גידול תפוחי עץ תאילנדיים מניב תשואות כלכליות גבוהות.

בתוך הקשיים העומדים בפני גידולי פירות רבים כמו ג'קפרוט, מנגו ודוריאן, עם צניחת מחירים וגישה מוגבלת לשוק, חקלאי צעיר בקהילת אן-הוו בחר בדרך אחרת עם תפוח קרם תאילנדי. באמצעות מחקר ונחישות לשינוי, נגוין לה מין וונג (יליד 1990, מתגורר בכפר בינה, בקהילת אן-הוו) פיתח בהצלחה מודל לגידול תפוחי קרם תאילנדיים (הידועים גם בשם סאונסופ תאילנדי), זן חדש יחסית באזור אך כזה שמניב תשואות כלכליות יוצאות דופן, ומייצר הכנסה של מאות מיליוני דונג מדי שנה.

לאחר הקטיף, תפוחי הקרם התאילנדיים ממוינים לפני שהם נרכשים על ידי סוחרים.

בעבר, על אדמה של משפחתו, המשתרעת על פני שני דונם, נהג מר וונג לגדל לונגן אידו - זן שבעבר נחשב לבעל ערך כלכלי גבוה. עם זאת, לאחר שנים רבות של גידול, מחירים משתנים והכנסה לא יציבה הובילו אותו להבין שגידול לונגן אינו מתאים עוד.

במהלך ביקור מקרי במחוז לאי וונג, במחוז דונג טאפ (לפני שהמחוז מוזג), הוא שם לב שאנשים רבים עברו לגידול תפוחי עץ תאילנדיים. הוא ציין שמשקי בית רבים שם השיגו יעילות כלכלית גבוהה, המוצר היה קל למכירה והמחירים יציבים, ולכן החל לחקור וללמוד מהם.

"כשהתחלתי לשתול, כמעט אף אחד בקומונה אן-הו לא גידל תפוחי עץ תאילנדיים. האנשים כאן עדיין הכירו גידולים מסורתיים כמו גויאבה, ג'קפרוט, מנגו, דוריאן... החלטתי להיות חלוץ, למרות שידעתי שיש סיכונים רבים", שיתף מר וונג.

בשנת 2021, הוא המיר רשמית את כל שטחו לגידול תפוחי עץ תאילנדיים. זן פרי זה פופולרי בזכות פירותיו הגדולים והעגולים, קליפתו הדקה, בשרו המתוק ומעט הגרעינים, מה שהופך אותו למתאים לצרכנים מקומיים ובינלאומיים כאחד.

מטע התפוחים עם קרם קסטרדם תאילנדי של משפחת מר וונג.

לדברי מר וונג, למרות שעצי תפוח קרם תאילנדיים קלים לגידול ולטפל בהם, השלב החשוב ביותר הוא עדיין תקופת הפריחה והפרי. בניגוד לתפוחי קרם וייטנאמיים מסורתיים, תפוחי קרם תאילנדיים דורשים האבקה ידנית כדי להבטיח קצב פרי גבוה.

במהלך תהליך זה, על המגדלים לשלב את השימוש בדשנים עם חומרי הזנה מתאימים, המיושם כל 15 יום, כדי להבטיח צמיחה יציבה של הצמח ולמנוע מחלות פטרייתיות ופשפשי קמח. משך השתילה ועד לפרי לוקח כ-18 חודשים.

לאחר מכן, ניתן להשיג שני יבולים בכל שנה, בהתאם לאופן ניהול הגידול. אם הגידול מעובד בזמן הנכון והפרחים פורחים בסביבות היום ה-15 של החודש הירחי השביעי, הוא יהיה מוכן לקציר במהלך ראש השנה הירחי, ובאותו זמן מחיר המכירה יכול להיות גבוה בהרבה מהרגיל.

תהליך הפריחה כולל: יצירת ניצנים 15 יום מראש, ולאחר מכן גיזום ענפים בין ה-15 ל-25 ביולי בלוח השנה הירחי. כחודש ו-5 ימים לאחר הגיזום, העצים יפרחו בו זמנית. הזמן מהפריחה ועד לאגירת הפרי הוא כ-3 חודשים, כאשר כל פרי עטוף בקפידה בקצף לבן ובשקית ניילון להגנה מפני מזיקים ולשמירה על מראהו האטרקטיבי.

משלב הפריחה ועד לקציר לוקח בערך 4.5 עד 5 חודשים. משקל הפרי הממוצע נע בין 300 גרם לקילוגרם אחד. כדי להבטיח את איכות הפרי, על המגדלים לבחור פירות בהתאם לחוזק העץ, ולגזום עודפי פירות כדי שהעץ יוכל למקד את האנרגיה שלו בהזנת הנותרים.

מר וונג סיפר שבקציר הראשון, עקב חוסר ניסיון, קצב הפיתוח היה נמוך והפרי לא היה אטרקטיבי, ולכן הוא לא נמכר במחיר גבוה. עם זאת, לאחר צבירת ניסיון ושיפור הטכניקות, בעונות שלאחר מכן, מטע התפוחים שלו עם קרם קסטרדם תאילנדי הניב פירות גדולים, עגולים ואחידים שהתקבלו באופן חיובי על ידי השוק.

נכון לעכשיו, עם 2 חלקות אדמה, הוא קוצר כ-4 טון פירות מדי שנה, שווה ערך ל-2 טון לחלקה בשנה. מחיר המכירה נע בין 30,000 ל-55,000 דונג וייט לק"ג, תלוי בעונה. לאחר ניכוי עלויות הדשן והעבודה, משפחתו מרוויחה כ-150-200 מיליון דונג וייט בשנה.

נכון לעכשיו, משפחתו קוצרת, ולמרות שמחיר המכירה הממוצע הוא רק 32,000 דונג וייט לק"ג, נמוך יותר משנה שעברה, הודות ליבולים יציבים ופירות איכותיים, הוא עדיין מרוויח כ-100 מיליון דונג וייט. זהו נתון מבטיח מאוד בהשוואה למודלים רבים אחרים של גידול פירות המתמודדים עם קשיים. מלבד הכנסה יציבה, גידול תפוחי עץ תאילנדיים גם עוזר למר וונג לחסוך בעלויות בעיקר על ידי שימוש בדשנים אורגניים, הגבלת חומרי הדברה כימיים והגנה על בריאותו שלו ועל בריאות הצרכנים.

למרות שהמודל הוכח כיעיל, כיום בקהילת אן-הו, מספר משקי הבית המגדלים תפוחי רפרפת תאילנדיים עדיין קטן למדי. לדברי מר וונג, בהקשר של צניחת מחירי הפירות, אנשים צריכים לעבור באופן נועז לגידול אחר. עם הניסיון שצבר בארבע השנים האחרונות, הוא מוכן לשתף טכניקות ולהדריך את תהליך הגידול לכל מי שרוצה לנסות לגדל תפוחי רפרפת תאילנדיים.

"מודל זה ניתן להרחבה לחלוטין. תפוח קרם תאילנדי הוא זן המתאים לאקלים ולתנאי הקרקע של אזורים רבים במחוז דונג ת'אפ. בנוסף, תפוחי קרם תאילנדיים פופולריים בשוק בגלל טעמם המתוק, מראם האטרקטיבי ומעט הזרעים. אני מתכנן להרחיב את אזור השתילה בעתיד הקרוב כדי להגדיל את ההכנסה ולשפר את רמת החיים של משפחתי", אמר מר וונג.

המודל של מר וונג הוא ראיה ברורה לכך שאם חקלאים מוכנים ללמוד, ליישם טכניקות חדשות ומעזים לחדש את חשיבתם, אפילו גינה קטנה יכולה לייצר הכנסה יציבה ולהוביל לעושר לגיטימי. בהקשר של מגזר החקלאות המקדם טרנספורמציה של גידולים לקראת הסתגלות לשוק ושינויי אקלים, תפוח קרם תאילנדי יכול להיות בחירה פוטנציאלית לא רק עבור קהילת אן-הוו, אלא גם עבור אזורים רבים במחוז דונג ת'אפ.

הו תונג

מקור: https://baoapbac.vn/kinh-te/202507/trong-na-thai-mang-lai-hieu-qua-kinh-te-cao-1046878/