אילו מאכלים עשירים בנוגדי חמצון?

[מודעה_1]

רדיקלים חופשיים הם כימיקלים בעלי תגובתיות גבוהה שיכולים לפגוע בתאים, לגרום למחלות ולהאיץ את תהליך ההזדקנות. כתוצאה מכך, נזק מרדיקלים חופשיים מגביר את הסיכון למחלות כרוניות כמו סרטן, סוכרת, אלצהיימר, פרקינסון ועוד רבות אחרות. נוגדי חמצון, לעומת זאת, מונעים או מאטים את תהליך הרס התאים הנגרם על ידי רדיקלים חופשיים, על פי מגזין Livescience .

Nạp chất chống ô xy hóa, nên ăn những món nào để đạt lợi ích tối ưu - Ảnh 1. — אבוקדו לא רק עשיר בשומן צמחי אלא גם עשיר בנוגדי חמצון פוליפנולים.

צמחים הם מקור עשיר לנוגדי חמצון, מירקות, פירות, פטריות, דגנים מלאים, קטניות, עשבי תיבול, תבלינים ואפילו פרחים אכילים. עם זאת, ישנם צמחים המכילים תכולת נוגדי חמצון גבוהה בהרבה מאחרים.

זֶרַע

אגוזים רבים מכילים נוגדי חמצון רבי עוצמה. הנקראים פוליפנולים. אגוזי מלך, פיסטוקים ופקאן עשירים במיוחד בנוגדי חמצון.

מחקרים מראים כי נוגדי חמצון מאגוזים אלה ממלאים תפקיד חשוב בבריאות הלב והמוח, מפחיתים דלקות, מונעים מגוון מחלות ומפחיתים את הסיכון למוות מכל הסיבות, כולל מחלות לב וסרטן.

אַבוֹקָדוֹ

בנוסף לשומנים צמחיים, אבוקדו עשיר בנוגדי חמצון מפוליפנולים. מחקרים רבים הוכיחו את השפעתם של נוגדי חמצון בהפחתת רמות הכולסטרול LDL המזיקות בדם.

אבוקדו הוא פרי מזין מאוד. לא רק שהוא מלא בנוגדי חמצון, אבוקדו בינוני מכיל גם כ-9 גרם של סיבים תזונתיים והוא מכיל אשלגן, סידן, ברזל, נחושת, מגנזיום, ויטמינים E ו-C, וחומרים מזינים רבים אחרים.

בפרט, כמות האשלגן באבוקדו ממוצע היא כ-690 מ"ג, המהווה כשליש מהדרישה היומית. אשלגן הוא מינרל הממלא תפקיד חשוב בתפקוד העצבים, התכווצות שרירים וויסות לחץ דם.

Nạp chất chống ô xy hóa, nên ăn những món nào để đạt lợi ích tối ưu - Ảnh 2. — נוגדי חמצון רבי עוצמה בפירות יער עשויים למנוע מחלות לב, סרטן ואלצהיימר

פירות יער

פירות יער הם נוגד חמצון רב עוצמה המסייע במניעת מחלות לב, סרטן, אלצהיימר והפרעות אחרות. מחקרים מראים שפירות יער כמו תותים, פטל ואוכמניות מעלים את רמות נוגדי החמצון בדם, מה שיכול להשפיע לטובה על דלקות, תפקוד המוח ובריאות הנפש. מכיוון שהם מפחיתים דלקות, פירות יער עשויים גם לסייע בהפחתת כאבים אצל אנשים הסובלים מדלקת פרקים.

תֵה יָרוֹק

נוגד החמצון העיקרי בתה ירוק הוא קטכין. קטכין ידוע כבעל השפעות אנטי-ויראליות, אנטיבקטריאליות ואנטי-אייג'ינג, מסייע בהורדת לחץ דם ומניעת סוגים מסוימים של סרטן כמו סרטן ריאות, שד, ושט, קיבה, כבד וסרטן הערמונית של הלבלב.

בנוסף, תה ירוק מכיל גם נוגדי חמצון אחרים כמו פוליפנולים ופלבנואידים. יש להם השפעות אנטי דלקתיות, מונעים סוכרת, תומכים בתפקוד מערכת החיסון ומגנים על בריאות המוח, על פי Livescience .

[מודעה_2]
קישור למקור