גידול פלפל ירוק מחוץ לעונה

משפחתו של מר קו קוק הונג (כפר 6, קומונה של גאו) מיישמת טכניקות טיפול כדי לייצר פלפל ירוק מחוץ לעונה. **צילום: VT**

הרעיון לגידול פלפלים מחוץ לעונה התחיל על ידי מר קו קוק הונג (כפר 6, קומונה של גאו) בשנת 2022, כאשר החל לבנות מחדש גינת פלפלים אורגנית בשילוב קפה. מר הונג אמר: "מחיר הפלפל חזר, ולכן בעת שתילת גידולים חדשים, הוא בחר לגדל זנים מסרי לנקה בגלל יכולת הגידול המצוינת שלהם, קלות הטיפול ועמידות גבוהה למחלות. ממחקר ולמידה על טכניקות טיפול אורגניות, בשילוב עם ניסיונו הקיים, הוא מייצר פלפלים ירוקים מחוץ לעונה על ידי ויסות מי ההשקיה ודישון נכון. הודות לאדמה מתאימה, כל עמוד פלפל יכול לקצור כ-15 ק"ג של פלפל טרי למכירה כגידולים ירוקים, בעוד שהגידולים הפחות פרודוקטיביים ייקטפו וייבושו.

"ההצלחה הראשונית עזרה לי להפיץ ולהרחיב באומץ את שטח השתילה לכ-3,000 עמודי גידולים משותפים בגינת הקפה. נכון לעכשיו, שוק צריכת הפלפלים הירוקים יציב יחסית, עקב ביקוש גבוה בעוד שהתפוקה מחוץ לעונה נמוכה, כך שמחיר המכירה גבוה למדי. כמה אנשים באזור ראו את היעילות ולכן באו ללמוד וגם אני תמכתי בטכניקת ההמרה", שיתף מר הונג.

לדברי החקלאים, הטכניקה המיושמת בזן החדש הזה היא דישון והשקיה רציפים כדי ליצור לחות טובה לעץ כדי שיוכל לייצר פירות בקבוצות ולקצור כל השנה. מוצרים מחוץ לעונה נמכרים בעיקר ברשתות פלפלים ירוקים למסעדות או נמכרים מחדש למפעלים המעבדים תבשילי פלפל כמו פלפל כבוש ופלפל קפוא. לפלפל ירוק מחוץ לעונה מחיר המכירה גבוה פי 1.5-2 ממחיר העונה העיקרית והוא נע כיום בין 50,000 ל-70,000 דונג וייט לק"ג. בנקודות מסוימות במסגרת הזמן, מאפריל עד יולי, הוא יכול להגיע ל-110-120 אלף דונג וייט לק"ג.

מתוך הבנה של היעילות הגוברת של מוצרי פלפל ירוק, בנוסף לייצור פלפל אדום, חברת Gia Lai Red Pepper One Member Co., Ltd. (כפר 5, קומונה של קון גאנג) הרחיבה את שתילתם של כ-4,000 עמודים המשתמשים בזני פלפל מלזי, וגם סיפקה זרעים לעשרות אנשים באזור כדי להרחיב את קשרי הייצור ולצרוך פלפל ירוק מחוץ לעונה. מר טראן קוואנג סון, מנהל החברה, אמר: "פלפל ירוק נקצר בדרך כלל מאוגוסט עד אוקטובר בכל שנה, ולאחר מכן החלק הנותר נשאר להבשיל, ומייצר מוצרי פלפל שחור או פלפל אדום. גידול פלפל ירוק לא רק מחזק את הצמחים אלא גם מביא ערך כלכלי גבוה. בקהילת קון גאנג, משקי בית רבים החלו לעבור לגידול זני פלפל חדשים וליישם את מודל השתילה מחוץ לעונה כדי לשפר את היעילות. גינת הפלפל בשנה השלישית שלה מניבה יבול ממוצע של כ-12 ק"ג טרי/עמוד. עם היבול הנוכחי ומחיר המכירה, כל דונם של פלפל ירוק יכול להניב רווח של 500 מיליון וונד לשנה או יותר, תלוי בשיטת הגידול המונוקולטורי או הגידול הבין-גידולי. לחברה שותפים בדרום הרוכשים ומייצאים סחורות לתאילנד באופן קבוע, כך שהתפוקה יציבה למדי."

פלפל ירוק מחוץ לעונה מתומחר כיום פי שניים מפלפל בעונה. **צילום: VT**

בהקשר של זנים ישנים, שנעשה בהם שימוש במשך שנים רבות, אשר מתנוונים עקב מזיקים, מחלות והשפעתם הקשה של שינויי האקלים, חקלאים רבים הכניסו זנים חדשים לגידול כדי להגביר את הפרודוקטיביות ואיכות התוצרת שנקטפה.

עם זאת, עם ניסיון רב שנים בצמחי פלפל ולאחר שכיהן כסגן נשיא קבוע של אגודת הפלפל צ'ו סה (לפני ביטול רמת המחוז), מר הואנג פואוק בין, בקומונת צ'ו סה, שיתף כי בעבר, בעת ביקור במודלים לגידול פלפל בג'יה לאי , קבוצת העבודה של אגודת התבלינים התאילנדית העריכה כי לזן הסרי לנקי הגדל כאן יש שרשראות פרי עבות, זרעים גדולים, המשמשים בעיקר לאכילה טרייה; עם זאת, כאשר מיובשים, הצפיפות נמוכה, ותכולת הפיפרין אינה גבוהה (המרכיב העיקרי שיוצר את הטעם החריף). לאחרונה, כמה משקי בית החלו גם להתנסות בזן הפלפל המלזי - זן חדש המוערך מבחינת יבול ואיכות גבוהים. עם זאת, זמן הניצול היעיל של זן זה עדיין דורש זמן נוסף כדי לאמת.

מקור: https://baogialai.com.vn/trong-tieu-xanh-trai-vu-mot-huong-di-moi-post564326.html