גידול פלפלי צ'ילי בסון ת'וי

בין שדותיו הנרחבים של סון ת'וי, אדוםם העז של פלפלי הצ'ילי הבשלים בולט כמו להבות מהבהבות בשמש. מעטים היו מדמיינים שהיבול הקטן הזה משנה את חייהם של מאות חקלאים כאן, והופך את אלה שבעבר עמלו תחת השמש והגשם למיליונרים לאחר כל עונת קציר.

קואופרטיב מין טאנג רוכש פלפלי צ'ילי לאחר הקטיף, ומבטיח שוק יציב לחקלאים.

כאשר לקיחת סיכונים הופכת לרווחים.

סיפורם של פלפלי הצ'ילי בכפר הופ הואה החל עם מר לה דאי טאנג, מזכיר המפלגה וראש הכפר, שהיה חלוץ בהבאת גידול זה לארץ שבעבר הייתה מוכרת רק לאורז ותירס לפני יותר משני עשורים. בשנות ה-2000, העוני עדיין פקד את האנשים. הם גידלו אורז ותירס כל השנה, אך החיים נותרו קשים. בהקשר זה, רעיון השינוי החל להשתרש במר טאנג. וכך, הוא החליט לנסות את כוחו בגידול לא מוכר: פלפלי צ'ילי, אך כזה שדרש גידול מסחרי בקנה מידה גדול.

"באותה תקופה, גידול אורז ותירס במשך כל כך הרבה זמן לא שיפר אותנו. חשבתי כל הזמן, שאם לא אשתנה, אהיה תקוע באותו מצב כל חיי", סיפר מר טאנג, מבטו נעוץ בשדות האדומים התוססים שלפניו.

זו הייתה החלטה מסוכנת. משפחתו ניסתה להניא אותו, ושכניו היו סקפטיים. עבור רבים, פלפלי צ'ילי לא היו גידול שיכול לספק פרנסה כמו אורז או תירס. אבל הוא הלך בשקט ללמוד מאזורים אחרים לגידול צ'ילי. הוא נסע לוואן הוי, וין פוק (לשעבר), ואפילו לבק ג'יאנג ובק נין כדי להביא זרעים לגידול ניסיון.

הימים הראשונים לא היו קלים כלל. לא היה שוק, לא באו סוחרים לקנות, ולכן הוא נאלץ לרכוב על אופניים כשהוא נושא שקי פלפלי צ'ילי למכור. היו ימים שהוא נסע עשרות קילומטרים, חולצתו ספוגה זיעה. אבל אז, התוצאות עלו על ציפיותיו; הכסף שהרוויח הפתיע אפילו את עצמו. כל חלקת פלפלי צ'ילי הניבה הכנסה של 30 מיליון דונג, סכום גדול מאוד באותה תקופה. "כסף כזה יכול היה לקנות שני מטילי זהב או לבנות בית קטן. זה היה הימור שהפך לרווח", נזכר מר טאנג, חיוכו עדיין זורח מגאווה.

התוצאות המעשיות שינו את החשיבה של האנשים. מכמה משקי בית ראשוניים בלבד, השטח הנטוע בפלפלי צ'ילי התרחב בהדרגה. שדות פחות פרודוקטיביים הומרו וסובבו בהתאם כדי להגביר את הפרודוקטיביות. נכון לעכשיו, מתוך 90 משקי בית בכפר הופ הואה, 60 עברו לגידול פלפלי צ'ילי. כתוצאה מכך, כמעט 70% ממשקי הבית הפכו לעשירים יחסית. השטח הכולל הנטוע בפלפלי צ'ילי בכפר הוא כ-3.5 דונם, עם יבול ממוצע של מעל 28 טון/דונם. מחיר המכירה הממוצע של פלפלי צ'ילי נע סביב 60,000 דונג וייט לק"ג. "בעבר, בכפר עדיין היו משקי בית עניים, אבל עכשיו לא נשארו כאלה", שיתף מר טאנג.

גברת פאם טי סין, בת 70, שעבדה כל חייה בשדות, קטפה בזריזות פלפלי צ'ילי בשלים תוך כדי שיתוף: "מאז שהתחלתי לגדל פלפלי צ'ילי, סוף סוף יש לי קצת הכנסה וחסכונות. עכשיו כשאני זקנה, אני כל כך שמחה לראות את ילדיי ונכדיי פחות עמוסים. פלפלי הצ'ילי תומכים בכל הכפר, לא רק במשפחה אחת."

"לשלב ידיים" כדי להצליח.

בעוד שחקלאי הצ'ילי נאלצו בעבר למצוא שווקים משלהם, כיום סוחרים מגיעים ישירות לשדות. שדות הצ'ילי של סון ת'וי עוברים בהדרגה מייצור בקנה מידה קטן לחקלאות מיוחדת בקנה מידה גדול. בשינוי זה, תפקידו של מר טראן ואן טאנג, מנהל קואופרטיב מין טאנג, הוא גולת הכותרת. הוא החל מגידול של 1-2 דונם של צ'ילי בשנת 2013, והתמיד בהרחבת הייצור למרות הספקנות הרבה.

עד שנת 2018 הוא חכר באומץ שני דונם של אדמה, והרוויח מאות מיליוני דונג בכל יבול. הוא לא עצר שם, אלא שאף לייצור בר-קיימא על ידי השקעה של כמעט 500 מיליון דונג בבניית מתקן אחסון קירור וסדנה המשתרעים על פני יותר מ-500 מ"ר, והקמת קואופרטיב בשנת 2021.

מכאן נוצרת שרשרת ייצור-צריכה. הקואופרטיב לא רק רוכש פלפלי צ'ילי אלא גם מספק זרעי F1, מספק הדרכה טכנית ומבטיח את רכישת תוצרת החקלאים.

פלפלי הצ'ילי של סון טאי זמינים כיום בשווקים רבים כמו סין, דרום קוריאה ותאילנד, ומסופקים גם למפעלי עיבוד מקומיים. היקף הקואופרטיב התרחב לכ-100 דונם, עם עשרות משקי בית שמשתתפים בו.

בשנים עם מחירים טובים, פלפלי צ'ילי יכולים להימכר ב-100,000 - 120,000 דונג וייט לק"ג. עם דונם אחד של פלפלי צ'ילי, משקי בית רבים מרוויחים כ-400 מיליון דונג וייט לקציר. מלבד הכנסה גבוהה, מודל זה גם יוצר מקומות עבודה לכ-30 פועלים מקומיים, עם הכנסה ממוצעת של 9 מיליון דונג וייט לחודש במהלך עונת הקציר.

כחבר בקואופרטיב, מר נגוין ואן הוי מכפר דונג שי שיתף בשמחה: משפחתו הרוויחה כ-400 מיליון דונג וינדי העונה. "כאן, אנחנו עדיין קוראים למר טאנג 'טאנג חקלאי הצ'ילי', כי הוא תמיד חושב על צ'ילי, מדבר על צ'ילי ועובד עם צ'ילי, עוזר לתושבי הכפר להתעשר מצ'ילי", סיפר מר הוי בהומור.

החבר טראן ואן בוט, סגן מזכיר ועדת המפלגה ויו"ר ועדת העם של קהילת סון ת'וי, אמר: "בקומונה כולה יש כיום כ-70 דונם של גידול פלפלי צ'ילי, שרובם גדלים מאדמות אורז ותירס פחות פרודוקטיביות. פלפלי צ'ילי זוהו כאחד הכיוונים המרכזיים בארגון מחדש החקלאי המקומי. בתקופה הקרובה, סון ת'וי ימשיך להרחיב את האזור באופן מרוכז, תוך חיבור ייצור לצריכה ובניית מותג לפלפלי צ'ילי. המטרה היא לא רק להתעשר בטווח הקצר, אלא גם להשיג פיתוח בר-קיימא לטווח ארוך."

כיום, בסון ת'וי, המונח "מיליונר" הפך מוכר. מדובר בחקלאים ישרים ורציניים, הנועזים מספיק כדי לאמץ שינוי ולהישאר מסורים לאדמתם. בין השדות האדומים התוססים, פלפלי צ'ילי לא רק מביאים ערך כלכלי אלא גם מציתים תקווה לכיוון חדש. החלטות שנחשבו בעבר "מסוכנות" נשאו כעת פירות מתוקים, ומשנות את פניו של אזור כפרי שלם.

טקסט ותמונות: מאי דונג

מקור: https://baotuyenquang.com.vn/kinh-te/202604/trong-ot-o-son-thuy-13b3c90/