יצוא ג'ינג'ר, כורכום ותבלינים אחרים ירד ב-28.3% בכמות ועלה ב-9.9% בערך.

על פי נתונים סטטיסטיים ראשוניים של איגוד הפלפל והתבלינים של וייטנאם (VPSA), בתשעת החודשים הראשונים של 2024, וייטנאם ייצאה 21,841 טון של ג'ינג'ר, כורכום ותבלינים, עם מחזור כולל של כמעט 45 מיליון דולר, ירידה של 28.3% בנפח אך עלייה חדה של 9.9% במחזור.

שווקי היצוא העיקריים של ג'ינג'ר, כורכום ותבלינים של וייטנאם הם הודו, בנגלדש ואינדונזיה, בהתאמה.

יצוא ג'ינג'ר, כורכום ותבלינים אחרים ירד ב-28.3% בכמות ועלה ב-9.9% בערך.

נכון לעכשיו, ארצנו מדורגת במקום השלישי בעולם באספקה ​​ועיבוד תבלינים אחרי הודו וסין. תעשיית התבלינים הווייטנאמית כולה כוללת 14 מפעלים עם טכנולוגיית עיבוד עמוק. בשנת 2023, ג'ינג'ר, כורכום וכמה תבלינים אחרים יוצאו בסכום של 34,976 טון, עם ערך יצוא של 49.3 מיליון דולר, עלייה חדה של 222.4% בהשוואה לשנת 2022. נכון לעכשיו, ישנם 30 מפעלים חברים ב-VPSA המשתתפים ביצוא ג'ינג'ר וכורכום, יחד עם כ-80 מפעלים נוספים מחוץ ל-VPSA.

בפרט, ג'ינג'ר הוא מצרך מוכר ופופולרי בקרב הווייטנאמים, אך בחו"ל, ג'ינג'ר מבוקש מאוד, פופולרי ומחירו גבוה.

ג'ינג'ר וייטנאמי מיוצא לעתים קרובות בצורה קפואה, בנוסף, ג'ינג'ר וייטנאמי מעובד נצרך גם הוא בכמות גדולה למדי, משמש לעתים קרובות כתבלין ומשמש לתמיכה בפעילות מערכת העיכול, הפחתת בחילות, סיוע במלחמה בשפעת והצטננות.

בפרט, ריבת ג'ינג'ר היא מוצר פופולרי מאוד במדינות קרות. בנוסף לאיכותה הטעימה, ג'ינג'ר וייטנאמי זול יותר מתוצרת מקומית במדינות אחרות.

באותה קבוצת תבלינים כמו ג'ינג'ר נמצא כורכום. מקורו של הכורכום בהודו, ולמרות שהוא פופולרי בווייטנאם, זהו תבלין נדיר שקשה למצוא בעולם, והוא נמצא רק בכמה מדינות טרופיות כמו הודו, סין, וייטנאם, תאילנד, מיאנמר ונילגריה.

וייטנאם היא אחת המדינות עם שטח גידול הכורכום הגדול ביותר בעולם, עם יותר מ-50,000 דונם (נכון לשנת 2021), בעיקר במחוזות המרכזיים והרמות המרכזיות, כגון קוואנג נאם , קוואנג נגאי, ג'יה לאי, קון טום, דאק לק, דאק נונג... לכורכום הווייטנאמי איכותי ותכולת כורכומין גבוהה, בין 3-5%.

בכל הנוגע לכורכום, עמילן כורכום הוא המוצר המבוקש ביותר במדינות רבות. עמילן כורכום וייטנאמי נחשב לבעל צבע יפהפה, ארומה נעימה, והוא שומר על תכולת הכורכומין שבכורכום, מרכיב פעיל בעל יתרונות רבים לבריאות וליופי; נוגד סרטן, תמיכה במערכת העיכול, הגנה על הכבד, שיפור מערכת החיסון, שיפור הזיכרון והלבנת העור.

הצפי הוא שמחזור היצוא הכולל של תבלינים מווייטנאם עד שנת 2025 יוכל להגיע לכ-2 מיליארד דולר, עם נפח יצוא של כ-500,000 טון.

מקור: https://congthuong.vn/xuat-khau-gung-nghe-va-gia-vi-khac-giam-283-ve-luong-tang-99-ve-kim-ngach-356540.html