"ידע על גידול ועיבוד קפה בדאק לק" הופך למורשת תרבותית בלתי מוחשית

משרד התרבות, הספורט והתיירות פרסם החלטה מס' 548/QD-BVHTTDL בנוגע להכרזה על רשימת המורשת התרבותית הלאומית הבלתי מוחשית. על פי החלטה זו, "ידע בגידול ועיבוד קפה דק לק" נכלל ברשימת המורשת התרבותית הלאומית הבלתי מוחשית. כדי להתמודד עם המחסור במים להשקיה במהלך העונה היבשה השנתית, חקלאים ברמות המרכזיות יישמו כעת טכנולוגיית השקיה חכמה, תוך שימוש בשיטות השקיה חוסכות מים שהופכות פופולריות יותר ויותר. בכך, חוסכים מים ועבודה ועוזרים לצמחים לקבל מספיק מים כדי לגדול ולהתפתח היטב. אחר הצהריים של ה-6 במרץ, במטה הממשלה, ראש הממשלה פאם מין צ'ין ניהל כנס מקוון לאומי בנושא הסרת קשיים ומכשולים לקידום דיור ציבורי. כמו כן נכחו סגן ראש הממשלה הו דוק פוק; מנהיגי משרדים מרכזיים, סניפים ומפעלי בנייה. סגן ראש הממשלה טראן הונג הא נכח בגשר העיר קאן טו. הקמת משרד המיעוטים והדתות מדגימה עמוקות את העניין של המפלגה והמדינה בעניינים אתניים ודתיים; במטרה לקדם פעילויות בתחומים האתניים והדתיים כדי שיהפכו לעמוקות ויעילות יותר ויותר, ותורמות לשירות המטרה המהפכנית של המפלגה והמדינה. כתבי העיתון "מיעוטים אתניים ופיתוח" תיעדו את הדעות שהובעו ואת הציפיות של פקידים דתיים ונכבדים באירוע משמעותי זה. כדי להתמודד עם המחסור במים להשקיה במהלך העונה היבשה השנתית, חקלאים ברמות המרכזיות יישמו כעת טכנולוגיית השקיה חכמה, תוך שימוש בשיטות השקיה חוסכות מים שהופכות פופולריות יותר ויותר. בכך, הדבר חוסך מים ועבודה ועוזר לגידולים לקבל מספיק מים כדי לגדול ולהתפתח היטב. גידולים תעשייתיים ועצי פרי הם הגידולים העיקריים ברמות המרכזיות. הזמן שאחרי טט הוא גם הזמן שבו הרמות המרכזיות נכנסות לעונה היבשה, החקלאים עסוקים בכניסה לעונת ההשקיה של גידולים. למרות שבוצעו רק 1-2 השקיות, בכמה יישובים מפלס המים במאגרים ובעבודות ההשקיה החל לרדת ונמצא בסיכון למחסור במים. "התאו הוא ראש המשפחה", אבל עבור אנשי ההר בקומונה של נה הוי, מחוז בק הא, מחוז לאו קאי, סוסים הם גם משק החי העיקרי לייצור חקלאי ולהובלת סחורות... בימים אלה, מזג האוויר ממשיך לרדת, תושבי הקומונה נוקטים וממשיכים לנקוט באמצעים רבים כדי למנוע ולהגן על עדר הסוסים מפני הקור. ב-6 במרץ, צוות הפיקוח של משרד החינוך וההכשרה בראשות סגן שר החינוך וההכשרה פאם נגוק ת'ונג בדק את יישום חוזר מס' 29, מיום 30 בדצמבר 2024 של משרד החינוך וההכשרה המסדיר הוראה ולמידה נוספת (חוזר מס' 29) במחלקת החינוך וההכשרה של בק ג'יאנג. חדשות כלליות של עיתון האתניות והפיתוח. חדשות אחר הצהריים של 6 במרץ 2025 כוללות את המידע הבולט הבא: פסטיבל פוטאלנג השני במחוז טאם דואנג. יער קוניה העתיק באמצע המישור. מספר סיפורים של כפר צ'אם באמצעות מוזיקה. יחד עם חדשות עדכניות אחרות באזורים של מיעוטים אתניים והרריים. עונת דיג ההרינג מתחילה בדרך כלל מספטמבר של השנה הקודמת ועד אפריל של השנה שלאחר מכן. בימים אלה, דייגים באזורי החוף בקואנג נאם יוצאים בו זמנית לים כדי לדוג הרינג ולמכור אותו לסוחרים. תוך מספר שעות של ניצול, דייגים יכולים להרוויח בין מיליון ל-3 מיליון וונד, ולקבל מקור הכנסה נוסף טוב. יישום תוכנית מס' 26, מיום 14 בפברואר 2025 של הפוליטביורו, הבוקר (6 במרץ), צוות פיקוח 1922 של הפוליטביורו בראשות מר טראן וייט טרונג, סגן יו"ר הוועד המרכזי של חזית המולדת של וייטנאם, סגן ראש המשלחת הקבוע, עבד עם הוועדה הקבועה של ועדת המפלגה של ועדת העם המחוזית קון טום על יישום מסקנה מס' 123 מיום 24 בינואר 2025 של הוועד הפועל המרכזי של המפלגה ותוצאות יישום החלטה מס' 57, מיום 22 בדצמבר 2024 של הפוליטביורו. בחלל המרווח של בית גואל, כל נול הדהד בצליל הסואן של מעבורות. לכל אדם הייתה עבודה, חלקם אורגים בדים, חלקם משחילים חרוזים, ויצרו תמונה חיה של עבודה. לא רק שזו עבודה פשוטה להתפרנס, הידיים המיומנות הללו גם תורמות לשימור צבעי הברוקאד של קו טו. הוועדה העממית של מחוז פו ין פרסמה זה עתה תוכנית לתמיכה בפיתוח תעשיות כפריות במחוז בשנת 2025, במטרה לבנות וליישם פרויקטים ומודלים לפיתוח תעשיות כפריות הקשורות לתוכנית OCOP, המקשרות לאורך שרשרת הערך, ליצירת מקומות עבודה יציבים, להגדלת הכנסות ולתרום לבניית אזורים כפריים חדשים במחוז. משרד התרבות, הספורט והתיירות פרסם את החלטה מס' 548/QD-BVHTTDL על פרסום רשימת המורשת התרבותית הבלתי מוחשית הלאומית. על פי החלטה זו, "ידע בגידול ועיבוד קפה דאק לק" נכלל ברשימת המורשת התרבותית הבלתי מוחשית הלאומית.

לדאק לק יש את שטח ותפוקת הקפה הגדולים ביותר במדינה. קפה הוא המוצר החקלאי העיקרי, המהווה חלק גדול מהתוצר החברתי הכולל של הפרובינציה ומחזור היצוא השנתי שלה. קפה משפיע ישירות גם על הכנסתם של רוב האנשים המתגוררים בפרובינציה.

מחוז דאק לק כולו משתרע כיום על פני 212,106 דונם, עם תפוקה של מעל 535,672 טון לשנה. עצי הקפה הם לא רק בעלי חשיבות כלכלית וחברתית, אלא גם בעלי חשיבות רבה מבחינת תרבות ותיירות. תהליך פיתוח תעשיית הקפה בשילוב עם פיתוח תיירות אקולוגית ותרבות מקומית משך מספר גדל והולך של תיירים לבקר ולטייל בדאק לק. נכון לעכשיו, בכל המחוז יש מעל 200 מפעלי עיבוד קפה, רובם עסקים קטנים ובינוניים, העוסקים בעיקר בעיבוד יבש.

ידע בגידול ועיבוד קפה מזוהה כמעט בכל המחוזות, העיירות והערים במחוז דאק לק. הסקר התמקד בעיקר בעיר בואון מא ת'וט, במחוזות קו מ'גר, קרונג פאק, אאה הלאו, קו קווין ובעיירה בואון הו.

"ידע על גידול ועיבוד קפה בדאק לק" הופך למורשת תרבותית בלתי מוחשית

הנושאים התרבותיים של "ידע בנטיעת ועיבוד קפה" הם יחידים ומשפחות המחזיקים בידע בנטיעת ועיבוד קפה שעבר מדור לדור במשפחה ובקהילה, כולל רוב האוכלוסייה האתנית המקומית כמו אדה, מנונג ומהגרים ממקומות אחרים שהגיעו לכאן לחיות ולגדל קפה מאז שנות ה-50.

מר לאי דוק דאי, סגן מנהל מחלקת התרבות, הספורט והתיירות של מחוז דאק לק, אמר: "דאק לק בפרט והרמות המרכזיות בכלל מחזיקות במקור ידע יקר ערך, והוא "ידע על גידול ועיבוד קפה".

בפסטיבל הקפה בואון מא ת'וט ה-9 בשנת 2025, הוועדה העממית של מחוז דאק לק החליטה להפוך את המורשת "ידע בגידול ועיבוד קפה" למורשת תרבותית לאומית בלתי מוחשית. בכך, לא רק מכבדים את ערכי הקפה, אלא גם מכירים בתרומתם של חקלאים ומעבדים לתעשיית הקפה הווייטנאמית בכלל ולדאק לק בפרט.

ההכרה במורשת זו תורמת גם ליצירת ערך מוסף לפולי קפה, סיוע לחקלאים לחיות חיים משגשגים וקידום פיתוח תעשיית הקפה. במקביל, זוהי גם הזדמנות לקדם בעוצמה את תדמיתו של דאק לק בקרב תיירים מקומיים וזרים. דאק לק הוא לא רק יעד לחוות תרבות, אלא גם מקום ליהנות ולחוות פעילויות גידול ועיבוד קפה.

בתקופה הקרובה, משרד התרבות, הספורט והתיירות ייעץ לוועדת העם המחוזית בנוגע לתוכנית לשימור וקידום ערך המורשת הזו. במקביל, הוא יפתח מפת דרכים להצעת והוקרה למגדלי ומעבדי קפה, כדי לכבד את אלו שתרמו לשימור ופיתוח ידע יקר ערך.

דאק לק: פעילויות רבות ומושכות בפסטיבל הקפה בואון מא ת'וט ה-9

מקור: https://baodantoc.vn/tri-thuc-trong-va-che-bien-ca-phe-dak-lak-tro-thanh-di-san-van-hoa-phi-vat-the-1741253843286.htm