צריכת חזיר נמוכה, אז מדוע מחיר המכירה של חזירים מחוות, משק החי העיקרי בבה ריה-וונג טאו, עדיין גבוה?

קואופרטיב הואה הייפ (מחוז שוין מוק, מחוז בה ריה ​​- וונג טאו ), המגדל בעלי חיים בקנה מידה גדול, מתחזק עדר של יותר מ-2,000 חזירים וחזירות.

מאז תחילת השנה, הקואופרטיב סיפק לשוק יותר מ-1,000 חזירים. מר מאי שואן דו, מנהל הקואופרטיב, אמר: "עם מחיר החזירים הנוכחי העומד על 69,000 דונג וייטנאמי לק"ג, כל חזיר במשקל 100 ק"ג יביא רווח של כ-1.7 מיליון דונג וייטנאמי."

העלייה במחירי החזירים החיים השפיעה באופן מיידי גם על שוק בשר החזיר. לדברי סוחרים, מחירם של חזירים שלמים בשוק נע בין 88,000 ל-92,000 דונג וייט לק"ג, עלייה של 12,000 דונג וייט לק"ג בהשוואה לחודש שעבר, מה שאילץ את מחיר הקמעונאות לעלות ב-10,000 עד 16,000 דונג וייט לק"ג, בהתאם לסוג.

שם, מחיר צלעות חזיר צעירות רשם את העלייה הגבוהה ביותר והוא עומד כיום על 190 אלף דונג וייט לק"ג.

טיפול בחזירים בחוות הקואופרטיב הואה היפ (מחוז שוין מוק, מחוז בה ריה ​​- וונג טאו). מחירי החזירים נותרו גבוהים.

גב' נגוין טי נגה, סוחרת בשוק ראץ' דואה בעיר וונג טאו, אמרה שמחיר בשר רזה כמו כתף, ירך ובטן נע בעבר בין 85,000 ל-130,000 וינדיש דירוג לק"ג, אך כעת הוא עלה ל-95,000 עד 150,000 וינדיש דירוג לק"ג; בטן חזיר ללא צלעות וצלעות חזיר נעות בין 160,000 ל-190,000 וינדיש דירוג לק"ג...

"מחירי בשר החזיר גבוהים, בעוד שהביקוש ירד בחדות, כאשר כוח הקנייה הוא רק כמחצית ממה שהיה קודם לכן", אמרה גב' נגה.

בדרך כלל, מחירם של חזירים חיים למכירה יורד בקיץ, משום שכאשר מזג האוויר חם, הצרכנים אוכלים פחות בשר מאשר כאשר מזג האוויר קר.

בהסבר לתופעת עליית מחירי בשר החזיר בניגוד לחוק הצריכה המופחתת בקיץ, אמרו עסקי בשר החזיר כי מכיוון שבמהלך שנת 2023 מחיר החזירים החיים היה נמוך מדי, החקלאים סבלו מהפסדים והפחיתו את מספר החזירים שגודלו.

זה הוביל לירידה חדה בתפוקת החזירים, וההיצע חסר בהשוואה לביקוש, מה שמעלה את מחיר החזירים החיים.

מקור: https://danviet.vn/tieu-thu-thit-heo-thap-sao-heo-nuoi-vat-nuoi-chu-luc-o-ba-ria-vung-tau-gia-ban-dang-hoi-van-cao-20240714200913355.htm