3 שדות היין הגדולים ביותר באירופה

כשמדברים על אירופה, אנשים חושבים לעתים קרובות על יצירות אדריכליות עתיקות, רחובות מרוצפים באבן המתפתלים בין כפרים שלווים, וכוסות יין הכרחיות המנצנצות בשקיעה. ביבשת העתיקה, שדות היין האירופיים נמתחים כמו שטיחים ירוקים עצומים, מפגש של מסורת, אמנות ותשוקה אנושית לנוזל האודם המקסים. המסע דרך שלושת שדות היין הגדולים ביותר באירופה הוא לא רק טיול בתוך טבע מלכותי אלא גם מסע לגעת בלב התרבות וההיסטוריה הקולינרית.

1. בורדו

לבורדו יש מערכת אקולוגית מושלמת לגידול גפנים (מקור תמונה: Collected)

כשמדובר בשדות יין אירופאיים, קשה להתעלם מהשם בורדו - פנינה יקרה של צרפת, שבה כל שדה, כל כרם ספוגים בטעם של היסטוריה וגאווה לאומית. בורדו אינו רק אזור לייצור יין, הוא סמל חי של תרבות היין הצרפתית ואחד משדות היין הגדולים בעולם .

עם שטח עצום של למעלה מ-120,000 דונם, לבורדו יש את המערכת האקולוגית המושלמת לגידול ענבים: אקלים אוקייני ממוזג, וקרקעות העשויות מתערובת של חלוקי נחל, חרסית וסיד. גורמים אלה יצרו טרואר מיוחד, המאפשר לזני ענבים כמו מרלו, קברנה סוביניון וקברנה פרנק לבטא את טעמם הייחודי.

בהליכה לאורך הכבישים המתפתלים סביב הטירות העתיקות, המבקרים נראים כאילו הם אבודים בעולם שבו הזמן כאילו מאט את דרכיו. בסתיו, כל אזור בורדו זוהר בצהוב ואדום, כמו ציור שמן עז. הניחוח המתוק של ענבים בשלים ושירתם הרכה של הבוסקים מהדהדת באור השמש החיוור בסוף היום גורמים לכל אחד להרגיש נוסטלגי.

בורדו היא לא רק מקום הולדתם של יינות מפורסמים כמו שאטו מרגו, שאטו לטור או שאטו לפיט רוטשילד, אלא גם יעד למי שאוהב יופי ואלגנטיות בכל לגימה של יין. סיור ביקבים, טעימת יינות ישנים והאזנה לסיפורו של כל בקבוק יין - זוהי חוויה שאסור לפספס כשמגיעים לשדות היין האירופיים הנקראים בורדו.

2. לה ריוחה

לה ריוחה נראית כמו שיר אהבה נלהב של אדמת ספרד ושמיה (מקור תמונה: Collected)

שוכנת בהרי קנטבריה המלכותיים, לה ריוחה נראית כמו שיר אהבה נלהב של ספרד. שדות היין האירופיים כאן אינם ראוותניים מדי אך בעלי קסם מוזר, כמו אמן מוכשר המסתתר מאחורי מסכת ענווה. עם יותר מ-65,000 דונם של כרמים, לה ריוחה היא אחד מאזורי גידול היין הגדולים והוותיקים ביותר בחצי האי האיברי.

לה ריוחה מפורסמת לא רק בזכות ייצור היין השופע שלה, אלא גם בזכות האיכות המעולה שלה, המובטחת על ידי תהליכי ייצור קפדניים ותחכום בכל שלב. זני ענבים כמו טמפרניו, גרנאצ'ה או גראצ'יאנו גדלים ומטופלים בקפידה, לאחר מכן מיושנים בחביות עץ אלון מסורתיות, ומייצרים יין אדום בעל טעם עשיר, הנושא ריח של עץ, פירות יער וקצת חריפות כמו רוח ההרים של צפון ספרד.

הקיץ בלה ריוחה הוא בד ציור ירוק עז, בעוד הסתיו הוא מהומה של כתום לאדום עמוק. עיירות קטנות כמו הארו ולוגרוניו הופכות למרכז של פסטיבלי יין, שם המבקרים יכולים להצטרף לריקודי פלמנקו תוססים וללגום יין אדום לצלילי גיטרות.

נסיעה ללה ריוחה היא הזדמנות לגעת בנשמתו של אזור היין האירופי במרחב שהוא באמת ים תיכוני. מרתפי יין תת-קרקעיים, טירות עתיקות השוכנות בין הכרמים, והכנסת האורחים החמה של המקומיים יוצרים חוויה שלמה עבור אלו המחפשים את העומק והקסם של יין אדום מארץ השוורים.

3. טוסקנה

טוסקנה היא גם אחת משדות היין הגדולים והבולטים באירופה (מקור תמונה: Collected)

אם בורדו היא הקלאסיקה האלגנטית, לה ריוחה היא המנגינה הנלהבת, אז טוסקנה היא הריקוד המבריק של אור ואמנות. טוסקנה היא לא רק לב ליבה של תרבות הרנסנס, אלא גם אחד מאזורי היין הגדולים והבולטים באירופה. עם כ-60,000 דונם של כרמים המתפתלים סביב הגבעות, מקום זה הוא ביתם של יינות מפורסמים כמו קיאנטי, ברונלו די מונטלצ'ינו או וינו נובילה די מונטפולצ'יאנו.

טוסקנה היא נוף ציורי, עם אור שמש זהוב הזורם על כרמים מתגלגלים, עצי ברוש ​​נישאים כמו שומרי סף של זמן, ובתי אבן עתיקים מכוסים בגפנים ירוקות כהות. אין פלא שהמקום הזה היווה השראה לאינספור אמנים, משוררים וחולמים.

הדבר המיוחד בטוסקנה הוא השילוב המושלם בין מסורת לחדשנות. היקבים כאן לא רק משמרים שיטות ייצור יין עתיקות, אלא גם משפרים ללא הרף את הטכנולוגיה, ויוצרים יינות עשירים בזהות ומודרניים כאחד. זן ענבי הסנג'ובזה - נשמת היין האיטלקי - מטופח בתשוקה עזה, ולאחר מכן מתגבש לבקבוקי יין חדורים בארומת דובדבנים, שזיפים בשלים ונגיעה של תבלין עץ אלון.

כל עונת בציר בטוסקנה היא פסטיבל. אנשים מתאספים, שרים, נושאים סלי ענבים בשלים ליקב, ואז השמחה הזו מתפשטת בכל טיפת יין. מבקרים בטוסקנה לא רק יחוו את יופיים של שדות היין האירופיים, אלא גם יחיו במרחב שבו אמנות וטבע הופכים לאחד, שבו הלב ובלוטות הטעם מתמזגים יחד.

שלושת אזורי היין האירופיים - בורדו, לה ריוחה וטוסקנה - לכל אחד מהם אופי ייחודי משלו, נשמה ייחודית משלו. אבל לכולם דבר אחד במשותף: ההרמוניה היפה בין הטבע, האנשים והזמן. טיפות היין אינן רק תוצר של ענבים מותססים, אלא התגבשותן של עונות רבות של שמש וגשם, של ידיים חרוצים ולב מלא אמביציה. תנו לרגליכם ללכת בשבילים הצרים שבין שורות הענבים המוצלות, תנו לאורה של אירופה העתיקה לזרוח דרך כל עלה, ותנו ללגימת יין לקחת אתכם רחוק - לא רק מבחינה גיאוגרפית, אלא גם דרך מעמקי הנשמה.

מקור: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/canh-dong-ruou-vang-o-chau-au-v17279.aspx