יצוא הפירות והירקות מתאושש, כשמטרתו להגיע ליעד של 8 מיליארד דולר עד 2025

(GLO) - לאחר ירידה בתחילת השנה, יצוא הפירות והירקות של וייטנאם מתאושש באופן ברור, עם מחזור מוערך של יותר מ-3.83 מיליארד דולר לאחר 7 חודשים של 2025. זוהי תוצאה של התאוששות חזקה מדוריאן ותנופת צמיחה מפירות מרכזיים כמו קוקוס, מנגו מעובד ופסיפלורה.

הצמיחה חוזרת לאחר תקופה של קיפאון

על פי נתונים ראשוניים, ביולי 2025, יצוא הפירות והירקות הגיע ל-731.4 מיליון דולר, עלייה של 32.9% לעומת התקופה המקבילה אשתקד, אם כי ירידה קלה של 9.4% לעומת החודש הקודם. בשבעת החודשים הראשונים, המחזור הכולל של התעשייה כולה מוערך ביותר מ-3.83 מיליארד דולר, ירידה של 2.2% בלבד לעומת אותה תקופה, שיפור משמעותי לעומת ירידה של כמעט 30% בתחילת השנה.

מר דאנג פוק נגוין, המזכיר הכללי של איגוד הפירות והירקות של וייטנאם, העריך זאת כאות חיובי בהקשר של ירידה עמוקה בתעשייה. התאוששות זו תרמה במידה רבה לדוריאן, הפרי שיצר נקודת מפנה בייצוא בשנת 2023. אספקה ​​סטנדרטית, שאריות קדמיום נמוכות באזורי גידול מרכזיים כמו הרמות המרכזיות ודרום מזרח וייטנאם, יחד עם בקרת איכות מהקטיף ועד לאריזה, סייעו למוצר זה לחזור לשווקים מרכזיים כמו סין ותאילנד.

קוקוס, מנגו ופסיפלורה מאיצים, שוק אמריקאי פורץ

לצד דוריאן, מוצרים כמו קוקוס, מנגו מעובד ופסיפלורה רשמו גם הם צמיחה מרשימה. ראוי לציין כי מחיר הקוקוס הוייטנאמי עלה בחדות מ-1.21 דולר לק"ג בשנת 2022 ל-7.26 דולר לק"ג השנה, הודות לביקוש העולמי הגבוה למוצרי מזון, קוסמטיקה ומוצרי דלק ביולוגיים מבוססי קוקוס. ארצות הברית החלה לייבא קוקוסים טריים מווייטנאם בשנת 2023, אחרי סין, וכעת גם מדינות המזרח התיכון מגבירות את הרכישות.

בששת החודשים הראשונים של 2025, ארה"ב הייתה השוק בעל הצמיחה המהירה ביותר, עם עלייה של 166% במחזור באותה תקופה, המהווה 8.42% מנתח השוק, לעומת 5% בשנה שעברה. בינתיים, סין נותרה השוק הגדול ביותר, המהווה 52.62% מסך המחזור, אם כי הוא ירד לעומת 65% באותה תקופה ב-2024.

שווקים מסוימים כמו יפן, טייוואן והולנד שמרו גם הם על צמיחה מרשימה של 10% עד 70% בהשוואה לתקופה המקבילה אשתקד. לעומת זאת, היצוא לסין ולתאילנד ירד ב-24% ו-29% בהתאמה, עקב לחץ מצד חסמים טכניים.

קציר דוריאן בעיירה קאי ליי, טיאן ג'יאנג . צילום: הואנג נאם/VnE

לקדם עיבוד ולהרחיב שווקים

בוועידת יצוא הפירות והירקות שהתקיימה ב-18 ביולי בהו צ'י מין סיטי, נציגי עסקים ואיגודי תעשייה זיהו בננות ופסיפלורה כשתי קבוצות הפירות המרכזיות הבאות. בננות וייטנאמיות נוכחות כעת בשווקים תובעניים כמו יפן, קוריאה, האיחוד האירופי, ארה"ב וסין. פסיפלורה נמצאת גם בתהליך של משא ומתן לייצוא רשמי לארה"ב והשלימה מסמכים טכניים לשליחה לקוריאה ולתאילנד.

על פי איגוד הפירות והירקות של וייטנאם, סיכויי ההתאוששות במחצית השנייה של 2025 מבוססים על ארבעה גורמים:

ראשית, עסקים מתאימים באופן יזום תהליכי ייצור כדי לעמוד בדרישות טכניות של מדינות מייבאות, ובמיוחד סין.

שנית, הואצה ההתקדמות במתן קודים לאזורי גידול ומתקני אריזה, בעוד שמחסומים טכניים רבים הוסרו באמצעות דיאלוג דו-צדדי.

שלישית, צמיחה יציבה בשווקים יוקרתיים כמו ארה"ב, האיחוד האירופי, יפן, קוריאה ואוסטרליה, במיוחד עם מוצרים שעברו עיבוד עמוק.

רביעית, השיעור ההולך וגדל של מוצרים מעובדים מסייע להפחית את התלות בפירות טריים, מגדיל את יכולת השימור ומפחית סיכונים מתנודות בשוק.

סיכויים להאצה בעונת השיא בסוף השנה

מצד שני, יבוא הפירות והירקות ביולי 2025 הוערך ב-234.6 מיליון דולר, עלייה של 9.3% לעומת החודש הקודם ו-14.1% לעומת התקופה המקבילה אשתקד. בשבעת החודשים הראשונים, מחזור היבוא הכולל הגיע ליותר מ-1.435 מיליארד דולר, עלייה של 16.9%.

למרות שיצוא הדוריאן ירד במחצית הראשונה של השנה, איתותים רבים אחרונים מראים כי תעשיית הפירות והירקות יכולה לפרוץ דרך בעונת השיא בסוף השנה, כאשר הביקוש מסין עולה, במיוחד במהלך ראש השנה הירחי. לדברי מר דאנג פוק נגוין, צרכנים סינים מעדיפים יותר ויותר מוצרים מעובדים בגלל הנוחות והערך המוסף שלהם. זהו כיוון שיש להתמקד בו.

משרד החקלאות והסביבה הורה גם להתמקד בפתיחת שוק הדוריאן, פריט המהווה מחצית מיצוא הפירות והירקות בשנת 2024. פתרון מחסומי הסגר של צמחים וקידום הנפקת קודי אזור לגידול יהיו המפתח להתאוששות היצוא לסין בחודשים הקרובים.

עם בסיס צמיחה חזק החל משנת 2024 (שהגיע ל-7.12 מיליארד דולר), יחד עם ההתאוששות החיובית הנוכחית, מומחים רבים מאמינים כי לתעשיית הפירות והירקות הווייטנאמית יש את כל ההזדמנויות להגיע ליעד של 8 מיליארד דולר בשנת 2025 אם היא תשמור על תנופת הצמיחה ותמשיך להרחיב את השוק בכיוון בר-קיימא.

מקור: https://baogialai.com.vn/xuat-khau-rau-qua-phuc-hoi-huong-den-muc-tieu-8-ty-usd-nam-2025-post561054.html