וייטנאם זוכה בניצחון מסחרר בזירת המאפיות והלחם הבינלאומית

אחר הצהריים של ה-22 ביולי, הודיעה איגוד התיירות של וייטנאם כי נבחרת השפים הווייטנאמית שהשתתפה בתחרות המאפים והלחם הבינלאומית לשנת 2025 (קרב המאפים והמאפייה) עקפה בהצלחה יותר מ-400 מתמודדים ממדינות וטריטוריות רבות וזכתה בסך הכל ב-16 מדליות זהב, 5 מדליות כסף ו-11 מדליות ארד.

בפרט, נבחרת וייטנאם זכתה גם בשני גביעים גדולים, ביניהם גביע אליפות הקבוצה - הפרס היוקרתי ביותר של התחרות וגביע "השף הטוב ביותר של התחרות".

גב' נגוין טי חאן, סגנית נשיא איגוד התיירות של וייטנאם ונשיא איגוד התיירות של הו צ'י מין סיטי, אמרה כי קרב המאפים והקונדיטוריה 2025, שנערך בין ה-18 ל-20 ביולי בעיר החוף פנאנג, מלזיה, בחסות איגוד השפים העולמי (Worldchefs).

זוהי לא רק תחרות מיומנויות אפייה אלא גם מגרש משחקים להדגמת טכניקות מקיפות, אסתטיקה, חושים קולינריים וכן יכולת ארגון מקצועית של תחרויות.

על הקבוצות המשתתפות בתחרות להפגין שילוב עדין של טכניקה ורגש באמצעות סוגים רבים של עוגות כגון עוגות חתונה, עוגות קרח, אמנות לחם ופסלי שוקולד. כל תחרות היא כמו "סימפוניה קולינרית", הדורשת תחכום, יצירתיות וחוש אסתטי גבוה.

המשלחת הוייטנאמית השתתפה בתחרות עם 15 מתמודדים מיישובים רבים כמו הו צ'י מין סיטי, האנוי, וין לונג ודאנאנג.

את הצוות מוביל השף לה טי קיו אואן (הידוע גם בשם קיו אואן-צ'רי), עם תמיכה מקצועית מהמומחים דוי טי נגוק דייפ, טראן נהאט טרונג ודאנג דואק טאו.

הקבוצה הפגינה התמדה, נחישות ואומץ לב יוצא דופן לאורך שלושת ימי התחרות.

לא רק שהתמודדו בטכניקה, הצוות הוייטנאמי הרשים את השופטים גם ביצירתיות וברוח הצוות שלהם. עוגות החתונה היו מלאות אמנות ותחכום, עבודות הסוכר והשוקולד היו כמו פסלים חיים, ועבודות אמנות הלחם השיגו רמת תחכום גבוהה, ושכנעו לחלוטין את השופטים.

זוהי הוכחה ליכולתם ולהתפתחותם המרשימה של שפים וייטנאמים בזירה הבינלאומית.

בין חברי הצוות, בלט השף דונג מין טרי בהישגיו המרשימים כשזכה ב-3 מדליות זהב אישיות וגם הוענק גביע "השף הטוב ביותר של התחרות" - תואר נדיר, המראה את ההכרה הגדולה ביותר מצד הוועדה המארגנת על כישוריו ומקצועיותו בכל פרט קטן.

מיד לאחר סיום התחרות, שלח השופט הראשי - השף קני קונג מסינגפור - מכתב רשמי לאיגוד התיירות של וייטנאם כדי לברך את הקבוצה.

במכתב הוא כתב: "הייתי עד למאמצים המתמשכים, ליצירתיות יוצאת הדופן ולרוח הצוות הנפלאה של הצוות הוייטנאמי. תחת הדרכתו המקצועית של השף קיאו אואן-צ'רי, הם הפגינו כישורים יוצאי דופן, מעוגות חתונה ועד יצירות אמנות מתוקות."

(TTXVN/וייטנאם+)

מקור: https://www.vietnamplus.vn/viet-nam-chien-thang-vang-doi-tren-dau-truong-banh-ngot-va-banh-my-quoc-te-post1051091.vnp