סיכויים ממודל גידול חלזונות תפוח שחור היי-טק

בתחילת 2024, גב' וו טי טראנג (ילידת 1993) ברובע 7, בעיירה הו סה, במחוז וין לין, במחוז קוואנג טרי , בנתה חוות חלזונות תפוחים שחורים, תוך שימוש בטכנולוגיית סינון מים בלולאה סגורה. בעזרת מודל זה, גב' טראנג מרוויחה מאות מיליוני דונג ברווח נקי מדי שנה.

החווה פועלת ביציבות כך שכל שנה, גב' טראנג יכולה לגדל 2-3 יבולים - צילום: טראן טוין

גב' טראנג סיפרה לנו סיור בחווה, כי סיימה בעבר תואר ראשון בבנקאות ופיננסים, ולאחר מכן עבדה בבנק במחוז. במהלך ביקור בצפון, היא הבינה שמודל גידול חלזונות התפוח השחור (הידוע גם בשם חילזון ממולא) מביא יעילות כלכלית גבוהה, ומהווה מודל חדש עבור מחוז קוואנג טרי, ולכן הגתה את הרעיון להחזיר את הגזע לגידול לצורך ניסויים.

בשנת 2022 היא החלה לבנות חווה, וחפרה בריכה מרופדת ביריעת ברזנט עם שטח מים של 800 מ"ר. באפריל 2023 היא גידלה את היבול הראשון של 200,000 חלזונות. "מכיוון ששיטת הגידול טבעית, היא תלויה רבות בגורמי מזג האוויר, רמת החומציות במים אינה יציבה, כך שבשנה הראשונה יכולתי לגדל רק קבוצה אחת, שיעור האובדן של החלזונות הוא כ-30%. לאחר 6 חודשי חקלאות, קצרתי כמעט 3 טון של חלזונות מסחריים. לאחר ניכוי הוצאות, הרווח הנקי הוא כ-70 מיליון דונג וייטנאמי", אמרה גב' טראנג.

באמצעות מחקר ולימוד, בתחילת 2024, החליטה גב' טראנג לעבור לגידול חלזונות בחממות, תוך שימוש במערכת סינון במחזור סגור מתקדמת. כדי ליישם מודל זה, היא השקיעה בהתקנת חשמל, בניית 4 בריכות חלזונות עם יריעת ברזנט בשטח מים כולל של 1,000 מ"ר, חממות ומערכת סינון מים במחזור סגור.

הון ההשקעה הכולל הוא 2.2 מיליארד דונג וייטנאמי, מתוכם עלות ההשקעה עבור מערכת סינון מים סגורה היא מעל 641 מיליון דונג וייטנאמי. לאחר השלמת התשתית, באוגוסט 2024, שיחררה גב' טראנג את קבוצת החלזונות הראשונה לבריכה החדשה. ב-4 בריכות, היא שיחררה 350,000 זרעי חלזונות. 4 חודשים לאחר מכן, היא אספה מעל 7 טון של חלזונות מסחריים. לאחר ניכוי כל ההוצאות, היא רשמה רווח נקי של 290 מיליון דונג וייטנאמי.

לדברי גב' טראנג, גידול חלזונות באמצעות מערכת סינון מים סגורה מסייע בהפחתת זמן הגידול מ-6 חודשים לכ-4-5 חודשים, חלזונות גדלים מהר יותר והם גדולים יותר בגודלם. גידול בשיטות טבעיות מגיע רק ל-45-50 חלזונות/ק"ג, בעוד שגידול חלזונות בחממות באמצעות מערכת סינון מים סגורה מגיע ל-35-40 חלזונות/ק"ג, עם שיעור אובדן של 5%-10% בלבד. על אותו שטח מים, גידול טבעי מגיע רק ל-3 טון/1,000 מ"ר, בעוד שחקלאות היי-טק מגיעה ל-7 טון/1,000 מ"ר.

"מאז שהחלתי טכנולוגיית סינון מים בלולאה סגורה, אני יכולה לגדל חלזונות בצפיפות גבוהה יותר, עם יבולים גבוהים יותר, זמן קצר יותר ועלויות טיפול מופחתות. בנוסף, מערכת סינון המים בלולאה סגורה בשילוב עם החממה מסייעת לחלזונות להגביר את עמידותם למחלות. מי השפכים מטופלים למים נקיים לשימוש חוזר, שאינם מוזרמים החוצה, ובכך תורמים להגנת הסביבה. במהלך תהליך החקלאות, אני לא משתמשת בתרופות מימיות או באנטיביוטיקה כדי להבטיח את בריאות הצרכנים. מוצר חלזון התפוח השחור שגדל בחממה באמצעות טכנולוגיית סינון המים בלולאה סגורה שלי קיבל הסמכה מטעם VietGAP", אמרה גב' טראנג.

המזון לחלזונות תפוח שחור מורכב מ-70% מזון ירוק, כגון: דלעת, לופה, צמח ברווז, תפוחי אדמה, קסאווה... שגודלו על ידי גב' טראנג בחווה, 30% הנותרים הם עמילן (סובין אורז, סובין תירס, סובין תעשייתי...). כדי להשיג מזון באופן יזום, להבטיח איכות ולהפחית עלויות, היא השקיעה בקו טכנולוגי לייצור כדורי מזון צפים לדגים ולחלזונות, בשווי 300 מיליון דונג וייטנאמי.

מסביב לחווה היא מגדלת 2 דונם של אורז, חופרת בריכה לגידול דגי מים מתוקים, מגדלת דבורי ברווז... בשטח של דונם אחד לאספקת חומרי גלם לעיבוד סובין. "כל יום אני מאכילה רק כמות מספקת, יחד עם הקפדה על סביבת המים יציבה תמיד עם pH של 6.5-8.5. הודות למערכת כיסוי הממברנה שמעליה ולמסנן המים במחזור סגור שמתחת, סביבת המחיה של החילזון תמיד יציבה", שיתפה גב' טראנג.

דבר מעניין, תוך כדי שיחה, גב' טראנג פתחה את הטלפון החכם שלה כדי להציג בפנינו. על מסך הטלפון מוצג מידע מפורט על הטמפרטורה, מפלס המים ואיכות המים של כל אגם. כשרוצים לשלוט במערכת החשמל, במשאבה או במיכל הסינון, ניתן לשלוט בכמה פעולות פשוטות בטלפון מכל מקום.

נכון לעכשיו, החווה פועלת ביציבות, כך שגברת טראנג מגדלת 2-3 יבולים בכל שנה. לאחר כל גידול, היא בוחרת חלזונות הורים איכותיים לשמירה לצורך רבייה. לכן, היא פרואקטיבית במקור הרבייה. בנוגע לצריכה, מיד לאחר הקטיף, חלזונות התפוח של גברת טראנג נרכשים במקום על ידי אנשי קשר מהא טין ועד למחוזות הצפוניים. "אני מאוד נלהבת מהמודל הזה. נכון לעכשיו, המודל הביא בתחילה יעילות כלכלית גבוהה ותפוקה יציבה, כך שבזמן הקרוב אשמור וארחיב את הייצור", הוסיפה גברת טראנג.

טראן טוין

מקור: https://baoquangtri.vn/trien-vong-tu-mo-hinh-nuoi-oc-buou-den-ung-dung-cong-nghe-cao-192389.htm