אודות אזור האורז הדביק קיי נוי

שדה האורז הדביק קיי נוי בכפר סאנג, קומונה של קוואנג צ'יאו.

בניגוד לזני אורז אחרים המגודלים פעמיים בשנה, אורז דביק קיי נוי ניתן לגידול רק פעם בשנה. בתקופה זו, תושבי קואו צ'יו ממהרים להתחיל לשתול את אורז הדביק קיי נוי. האווירה שוקקת חיים ורוחשת צחוק בשדות.

זן האורז הדביק קיי נוי מקורו בלאוס והוא גודל בקומונות הגבול המערביות של הפרובינציה במשך שנים רבות. זן אורז זה בררן מאוד לגבי אדמה, לא בכל מקום ניתן לשתול אותו, הוא חייב להיות אדמה גבוהה עשירה באשלגן ואספקת מים לשדות כדי להבטיח צמיחה והתפתחות טובים. בתחילה, אנשים אתניים גידלו אורז רק לצרכים יומיומיים או להכנת עוגות בחגים ובטט, כך שלכל קהילת קוואנג צ'יאו היו רק כמה עשרות דונם, עם יבול ממוצע של 35-40 קווינטל/דונם. משהבינו שזן האורז הדביק קיי נוי מתאים לקרקע המקומית ואיכות האורז טובה, אנשים הרחיבו את שטח השתילה כדי למכור לשוק. נכון לעכשיו, לקהילת קוואנג צ'יאו יש 400 דונם של אדמה חקלאית , מתוכם יותר מ-300 דונם נטועים באורז דביק קיי נוי.

הסיבה לכך שאורז קאי נוי הגדל בקואנג צ'יו טעים יותר היא שתנאי הקרקע והאקלים כאן שונים מאזורים אחרים, עם הרבה שמש, המאפשרת לצמחי האורז פוטוסינתזה טובה, והטמפרטורה הממוצעת במהלך השנה נעה בין 28 ל-30 מעלות צלזיוס. ההבדל בין יום ללילה גדול למדי. זה מונע מצמחי האורז לאבד אנרגיה, וגרגירי האורז מקבלים תוספת תזונה באופן רציף. לאורך תקופה ארוכה של התיישבות, לאנשים האתניים התאילנדים בקואנג צ'יו יש מערכת חשובה של ידע ילידי בייצור אורז, בשילוב עם מודעות להגנה על זנים נדירים, מקורות מים והסביבה לפיתוח חקלאות בת קיימא. בנוסף לטכניקות שתילה וטיפול ארוכות שנים, אנשים מקומיים ידעו כיצד ליישם התקדמות מדעית וטכנית בייצור אורז.

מאז שאורז קאי נוי הפך למוצר חקלאי פופולרי בשוק, חייהם של תושבי קואונט צ'יו השתפרו בהדרגה. המוצרים נמכרים מיד עם קצירתם, וסוחרים רבים אף צריכים להגיע לשדה כדי לשלם מראש כדי לקנות אורז. לקוחות גורמה גם נוסעים במכוניות לשדות כדי לקנות, מה שהופך את עונת הקציר בקואונט צ'יו לתוססת עוד יותר.

גב' לואונג טי נונג, שגדלה עם ניחוח האורז הדביק, עם הרצון ש"פניני" מולדתה ימצאו מקום בשוק, הקימה את הקואופרטיב החקלאי והיערני צ'ונג טאן. הקואופרטיב משתף פעולה עם 31 משקי בית בקומונה כדי לייצר אורז קיי נוי במסגרת תוכנית OCOP. משקי בית אלה נתמכים על ידי הקואופרטיב בטכניקות, דשנים וסיוע בצריכת מוצרים במחירים יציבים. זהו התנאי לאנשים להרגיש בטוחים בפיתוח זני אורז מיוחדים ובהגדלת ערכם, הרחבת שוק הצריכה, וביטול הדרגתי של המצב של "יבול טוב, מחיר נמוך".

בממוצע, כל גידול, קואופרטיב החקלאי והיערנות צ'ונג טאן קוצר כ-100 טון של אורז דביק קיי נוי, שווה ערך לערך של אורז מוגמר בין 700 ל-800 מיליון דונג וייטנמי ליבול. למרות שאנשים אינם מוכרים אורז לקואופרטיב החקלאי והיערנות צ'ונג טאן, מחיר המכירה של אורז דביק קיי נוי גם הוא גבוה בהרבה. באופן ספציפי, במהלך הגידול העיקרי, אורז דביק קיי נוי עולה בין 30,000 ל-40,000 דונג וייטנמי לק"ג. על פי חישובים, עם מחיר המכירה היציב יחסית בתקופה האחרונה, מגדלי האורז יכולים להרוויח רווח של 3-3.5 מיליון דונג וייטנמי ליבול, שווה ערך ל-70 מיליון דונג וייטנמי לדונם ליבול, גבוה בהרבה מגידולים מקומיים. "הודות לאיכותו הטובה ולתמיכה במציאת שוק, אורז דביק קיי נוי נמכר מיד עם ייצורו. השווקים העיקריים נמצאים בתוך המחוז ומרכזים מרכזיים במחוז האנוי ונין בין", אמרה גב' לואונג טי נונג, מנהלת קואופרטיב החקלאי והיערנות צ'ונג טאן.

בעזרת תשומת הלב וההכוונה של ועדת המפלגה המקומית והממשלה, אנו מאמינים שאורז דביק קאי נוי - מוצר חקלאי ייחודי של קהילת קוואנג צ'יו - יתקבל במהרה בברכה על ידי הצרכנים המקומיים. בכך, הוא יביא הכנסה גבוהה לאנשים, יתרום באופן חיובי לפיתוח החברתי-כלכלי ולהפחתת העוני של קהילת הגבול הזו.

כתבה ותמונות: טאנג טוי

מקור: https://baothanhhoa.vn/ve-vung-lua-nep-cay-noi-254679.htm