5 ימים בקמבודיה, תיירים וייטנאמים מרותקים מ"מורשת עולמית", אוכלים מאכלים מיוחדים מ-30 אלף

התיירת מהאנוי לא רק התפעלה מיופיו של "המתחם האדריכלי הדתי הגדול בעולם", היא גם נמשכה למטבח המגוון, עם מאכלים ייחודיים וטעימים רבים במחירים נוחים.

גב' פאם טי ת'וי טראנג (האנוי) וחברה יצאו לטיול של 5 ימים ו-4 לילות לקמבודיה לרגל היום הלאומי, 2 בספטמבר.

בטיול זה, בנוסף למסלול העיקרי של ביקור באנגקור - הקומפלקס האדריכלי הדתי הגדול בעולם , גב' טראנג בילתה גם זמן בחקר המטבח המקומי.

גב' טראנג נסעה לקמבודיה ל-5 ימים כדי שיהיה לה יותר זמן לחוות

קומפלקס אנגקור הוכר על ידי אונסק"ו כאתר מורשת עולמית בשנת 1992, והוא ממוקם כ-6 ק"מ צפונית לעיר סיאם ריפ.

על פי אונסק"ו, קומפלקס אנגקור הוא אחד האתרים הארכיאולוגיים החשובים ביותר בדרום מזרח אסיה, עם שטח של כ-400 קמ"ר, הכולל את היער ואת הפארק הארכיאולוגי של אנגקור. אזור זה משמר סדרה של שרידים של אימפריית הקמר, שהתקיימה מהמאה ה-9 עד המאה ה-15.

גב' טראנג אמרה שישנם 3 סוגי כרטיסים לביקור במתחם אנגקור, ביניהם: כרטיס יומי עולה 37 דולר לאדם (כ-970,000 דונג וייטנאמי, תקף ל-24 שעות ממועד הרכישה); כרטיס ל-3 ימים עולה 62 דולר (מעל 1.6 מיליון דונג וייטנאמי, תקף ל-7 ימים ממועד הרכישה) וכרטיס ל-7 ימים עולה 72 דולר (כ-1.9 מיליון דונג וייטנאמי, תקף לחודש ממועד הרכישה).

לפי ניסיונה, על המבקרים לרכוש כרטיס לשלושה ימים כדי שיהיה להם מספיק זמן לבקר ולחקור את הפרויקט הזה.

תיירת וייטנאמית התרשמה מאוד מיופיו של קומפלקס אנגקור.

"למרות שלמדתי הרבה על קומפלקס אנגקור בעבר, כשהגעתי וחוויתי אותו באופן ישיר, באמת הייתי המום מיופיו של המבנה הזה."

"אמנות הגילוף כאן כמעט מושלמת, מוקפדת ומתוחכמת ביותר", אמרה גב' טראנג.

בנוסף לאנגקור וואט, טראנג וחבריה ביקרו גם בכמה אטרקציות תיירותיות נוספות כמו מקדש טא פרום, מקדש באפואן, מקדש פנום בקנג, מקדש באיון וכמה שערי אנגקור תום.

קולינריה היא גם נקודת שיא במסע לחקר קמבודיה, מה שגורם לגברת טראנג להתרגש.

במהלך חמשת ימיה כאן, הייתה לה הזדמנות ליהנות ממנות פופולריות רבות כמו הו טיאו, אורז שבור, בשר בקר רועד, דייסת עוף, סלט טומיאם...

כמה התמחויות שגברת טראנג נהנתה מהן בקמבודיה

ביניהן, ישנן מנות הנחשבות למאכלים ייחודיים, ספוגות בתרבות הקמבודית, כגון: אמוק - אחת המנות המפורסמות ביותר, מבושלת בדרך כלל מחלב קוקוס עם אבקת קארי קרואונג ודגים, חלזונות או עוף, אוכל צמחוני; נום בנק צ'וק - (המכונה גם "אטריות קמר") הכוללות אטריות אורז, רוטב קארי ירוק העשוי מדגים, למון גראס, ג'ינג'ר, כורכום ושום, בשילוב עם מלפפון, פרח בננה, במיה, וירקות מקומיים פרוסים.

היי פרהוק קטיס - דג מותסס מבושל עם חלב קוקוס, סוכר דקלים, בשר חזיר טחון, מוגש עם אורז וירקות מבושלים או מלפפונים פרוסים; באי סאק צ'רוק - אורז לבן מוגש עם פרוסות דקות של בשר חזיר צלוי מושרה בסוכר דקלים, רוטב דגים ואז צלוי על גחלים, מוגש עם מלפפונים כבושים, צנוניות ובצל קצוץ.

חזיר בגריל מושרה בתבלינים ופרהוק - תערובת דגים מלוחה מותססת (בדומה למאם בו הוק בווייטנאם)

דג בגריל עם סרטן תלת-צדדי ומלח תמרינדי

תיירת מהאנוי גילתה שלמטבח הקמבודי יש קווי דמיון רבים עם המטבח המערבי-וייטנאמי, ששניהם עשויים מרכיבים מוכרים כמו עוף, דג נהר, בקר וירקות מקומיים.

מחירי המזון במדינה הזו גם די זולים, רק כ-30,000 - 50,000 דונג וייט למנה.

תיירותיות המתגוררות בהאנוי מעדיפות לבחור במסעדות מקומיות עם הרבה מקומיים.

"אני מוצא שהאוכל כאן לא שונה בהרבה מהאוכל הווייטנאמי, מבחינת הטעם והמרכיבים. אם מישהו היה אי פעם באן גיאנג או בכמה מחוזות שכנים, הוא יראה שהמטבח של שני המקומות די דומה", הוסיף טראנג.

היא גם מציעה שכדי לקבל את התחושה הברורה ביותר של המטבח המקומי, כדאי למבקרים למצוא ולבקר במסעדות עם הרבה מקומיים. מסעדות אלו לרוב מכינות אוכל בסגנון מסורתי, תוך שמירה על הטעם המקורי, ועוזרות לסועדים לחוות חוויה ברורה יותר.

באשר למסעדות המומלצות ומדורגות מאוד בגוגל מפות ומושכות אליהן תיירים רבים, האוכל מתמקד לעתים קרובות במראה והמנות משתנות כדי להתאים לטעמם של זרים.

ארוחה במסעדה נחמדה ליד המלון עולה רק כ-26 דולר (מעל 680,000 דונג וייטנאמי), כולל 3-4 מנות המוגשות במנות מלאות.

"ביומיים הראשונים ביקרתי במסעדות פופולריות, המקום היה נחמד אבל האוכל לא היה מיוחד מדי."

"במשך שלושת הימים הנותרים חיפשתי מסעדות עם אוכלוסייה מקומית גדולה. למרבה המזל, הייתי מרוצה מכל מסעדה, האוכל היה לטעמי ולהעדפותיי", אמר טראנג.

צילום: פאם טי טוי טראנג

ורמיצ'לי שרימפס, מאכל מוכר של תושבי קוואנג נין במשך שנים רבות, לא רק בעל טעם טעים וייחודי, אלא גם מרשים במחירו הזול למדי, רק החל מ-20,000 וונד לקערה.

מקור: https://vietnamnet.vn/5-ngay-o-campuchia-khach-viet-me-man-di-san-the-gioi-an-dac-san-tu-30-nghin-2445333.html