וינאמילק זוכה בפרס הגדול בכנס החלב העולמי 2025

(Chinhphu.vn) - קונגרס החלב העולמי ה-18 לשנת 2025 התקיים בין ה-18 ל-19 ביוני בהולנד. בהשתתפותו החמישית, Vinamilk המשיכה להיות הנציגה היחידה של וייטנאם שהוזמנה לשאת נאום בפורום החלב העולמי וזכתה בשתי קטגוריות עיקריות בפרס החדשנות העולמית להחלב לשנת 2025.

Vinamilk , המשתתפת בפעם החמישית, ממשיכה להיות החברה היחידה מדרום מזרח אסיה שהציגה מאמר בכנס - צילום: VGP/An Minh

תעשיית החלב העולמית צומחת עם מותגי חלב אסייתיים רבים

כנס החלב העולמי הוא פורום ברמה גבוהה המפגיש כמעט 200 מנהיגים בתעשיית החלב כדי לשתף, לדון ולעדכן מידע על ההתפתחויות האחרונות והמגמות העתידיות של התעשייה כולה.

השנה, הכנס בחר בנושא "מוצרי חלב לכל הגילאים", והציג שאלה גדולה: כיצד מוצרי חלב יכולים לענות טוב יותר ויותר על כל הצרכים התזונתיים, תוך המאשר את הערך התזונתי הטבעי של חלב לפיתוח בר-קיימא.

בנוסף להשתתפות מדינות הנחשבות ל"ערש תעשיית החלב" כמו ארה"ב, ניו זילנד ומדינות אירופאיות רבות..., בשנים האחרונות השתתפו בכנס מפעלים גדולים מאסיה כמו סין או הודו, בעלי יתרון של גודל שוק של "מיליארד איש", או יפן הידועה כמדינה מפותחת טכנולוגית. מדרום מזרח אסיה, וייטנאם החלה להשתתף בכנס בשנת 2019, כאשר מפעל טיפוסי היה Vinamilk, שהיא גם הנציגה היחידה של האזור שנשאה נאום.

גב' לורנס ריקן, המנכ"לית של הפדרציה הבינלאומית לתעשיית החלב (IDF), אמרה: "כיום, ל-IDF חברים מהודו, יפן, קוריאה וסין. אנו מקווים מאוד שיהיו חברים נוספים מווייטנאם וממדינות אסיה שישתתפו. וינאמילק הוא מיזם גדול באזור. לאחר שנים רבות של השתתפות בכנסים גלובליים בתחום החלב, אני רואה שלווייטנאם ולווינאמילק יש סיפורי הצלחה רבים, שכדאי ללמוד מהם עבור שווקים אחרים."

בהתחשב בהיקף ובהשפעתם של מובילי התעשייה, אסטרטגיות אלו אינן רק סיפור בפני עצמו, אלא גם יוצרות השפעה ומתווות את עתידה של תעשיית החלב.

בכנס, מר נגוין קוואנג טרי, מנהל השיווק של Vinamilk, פתח את הרצאתו בנושא "נולד על ידי הטבע, מושלם על ידי המדע " והדגיש: "עתיד תעשיית החלב טמון ביכולת לשלב ערכים תזונתיים טבעיים עם התקדמות מדעית יוצאת דופן, "לשחרר" את הטבע ולשדרג את הערך התזונתי של החלב. פילוסופיה זו היא גם העיקרון המנחה את כל החידושים של Vinamilk, במטרה לשפר ללא הרף את הערך והאיכות של מוצרי החלב כדי לטפל בכל הצרכים ובכל הגילאים."

מר ריצ'רד הול - יו"ר כנס החלב העולמי חווה את מוצרי החלב שהובאו על ידי Vinamilk לכנס השנה - צילום: VGP/An Minh

חלב טרי של Vinamilk Green Farm עם טכנולוגיית ואקום כפול שותף על ידי Vinamilk כצעד "בלתי נתפס" קדימה בתעשיית החלב. נדרשו שנתיים של מחקר ובדיקות עד ש-Vinamilk הצליח להפחית עד 50% מרדיקלי החמצן החופשיים בחלב הטרי של Vinamilk Green Farm, ובכך סייע לשמור על הרעננות וטעם הלוואי הפרחוני הטבעי.

כתוצאה מהשקעה זו, חברת Vinamilk Green Farm זכתה בפרסים בינלאומיים רבים הן על טעם והן על איכות, כגון Superior Taste ו-Monde Selection (בלגיה), ועברה ביותר מ-400 קריטריונים מחמירים לאיכות ותנאי ייצור על מנת להשיג בטיחות וטוהר בהתאם לפרויקט Clean Label (ארה"ב), ובכך קבעה סטנדרט חדש לחלב טרי בווייטנאם.

"פריצות דרך במדע ובטכנולוגיה עוזרות לנו לא רק לשמר את הערכים הטובים ביותר מהטבע, אלא גם לפתח פתרונות תזונתיים הקרובים ביותר ל"טבעיים"", אמר מר נגוין קוואנג טרי כשדיבר על פריצת הדרך שכונתה "6 ארגוני הבריאות הראשונים בווייטנאם".

טכנולוגיות חדשות המיושמות על ידי Vinamilk מושכות את תשומת ליבם של יחידות, שותפים וספקים רבים מאירופה - צילום: VGP/An Minh

מר ריצ'רד הול, יו"ר ועידת החלב העולמית, שיתף: "חלב הוא בסיס תזונתי טוב מאוד, אך תמיד צריך לחדש אותו כדי שיתאים לצרכים האנושיים. איננו יכולים לצרוך מאות מוצרים בו זמנית, אלא חייבים לבחור את מה שהכי טוב לגוף. יותר מתמיד, טכנולוגיה עוזרת לתעשיית החלב להתפתח באופן בר-קיימא ולהגיע רחוק יותר. בחמש שנות השתתפות, נציג וייטנאם הביא איתו מניות יקרות ערך רבות. השנה, המוצרים יצירתיים מאוד עם טכנולוגיות מרשימות רבות, איכותיים וטעימים. אני חושב שזה כל מה שאנחנו צריכים כדי לפתח את תעשיית החלב".

בנוסף לחלב טרי וחלב תמ"ל, Vinamilk חולקת גם פריצות דרך תזונתיות רבות בקווי מוצרים אחרים כגון: יוגורט שתייה מפוסטר של Vinamilk Green Farm, המשלב לראשונה 6 זנים של שמרים חיים ופרוביוטיקה מאירופה; או טכנולוגיית טחינת פולי סויה מלאה של מוצר חלב אגוזים בן 9 דגנים של Vinamilk, תוך שמירה על מקסימום רכיבים תזונתיים טבעיים וטעם נפלא מהאגוזים, ובמיוחד הפחתת כמות תוצרי הלוואי (שאריות סויה) בהשוואה לשיטות ייצור מסורתיות.

וינאמילק זכתה בתואר "אליפות" בשתי קטגוריות עיקריות בפרס החדשנות העולמי בתחום החלב לשנת 2025 - צילום: VGP/An Minh

במסגרת כנס החלב העולמי בהולנד, שני מוצרי וינאמילק זכו לכבוד בפרסי החדשנות העולמיים בתחום החלב לשנת 2025. באופן ספציפי, קטגוריית היוגורט הטוב ביותר, יוגורט עתיר חלבון יווני של Vinamilk Green Farm, ועיצוב האריזה הטוב ביותר זכתה ביוגורט צמחי של וינאמילק.

הדבר תורם להרשמת קהילת תעשיית החלב העולמית לגבי רמת ההשקעה במדע ובטכנולוגיה, כמו גם לגבי החדשנות והיצירתיות של מותג החלב מווייטנאם, המדורג במקום ה-6 בעולם. למרות שוייטנאם היא מדינה צעירה בתעשיית החלב, החלוציות של מפעלים מובילים סייעה לאשר את מעמדו וחותמו של החלב הווייטנאמי במגרש המשחקים העולמי, עם מוצרים "תוצרת וייטנאם" בעלי הטכנולוגיה והסטנדרטים המובילים בעולם.

"אני באמת התרשמתי מהמצגת מווייטנאם היום, במיוחד בנוגע למוצרים חדשניים כמו Vinamilk Green Farm או תמ"ל עם 6HMOs. יש להם גם מוצרים רבים זוכי פרסים הפעם. עבדתי שנים רבות בתעשיית התזונה, אז אני מוצאת את זה מאוד מעניין ש-Vinamilk מקדמת חדשנות במרכיבי מוצרים וגם משיגה הישגים רבים בפיתוח בר-קיימא. בהשוואה למקומות רבים אחרים בעולם, הרמה והמהירות של יישום הטכנולוגיה הדיגיטלית באסיה, כולל וייטנאם, גבוהות מאוד", אמרה גב' סנדרה איינרהנד, מייסדת ארגון המדע והחדשנות של איינרהנד, הולנד.

לה נגוין

מקור: https://baochinhphu.vn/vinamilk-gianh-giai-thuong-lon-tai-hoi-nghi-sua-toan-cau-2025-102250621155517907.htm