בנוגע לאזור גידול האורז הדביק של קיי נוי

(Baothanhhoa.vn) - אורז דביק קיי נוי, שגדל על אדמה פורייה ומטופח על ידי מי התהום המתוקים הזורמים דרך קומונה של קוואנג צ'יו, מפורסם במרקמו הלעיס, טעמו המתוק וארומו הבלתי נשכח. אולי זו הסיבה שבשנת 2021, אורז דביק קיי נוי הוכר כמוצר OCOP בעל 3 כוכבים.

שדה האורז הדביק קיי נוי בכפר סאנג, בקומונה של קוואנג צ'יאו.

בניגוד לזני אורז אחרים שניתן לגדל פעמיים בשנה, אורז דביק קיי נוי ניתן לגידול רק פעם בשנה. בתקופה זו, תושבי קואונט קואנג צ'יו נכנסים בעיצומו של עונת השתילה של אורז דביק קיי נוי. האווירה תוססת וסואנת, מלאה בצחוק עליז בשדות.

זן האורז הדביק קיי נוי, שמקורו בלאוס, גודל בקומונות הגבול המערביות של הפרובינציה במשך שנים רבות. זן זה סלקטיבי מאוד לגבי תנאי הקרקע; לא ניתן לגדל אותו בכל מקום. הוא דורש אדמה גבוהה ועשירה באשלגן ואספקת מים אמינה כדי להבטיח צמיחה והתפתחות אופטימליים. בתחילה, גידלו המקומיים את האורז הזה רק לצריכה יומיומית או להכנת עוגות במהלך פסטיבלים וחגים, כך שלכל קהילת קוואנג צ'יו היו רק כמה עשרות דונם, עם יבול ממוצע של 35-40 קווינטל/דונם. מתוך הכרה בכך שזן האורז הדביק קיי נוי מתאים היטב לקרקע המקומית ומייצר אורז איכותי, הרחיבו האנשים את שטח הגידול כדי למכור אותו באופן מסחרי. כיום, בקהילת קוואנג צ'יו יש 400 דונם של אדמה חקלאית , מתוכם יותר מ-300 דונם נטועים באורז דביק קיי נוי.

הסיבה לכך שאורז קאי נוי הגדל בקואנג צ'יו טעים יותר היא מכיוון שתנאי הקרקע והאקלים באזור שונים בהשוואה לאזורים אחרים. שפע אור השמש מאפשר פוטוסינתזה טובה בצמחי האורז, והטמפרטורה השנתית הממוצעת נעה בין 28 ל-30 מעלות צלזיוס. הפרש הטמפרטורות בין יום ללילה גדול יחסית, מה שמונע אובדן אנרגיה ומבטיח שגרגרי האורז יקבלו אספקה ​​רציפה של חומרים מזינים. באמצעות התיישבות ארוכת טווח, פיתחו התאילנדים בקואנג צ'יו מערכת ידע ילידית חשובה בייצור אורז, בשילוב עם מודעות חזקה להגנה על מקורות זרעים נדירים, משאבי מים והסביבה לפיתוח חקלאי בר-קיימא. בנוסף לטכניקות ארוכות שנים של שתילה וטיפול בגידול, למדו המקומיים גם ליישם התקדמות מדעית וטכנולוגית בייצור אורז.

מאז שאורז קאי נוי הפך למוצר חקלאי פופולרי, חייהם של תושבי קואונט צ'יאו השתפרו בהדרגה. התוצרת הנקטפת נמכרת מיד עם קצירתה; למעשה, סוחרים רבים אף צריכים להגיע ישירות לשדות כדי להפקיד מקדמה לפני שהם יכולים לקנות את האורז. לקוחות בעלי ערך רב גם נוסעים במכוניותיהם לשדות כדי לברר לגבי הרכישה, מה שהופך את עונת הקציר בקואונט צ'יאו לתוססת עוד יותר.

גב' לואונג טי נונג, שגדלה מוקפת בניחוח האורז הדביק, ועם רצון ש"הדגנים היקרים" של מולדתה יקבלו מקום בשוק, הקימה את הקואופרטיב החקלאי והיערני צ'ונג טאן. הקואופרטיב מתקשר עם 31 משקי בית בקומונה כדי לייצר אורז קיי נוי במסגרת תוכנית OCOP. משקי בית אלה מקבלים תמיכה טכנית, דשן וסיוע במכירת מוצריהם במחירים יציבים. זה מספק את התנאים לחקלאים לפתח בביטחון את זן האורז המיוחד הזה, להגדיל את ערכו, להרחיב את שוקם ולבטל בהדרגה את בעיית "יבולי השפע המובילים למחירים נמוכים".

בממוצע, הקואופרטיב החקלאי והיערנות צ'ונג טאן קוצר כ-100 טון של אורז דביק קיי נוי לעונה, שווה ערך לערך תוצרת אורז מוגמרת של 700-800 מיליון דונג וייטנאם לעונה. למרות שהחקלאים אינם מוכרים את האורז שלהם ישירות לקואופרטיב החקלאי והיערנות צ'ונג טאן, מחיר המכירה של אורז דביק קיי נוי גבוה משמעותית. באופן ספציפי, במהלך עונת השיא, אורז דביק קיי נוי נמכר תמורת 30,000-40,000 דונג וייטנאם לק"ג. חישובים מראים שעם מחירים יציבים יחסית בתקופה האחרונה, מגדלי האורז יכולים להרוויח רווח של 3-3.5 מיליון דונג וייטנאם/עונה, שווה ערך ל-70 מיליון דונג וייטנאם/עונה, גבוה משמעותית מגידולים מקומיים אחרים. "הודות לאיכותו הטובה ולתמיכה במציאת שווקים, אורז דביק קאי נוי נמכר ברגע שהוא מיוצר. השווקים העיקריים נמצאים בתוך המחוז והמפיצים העיקריים נמצאים במחוז האנוי ונין בין", סיפרה גב' לואונג טי נונג, מנהלת הקואופרטיב החקלאי והיערני צ'ונג טאן.

בהדרכת ועד המפלגה המקומי והממשלה, אנו בטוחים שאורז דביק קאי נוי - מוצר חקלאי ייחודי של קהילת קוואנג צ'יו - יזכה במהירות לקבלה בקרב הצרכנים המקומיים. הדבר יביא הכנסה גבוהה לאנשים, יתרום באופן חיובי לפיתוח חברתי-כלכלי ולמאמצי צמצום העוני בקהילת הגבול הזו.

טקסט ותמונות: טאנג טוי

מקור: https://baothanhhoa.vn/ve-vung-lua-nep-cay-noi-254679.htm