लोटस के 200 शाकाहारी व्यंजनों ने वियतनाम में बनाया रिकॉर्ड

3 नवंबर को, 2025 शाकाहारी खाद्य महोत्सव की आयोजन समिति ने घोषणा की कि वियतनाम रिकॉर्ड्स संगठन ने कमल से बने 200 शाकाहारी व्यंजनों का वियतनामी रिकॉर्ड स्थापित करने के लिए एक प्रमाण पत्र प्रदान किया है।

Báo Công an Nhân dân•03/11/2025

2025 शाकाहारी भोजन महोत्सव का आयोजन हो ची मिन्ह सिटी पाककला संघ (FBA) द्वारा बिन्ह फु वार्ड, हो ची मिन्ह सिटी की जन समिति और संबंधित इकाइयों के सहयोग से किया जा रहा है। इस महोत्सव का उद्देश्य वियतनामी शाकाहारी व्यंजनों का सम्मान करना, हरित जीवनशैली को प्रोत्साहित करना, समुदाय को जोड़ना, हो ची मिन्ह सिटी की छवि को हरित और टिकाऊ पर्यटन एवं भोजन के लिए एक अग्रणी गंतव्य के रूप में स्थापित करना और इसे " विश्व शाकाहारी भोजन राजधानी" बनाना है।

लोटस के 200 शाकाहारी व्यंजनों ने वियतनाम में बनाया रिकॉर्ड -0 — आयोजक कमल से बने व्यंजनों का मूल्यांकन करते हैं।

डोंग थाप लोटस, पश्चिमी देशों की जैविक सब्ज़ियाँ, ब्राउन राइस और वियतनामी बीन्स जैसी देहाती सामग्रियों से, FBA के रसोइयों ने 200 से ज़्यादा स्वादिष्ट शाकाहारी व्यंजन तैयार किए हैं, जो स्वाद में परिष्कृत होने के साथ-साथ क्षेत्रीय पहचान से भी भरपूर हैं। हर व्यंजन एक हरित-स्वच्छ-स्वास्थ्यवर्धक संदेश देता है, जो समुदाय से स्वास्थ्य, पर्यावरण और करुणामय हृदय के लिए शाकाहारी भोजन करने का आह्वान करता है।

लोटस के 200 शाकाहारी व्यंजनों ने वियतनाम में बनाया रिकॉर्ड -1 — कई पर्यटक यह उम्मीद नहीं करते कि वियतनामी शाकाहारी व्यंजन इतने विविध, समृद्ध और खूबसूरती से प्रस्तुत किये जायेंगे।

आयोजकों ने कहा कि यह न केवल एक मान्यता प्राप्त रिकॉर्ड है, बल्कि शाकाहारी पाक संस्कृति को दुनिया में फैलाने की यात्रा में वियतनामी लोगों की असीमित रचनात्मकता का प्रतीक भी है।

वियतनाम रिकॉर्ड्स संस्थान की उप निदेशक, वियतनाम रिकॉर्ड्स संगठन परिषद की महासचिव सुश्री गुयेन थी क्विन न्गोक ने मूल्यांकन परिणामों की घोषणा की और हो ची मिन्ह सिटी पाककला एसोसिएशन और मेना गॉरमेट सुपरमार्केट को वियतनाम रिकॉर्ड प्रमाणपत्र प्रदान किया।

कमल से बने 200 शाकाहारी व्यंजनों का वियतनामी रिकॉर्ड स्थापित करने की घटना, हो ची मिन्ह सिटी शाकाहारी खाद्य महोत्सव 2025 की गतिविधियों की श्रृंखला का मुख्य आकर्षण है - यह महोत्सव वियतनामी पाक संस्कृति का सम्मान करता है, जिसका लक्ष्य हरित, स्वस्थ और खुशहाल जीवन शैली है।

बिन्ह फू पार्क में तीन दिनों (31 अक्टूबर से 2 नवंबर, 2025 तक) के बाद, इस महोत्सव में सांस्कृतिक और पाककला गतिविधियों का अनुभव करने और आनंद लेने के लिए अनुमानित 120,000 आगंतुक आए...

यह महोत्सव एक अद्वितीय "हरित महोत्सव स्थल" बन रहा है, जो 2025 के अंत तक हो ची मिन्ह सिटी का एक सांस्कृतिक - पर्यटन - पाककला और सामुदायिक कार्यक्रम होगा, जिसमें बड़ी संख्या में आगंतुक आएंगे, जो शहर के निवासियों, पर्यटकों और युवाओं के लिए शाकाहारी भोजन - हरित भोजन - टिकाऊ जीवन शैली के महान आकर्षण को प्रदर्शित करेगा।

आगंतुकों के अनुभव की गुणवत्ता अच्छी है, जिसमें विविध व्यंजन, सुंदर प्रदर्शन, हरे और स्वच्छ स्थान, आकर्षक सांस्कृतिक गतिविधियां, सम्मेलन क्षेत्र और सुव्यवस्थित व्यावसायिक खेल के मैदान शामिल हैं।

उद्घाटन समारोह में ही, आयोजन समिति ने बिन्ह फू वार्ड के गरीब लेकिन मेहनती छात्रों को 200 उपहार दिए, जिससे हरित उत्सव की भावना का प्रदर्शन हुआ, लेकिन सामाजिक सुरक्षा को भी नहीं भुलाया गया।

यह कार्यक्रम विश्व शाकाहारी गठबंधन द्वारा आयोजित 2025 अंतर्राष्ट्रीय शाकाहारी व्यंजन सम्मेलन में आयोजित किया गया, जिसमें विकसित शाकाहारी व्यंजन वाले 15 देशों (भारत, थाईलैंड, सिंगापुर, जापान, ब्राजील, कोरिया...) के 20 से अधिक वक्ताओं ने भाग लिया।

हो ची मिन्ह सिटी कलिनरी एसोसिएशन के अध्यक्ष श्री गुयेन टैन वियत ने कहा, "पहले तीन दिनों के नतीजों से पता चला है कि शाकाहारी भोजन अब कोई छोटा-मोटा चलन नहीं रहा, बल्कि एक नया सांस्कृतिक और आर्थिक प्रवाह बन गया है। इस साल का उत्सव सिर्फ़ स्वादिष्ट खाने के लिए ही नहीं, बल्कि खूबसूरती से जीने, पर्यावरण के अनुकूल जीवन जीने और हो ची मिन्ह सिटी के खाद्य एवं पेय उद्योग के लिए एक नया अध्याय शुरू करने का भी प्रतीक है: ज़्यादा पर्यावरण-अनुकूल - ज़्यादा टिकाऊ।"

स्रोत: https://cand.com.vn/Chuyen-dong-van-hoa/200-mon-chay-tu-sen-duoc-xac-lap-ky-luc-viet-nam-i786865/