חוגגים את המטבח הוייטנאמי

[מודעה_1]

DNO - בערב ה-19 ביוני, אתר הנופש פורמה דה נאנג ארגן אירוע קולינרי קיצי בנושא "טעמי ים דה נאנג, טעמי וייטנאם". פעילות זו היא חלק מסדרת האירועים "מסע דרך התרבות הקולינרית הוייטנאמית".

השפים בוחרים מרכיבים מתוצרת חקלאית מקומית.

בהשתתפות ארבעה שפים וייטנאמים מובילים: דו נגוק קונג, נגוין דאן הין, דואן ואן טואן ולה שואן טאם, הציגו השפים את טכניקות הבישול המיומנות והיצירתיות שלהם, והציגו מנות ייחודיות ומובחנות בנושאים הבאים: מפגש מלך הים (אגרולים של סרטן האי פונג ), נסיכי האוקיינוס התאומים (מרק מלפפון ים ואבלון), נוסטלגיה למצודת קו לואה (קונכייה זהובה מטוגנת), ודרקון ים רוחץ בשמש (דג טריגר צלוי).

השף דו נגוק קונג הדגים על הבמה את מנת האביב רול הסרטנים של האי פונג כדי שהסועדים יוכלו להתפעל ממנה.

לדברי השף נגוין דאן הין, סגן נשיא איגוד השפים של וייטנאם, דא נאנג היא יעד מועדף על תיירים מקומיים ובינלאומיים כאחד. המסע בתרבות הקולינרית הווייטנאמית הוא אירוע אטרקטיבי ומשמעותי מאוד עבור תעשיית הקולינריה בדאנאנג בפרט ובמדינה כולה בכלל.

בנוסף לאירועי חילופי קולינריה, דא נאנג צריכה לארגן יותר תחרויות לשפים, ולתת להם יותר הזדמנויות לתקשר, לחדש ולשפר את איכות השירות והחוויות הקולינריות בעיר.

באירוע הוצגו וקודמו גם תוצרת חקלאית מקומית מדאנאנג ומהיישובים הסמוכים.

לצד הדגמות אוכל, האירוע גם סיפק למארגנים הזדמנות להציג, לקדם ולהציג מוצרים חקלאיים מקומיים כגון אלו מקהילת הואה בק; רוטב דגים נאם או (דא נאנג); מוצרים חקלאיים של טיי גיאנג (קוואנג נאם); וג'ינסנג א לואי (תואה ת'יאן הואה).

לדברי חוקר התרבות הקולינרית לה טאן, אחת הפעילויות החשובות והמשמעותיות של מסע התרבות הקולינרית הוייטנאמית באתר הנופש פורמה דה נאנג היא תמיכה וקידום תוצרת חקלאית וכפרית מקומית.

כאשר מוצרים חקלאיים האופייניים לדאנאנג וליישובים הסמוכים מסופקים ומשמשים במטבח של אתרי נופש ומסעדות, הדבר מעלה את ערך המנות וכן את איכות המוצרים החקלאיים.

בהערכת פוטנציאל התיירות הקשור לאירועים החוגגים תרבות קולינרית, יו"ר איגוד המלונות של דא נאנג, נגוין דוק קווין, מאמין שאירועים המכבדים תרבות וקולינריה הם אחת הדרכים היעילות למשוך תיירים.

תחרות הקולינריה כוללת אינטראקציה עם סועדים ושיתוף סיפורים על המנות שיצרו.

פסטיבלי אוכל, מופעי אמנות מסורתיים וחוויות תרבותיות כמו שיעורי בישול וביקורים בכפרי אומנים, כולם מציעים חוויות בלתי נשכחות לתיירים מקומיים ובינלאומיים כאחד.

אסטרטגיית פיתוח המשלבת באופן הדוק תרבות וקולינריה לא רק מביאה יתרונות כלכליים אלא גם תורמת לשימור וקידום ערכים תרבותיים מסורתיים, ויוצרת משיכה מיוחדת לדאנאנג כיעד לתיירים מקומיים ובינלאומיים.

חמישי הא

[מודעה_2]
מקור: http://baodanang.vn/kinhte/202406/ton-vinh-am-thuc-viet-3975700/