הרעיון לגידול פלפלים מחוץ לעונה הגה מר קו קוק הונג (המלט 6, קומונה גאו) בשנת 2022, כאשר החל לבנות מחדש את גינת הפלפלים האורגנית שלו, בשילוב עם קפה. מר הונג אמר: "מחירי הפלפל התאוששו, ולכן כשהתחלתי לשתול, בחרתי בזן הסרי לנקי בגלל הצמיחה המעולה שלו, קלות הטיפול ועמידותו הגבוהה למחלות. באמצעות מחקר ולמידה של טכניקות חקלאות אורגניות, בשילוב עם הניסיון הקיים שלי, אני מייצר פלפל ירוק מחוץ לעונה על ידי ויסות השקיה ודישון מתאימים. הודות לאדמה המתאימה, כל צמח פלפל מניב כ-15 ק"ג של פלפלים טריים למכירה כאשכולות ירוקים, בעוד שאשכולות קטנים יותר נקצרים ומיובשים."
"ההצלחה הראשונית עודדה אותי להרבות באומץ ולהרחיב את שטח השתילה לכ-3,000 שתילי פלפל שגדלו זה בזה בגינת הקפה שלי. נכון לעכשיו, שוק הפלפל הירוק יציב יחסית; עקב ביקוש גבוה וייצור נמוך מחוץ לעונה, מחיר המכירה גבוה למדי. כמה חקלאים מקומיים, שראו את היעילות, באו גם ללמוד עוד, וסיפקתי תמיכה טכנית להמרה", שיתף מר הונג.
לדברי החקלאים, הטכניקות המיושמות בזן חדש זה כוללות דישון והשקיה רציפים כדי לשמור על רמות לחות טובות, מה שמאפשר לצמחים לייצר פירות בקבוצות עוקבות ולהניב יבולים כל השנה. תוצרת מחוץ לעונה נמכרת בעיקר כפלפל ירוק למסעדות או נמכרת מחדש למפעלי עיבוד המייצרים מוצרים מבוססי פלפל כמו פלפל כבוש או פלפל קפוא. גרגירי פלפל ירוק מחוץ לעונה משיגים מחירים גבוהים פי 1.5 עד 2 מאשר בעונה העיקרית, ונעים כיום בין 50,000 ל-70,000 דונג ויטמיניאני לק"ג. בזמנים מסוימים בין אפריל ליולי, המחירים יכולים להגיע ל-110,000 עד 120,000 דונג ויטמיניאני לק"ג.
מתוך הכרה ביעילות הגוברת של מוצרי פלפל ירוק, לצד ייצור פלפל אדום, חברת Gia Lai Red Pepper Company Limited (Hamlet 5, קומון קון גאנג) הרחיבה את גידולה לכ-4,000 שתילי פלפל באמצעות זנים מלזיים. כמו כן, היא סיפקה שתילים לעשרות חקלאים מקומיים כדי להרחיב את הייצור והצריכה של פלפל ירוק מחוץ לעונה. מר טראן קוואנג סון, מנהל החברה, אמר: "גרגירי פלפל ירוק נקצרים בדרך כלל מאוגוסט עד אוקטובר בכל שנה, לאחר מכן השאר נותרים להבשלה ומעובדים לפלפל שחור או אדום. גידול גרגירי פלפל ירוק לא רק הופך את הצמחים לבריאים יותר אלא גם מביא ערך כלכלי גבוה. בקהילת קון גאנג, משקי בית רבים החלו לעבור לגידול זני פלפל חדשים וליישם מודלים של שתילה מחוץ לעונה כדי לשפר את היעילות. גני פלפל, בשנה השלישית שלהם, הניבו בממוצע כ-12 ק"ג של גרגירי פלפל טריים לכל צמח. עם היבולים ומחירי המכירה הנוכחיים, כל דונם של גרגירי פלפל ירוק יכול לייצר רווח של 500 מיליון וונד ומעלה בשנה, תלוי אם הוא גדל כמערכת חד-תרבותית או גידולים משותפים. לחברה שותפים בדרום שקונים ואוספים באופן קבוע את התוצרת לייצוא לתאילנד, כך שהתפוקה יציבה למדי."
בהקשר של זנים ישנים ומשומשים המתכלים עקב מזיקים, מחלות וההשפעות הקשות של שינויי האקלים, חקלאים רבים הציגו זנים חדשים כדי להגביר את הפרודוקטיביות ואת איכות תוצרתם.
עם זאת, עם ניסיון רב שנים בגידול פלפל ולאחר שכיהן בעבר כסגן נשיא קבוע של אגודת הפלפל צ'ו סה (לפני ביטול רמת המחוז), מר הואנג פואוק בין, מקומונת צ'ו סה, שיתף כי בעבר, בעת ביקור במודלים לגידול פלפל בג'יה לאי , משלחת מאגודת התבלינים התאילנדית העריכה כי הזן הסרי לנקי שגדל שם מכיל אשכולות פרי צפופים, גרעינים גדולים, והוא משמש בעיקר לצריכה טרייה; עם זאת, כאשר הוא מיובש, צפיפות הנפח שלו נמוכה, ותכולת הפיפרין לא הייתה גבוהה (המרכיב העיקרי שיוצר את החריפות החריפה). לאחרונה, כמה משקי בית החלו להתנסות גם בזן הפלפל המלזי - זן חדש הנחשב לבעל יבול ואיכות גבוהים. עם זאת, זמן הקטיף היעיל של זן זה עדיין דורש זמן נוסף כדי לאמת.
מקור: https://baogialai.com.vn/trong-tieu-xanh-trai-vu-mot-huong-di-moi-post564326.html
תגובה (0)