לווייטנאם יש עוד שתי מנות על מפת הקולינריה העולמית.

אתר הקולינריה המפורסם TasteAtlas הצביע זה עתה על שתי מנות וייטנאמיות מפורסמות ברשימת 100 מנות הסרטנאים הטובות בעולם .

השילוב המיומן של המרכיבים יצר את הטעמים האטרקטיביים של ורמיצ'לי עם סרטן וורמיצ'לי עם סרטן, מה שגרם ל-TasteAtlas לשים את שתי המנות הווייטנאמיות הללו על מפת הקולינריה העולמית .

באן ריו

בון ריו הוא מאכל וייטנאמי מסורתי עם וריאציות אזוריות רבות. הנפוץ ביותר הוא ציר העשוי מעצמות, עגבניות וסרטנים - המרכיבים העיקריים שיוצרים טעם מתוק וחמוץ קל.

באן היא אטריות אורז דקות, המוגשות עם מגוון מילויים כמו טופו, מרק סרטנים, שוק חזיר, שוק בקר, צלעות חזיר, חלזונות, דם... הירקות המוגשים איתה כוללים לעתים קרובות פרחי בננה מגוררים, תרד מים מגורר, נבטי שעועית, עשבי תיבול...

מרק אטריות סרטנים הוא אחד המאכלים האהובים על העם הווייטנאמי.

צילום: NGOC THANG

סועדים יכולים גם להוסיף משחת שרימפס, רוטב דגים, חומץ, לימון, צ'ילי... לפי הטעם.

השילוב ההרמוני של ארומה אופיינית, טעם מתוק וחמוץ הופך את בון ריו לאחת המנות האהובות ביותר.

ורמיצ'לי סרטנים מוקפצים

אטריות ורמיצ'לי רכות ולעיסות בשילוב עם בשר סרטנים טרי ומרכיבים טבעיים אחרים יוצרים טעם מיוחד שקשה לכם לעמוד בפניו.

ורמיצ'לי מוקפץ עם סרטן

אִיוּר

ורמיצ'לי מוקפץ עם סרטנים אהוב בזכות טעמו הייחודי, שילוב של בשר סרטנים טרי ומתוק, אטריות ורמיצ'לי לעיסות מעורבבות עם תבלינים. מרכיבים נוספים במנה כוללים: פטריות אוזניים, פטריות שיטאקי, גזר, בצל, בצל ירוק, בצלצלי שאלוט, שום, עשבי תיבול...

כולם מוקפצים במחבת גדולה, מתובלים לפי הטעם. לאחר ההכנה, אטריות הסרטנים המוקפצות מקושטות בבשר סרטנים, בצל ירוק ועשבי תיבול. מנה זו נמצאת לעתים קרובות במסעדות, אך נמכרת גם בדוכני אוכל רחוב.

Thanhnien.vn

מקור: https://thanhnien.vn/viet-nam-co-them-2-mon-an-buoc-vao-ban-do-am-thuc-the-gioi-1852411291614547.htm