11 कोलेजन सप्लीमेंट्स जो आपको जवां दिखने में मदद करेंगे

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मछली, सीप, गहरे हरे रंग की सब्जियां, विटामिन सी से भरपूर फल, सोयाबीन, लहसुन, किण्वित खाद्य पदार्थ और हड्डी का शोरबा शरीर के लिए कोलेजन की पूर्ति कर सकते हैं।

हो ची मिन्ह सिटी डर्मेटोलॉजी हॉस्पिटल के त्वचाविज्ञान विभाग के डॉ. ट्रान न्गोक फुओंग के अनुसार, कोलेजन डर्मिस में स्थित होता है और संयोजी ऊतक का मुख्य घटक है जो त्वचा की संरचना को सहारा देता है। कोलेजन त्वचा को कोमल, स्वस्थ और जवां बनाए रखने में मदद करता है।

उम्र बढ़ने के साथ, हमारे शरीर में कोलेजन का उत्पादन कम हो जाता है क्योंकि हमारे शरीर के प्राकृतिक एंजाइम इसे तोड़ देते हैं। इससे हमारी त्वचा पतली हो जाती है, अपनी कोमलता खो देती है और झुर्रियाँ पड़ जाती हैं। धूप, प्रदूषण, मुक्त कण और सिगरेट के धुएँ के कारण भी कोलेजन टूट सकता है।

त्वचा की क्षति की मरम्मत के लिए शरीर लगातार नए कोलेजन का निर्माण करता है, लेकिन 30 की उम्र के बाद प्राकृतिक कोलेजन का उत्पादन कम होने लगता है और इसकी गुणवत्ता पहले जैसी नहीं रहती। कोलेजन की इस कमी की भरपाई देखभाल और उपचार से की जा सकती है। इसके अलावा, आहार भी शरीर को कोलेजन उत्पादन बढ़ाने में मदद करता है।

डॉ. फुओंग के अनुसार, नीचे 11 खाद्य पदार्थ दिए गए हैं जो कोलेजन बढ़ाने में मदद करते हैं।

प्रोटीन

कोलेजन 19 अमीनो एसिड से बना होता है। इसलिए, प्रोटीन से भरपूर आहार शरीर को कोलेजन बनाने के लिए आवश्यक कच्चा माल प्रदान करेगा। चिकन और बीफ़ जैसे उच्च गुणवत्ता वाले पशु प्रोटीन चुनें।

अंडे का सफ़ेद भाग भी एक बेहतरीन विकल्प है। शरीर को आवश्यक मात्रा में प्रोटीन प्रदान करने के अलावा, अंडे का सफ़ेद भाग लाइसिन और प्रोलाइन से भी भरपूर होता है। इसलिए, आहार में अंडे को शामिल करने से शरीर में प्राकृतिक कोलेजन उत्पादन को बढ़ावा मिल सकता है।

मछली

टूना और सैल्मन मछली ओमेगा-3 फैटी एसिड से भरपूर होती हैं। त्वचा की कोशिकाएँ वसा की एक सुरक्षात्मक परत से ढकी होती हैं। जब त्वचा कोशिकाएँ स्वस्थ होती हैं, तो वसा त्वचा की संरचना को सहारा देती है। इसलिए, मछली खाना शरीर के लिए बहुत अच्छा होता है।

कस्तूरी

सीपों में तांबा, मैंगनीज और जिंक प्रचुर मात्रा में होते हैं, ये तीन खनिज कोलेजन उत्पादन में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। इनमें आयरन और विटामिन बी12 जैसे अन्य पोषक तत्व भी होते हैं, जो इन्हें कम कैलोरी वाला और कई स्वास्थ्य लाभों वाला विकल्प बनाते हैं।

गहरे हरे रंग की सब्जियाँ

पालक और केल जैसी गहरे हरे रंग की सब्ज़ियाँ कोलेजन उत्पादन को बढ़ावा देने में मदद कर सकती हैं क्योंकि इनमें विटामिन सी प्रचुर मात्रा में होता है, जिसमें एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं जो कोलेजन को तोड़ने वाले एंजाइमों को स्थिर करते हैं। यह कोलेजन को होने वाले नुकसान को रोकने के लिए मुक्त कणों से भी लड़ता है।

लाल सब्जियां

टमाटर, शिमला मिर्च और चुकंदर में एंटीऑक्सीडेंट लाइकोपीन होता है, जो सूरज की हानिकारक किरणों से शरीर की सुरक्षा को बढ़ाता है। लाइकोपीन एक प्राकृतिक सनस्क्रीन की तरह काम करता है, जो त्वचा को नुकसान से बचाता है और साथ ही त्वचा में कोलेजन के स्तर को भी बढ़ाता है।

नारंगी सब्जियां

गाजर और शकरकंद जैसी नारंगी सब्जियां विटामिन ए से भरपूर होती हैं, जो क्षतिग्रस्त कोलेजन की मरम्मत और पुनर्जीवित करने में मदद करती हैं।

गाजर विटामिन ए से भरपूर होती है, जो क्षतिग्रस्त कोलेजन को पुनर्स्थापित और पुनर्जीवित करने में मदद करती है। फोटो: फ्रीपिक — गाजर विटामिन ए से भरपूर होती है, जो क्षतिग्रस्त कोलेजन को पुनर्स्थापित और पुनर्जीवित करने में मदद करती है। फोटो: *फ्रीपिक*

विटामिन सी से भरपूर फल

शोध से पता चलता है कि विटामिन सी से भरपूर फल अमीनो एसिड लाइसिन और प्रोलाइन को कोलेजन में बदलने में मदद करते हैं। अमरूद और कीवी, खट्टे फल, जामुन और हरी सब्ज़ियाँ विटामिन सी के समृद्ध स्रोत हैं।

विटामिन सी के एंटीऑक्सीडेंट गुण मुक्त कणों को बेअसर करने में मदद करते हैं, तथा उन्हें त्वचा में कोलेजन और इलास्टिन को तोड़ने से रोकते हैं।

सोयाबीन

सोयाबीन से बने सोया दूध, पनीर और टोफू में जेनिस्टीन (एक पादप हार्मोन जो एंटीऑक्सीडेंट के रूप में कार्य करता है) होता है, जो कोलेजन उत्पादन को बढ़ावा देता है और एमएमपी जैसे एंजाइमों को अवरुद्ध करने में मदद करता है, जो त्वचा को बूढ़ा बना सकते हैं।

लहसुन

लहसुन सल्फर का सबसे अच्छा स्रोत है, जो शरीर में कोलेजन उत्पादन के लिए ज़रूरी है। लहसुन लिपोइक एसिड और टॉरिन भी प्रदान करता है, जो क्षतिग्रस्त कोलेजन फाइबर के पुनर्निर्माण में मदद करते हैं।

किण्वित खाद्य पदार्थ

किण्वित खाद्य पदार्थ जैसे किण्वित सोयाबीन, दही, सौकरकूट, और किण्वित चाय (कोम्बुचा) में लैक्टोबैसिलस होता है, जो एक प्रोबायोटिक बैक्टीरिया है, जो एंजाइम सुपरऑक्साइड डिसम्यूटेज का उत्पादन करता है, जो एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट है जो मुक्त कणों के उत्पादन को कम करके कोलेजन टूटने को रोक सकता है।

हड्डी का सूप

अस्थि शोरबा कोलेजन पेप्टाइड्स का एक विकल्प हो सकता है। खाना पकाने के दौरान गोमांस, चिकन या मछली की हड्डियों से निकलने वाला कोलेजन एक कोलेजन-समृद्ध मिश्रण प्रदान करता है जिसका उपयोग मसाले के रूप में या सॉस में मिलाकर किया जा सकता है।

अमेरिका और इटली

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