צריכה לעודד מתקני גידול דגים להשקיע במערכות טיהור מים ולאמץ טכניקות חדשות כדי להפחית הפסדים ולשפר את עמידות הדגים למחלות. חיזוק קשרי שרשרת האספקה ​​הוא גם חיוני, כאשר חברות עיבוד חותמות על חוזים עם מתקני ייצור וגידול כדי להבטיח את רכישת מוצריהם. זה גם ירגיע את החקלאים וגם יבטיח אספקה ​​יציבה של חומרי גלם למפעלים.

"הנושא המכריע כאן הוא הצורך בשקיפות במידע השוק. כדי להשיג זאת, על הצדדים המשתתפים ליצור ערוצים לחיזוי היצע וביקוש, מחירים, אזורי גידול וכו', כך שחקלאים ועסקים יוכלו לתכנן בהתאם, תוך הימנעות מאגירה בו-זמנית בלתי מבוקרת של דגים כפי שנראה בעבר", הציע מר לה צ'י בין.

המחיר הגבוה של דגי דגים משקף בחלקו את הביקוש להיערכות לעונת הגידול החדשה, אך גם מדגיש ליקויים ארוכי שנים. כדי שתעשיית הפנגסיוס תתפתח ביציבות, יש צורך לפתור במהירות את "צוואר הבקבוק" הקשור לאספקת דגי דגים כדי למנוע הישנות של מצב זה.

"פתרון בעיית מלאי הרבייה הוא המפתח לתעשיית הפנגסיוס של וייטנאם ולביסוס מעמדה כמגזר יצוא של מיליארדי דולרים. כדי להשיג זאת, נדרשים תכנון לטווח ארוך, ניהול קפדני ותפקיד רגולטורי מוגבר של הרשויות המקומיות", הדגיש מר לה צ'י בין, סגן יו"ר איגוד הדייג המחוזי.

מין הייאן

מקור: https://baoangiangiang.com.vn/thieu-hut-con-giong-ca-tra-a463251.html