25% वियतनामी वयस्कों को उच्च रक्तचाप है, DASH इसे कैसे रोकता है?

वियतनामी वयस्कों में उच्च रक्तचाप से ग्रस्त लोगों की संख्या 25% तक है (10 में से 2.5 वयस्कों को उच्च रक्तचाप है) और यह संख्या लगातार बढ़ रही है। तो उच्च रक्तचाप से कैसे बचा जाए?

पोषण पिरामिड उच्च रक्तचाप को सीमित करने में मदद करता है - फोटो: अस्पताल द्वारा प्रदान किया गया

बाक माई अस्पताल के राष्ट्रीय हृदय संस्थान के निदेशक, एसोसिएट प्रोफेसर डॉ. गुयेन थी थू होई ने कहा कि उच्च रक्तचाप की रोकथाम और उपचार की समग्र रणनीति में दवा चिकित्सा के अलावा, जीवनशैली में बदलाव भी एक "सुनहरी कुंजी" है। तो उस "सुनहरी कुंजी" में क्या शामिल है?

आहार

सामान्य स्वास्थ्य और विशेष रूप से हृदय स्वास्थ्य के लिए आहार एक अत्यंत महत्वपूर्ण कारक है। एक स्वस्थ, उचित आहार उच्च रक्तचाप की रोकथाम और प्रभावी उपचार में सहायक होगा।

उच्च रक्तचाप की रोकथाम और उपचार पर वियतनाम हार्ट एसोसिएशन की सिफारिशों के अनुसार, DASH रक्तचाप कम करने के लिए सबसे अच्छा आहार है जो सिद्ध हो चुका है। DASH उच्च रक्तचाप की रोकथाम और उपचार में सहायक एक पोषण आहार है। यह एक वैज्ञानिक और तर्कसंगत रूप से डिज़ाइन किया गया आहार है जो वज़न घटाने के साथ-साथ उच्च रक्तचाप को नियंत्रित करने में भी बेहद कारगर साबित हुआ है।

DASH प्रत्येक व्यक्ति की पसंद, प्रत्येक देश पर निर्भर करता है, तथा पाक- संस्कृति को विभिन्न तरीकों से अनुकूलित किया जा सकता है, लेकिन इसमें निम्नलिखित बुनियादी सिद्धांतों का पालन किया जाता है:

सब्ज़ियाँ, फल और साबुत अनाज का सेवन बढ़ाएँ

कम वसा वाले डेयरी उत्पादों में संतृप्त वसा की मात्रा कम होती है, जिससे संतृप्त वसा सीमित हो जाती है।

मछली और मुर्गी का सेवन बढ़ाएँ, लाल मांस का सेवन सीमित करें

नमक, कार्बोनेटेड पेय और मिठाइयों का सेवन सीमित करें

पोटेशियम, मैग्नीशियम जैसे खनिज और विटामिन की पूर्ति करें...

एक स्वस्थ आहार उच्च रक्तचाप वाले रोगियों में सिस्टोलिक रक्तचाप को 5 mmHg तक कम करने में मदद कर सकता है (जो कम खुराक वाली एंटीहाइपरटेंसिव दवा के प्रभाव के बराबर हो सकता है) और उच्च रक्तचाप से ग्रस्त लोगों में लगभग 3 mmHg तक कम करने में मदद कर सकता है।

वजन नियंत्रण

एक व्यक्ति का वजन इष्टतम स्तर पर बना रहना चाहिए, न ज़्यादा मोटा, न ज़्यादा पतला। बॉडी मास इंडेक्स के ज़रिए, हर व्यक्ति अपना आदर्श वजन निर्धारित कर सकता है। आदर्श बॉडी मास इंडेक्स (बीएमआई) 19 से 23 के बीच होता है।

अधिक वजन और मोटापा हृदय और चयापचय संबंधी बीमारियों के स्पष्ट जोखिम कारक हैं। अधिक वजन होने से उच्च रक्तचाप का खतरा बढ़ जाता है।

उच्च रक्तचाप के उपचार में वजन कम करने के स्पष्ट लाभ हैं, वजन कम करने में महत्वपूर्ण सिद्धांत कैलोरी की कमी है, जिसका अर्थ है कि शरीर द्वारा ली जाने वाली कैलोरी की कुल मात्रा वजन कम करने में सक्षम होने के लिए शरीर द्वारा 1 दिन में खपत की जाने वाली कैलोरी की कुल मात्रा से कम होनी चाहिए।

इसलिए, वजन कम करने के लिए दोनों कारकों को प्रभावित करना आवश्यक है: शारीरिक गतिविधि बढ़ाकर कैलोरी की खपत बढ़ाना, बुनियादी चयापचय को उचित रूप से बढ़ाना और उपयुक्त आहार द्वारा कैलोरी का सेवन कम करना।

अधिक वजन वाले लोगों में 1 किलोग्राम वजन कम करने से उच्च रक्तचाप से ग्रस्त लोगों में सिस्टोलिक रक्तचाप 1mmHg तक कम हो सकता है, तथा अधिकतम प्रभाव 5 से 10mmHg तक सिस्टोलिक रक्तचाप कम करने का हो सकता है।

अपने आहार में नमक कम करें

सोडियम (नमक) शरीर का एक महत्वपूर्ण तत्व है, जो शरीर की कोशिका गतिविधियों के लिए एक अनिवार्य घटक है। अत्यधिक सोडियम उच्च रक्तचाप के कारणों में से एक है। उच्च रक्तचाप के लिए वर्तमान अनुशंसाएँ उच्च रक्तचाप की रोकथाम और उपचार के लिए आहार में सोडियम का सेवन कम करने की सलाह देती हैं।

आदर्श रूप से, आहार में सोडियम की मात्रा प्रतिदिन 1500 मिलीग्राम से कम होनी चाहिए, जो लगभग 3 ग्राम नमक के बराबर है। विश्व स्वास्थ्य संगठन की सिफारिशों के अनुसार, स्वीकार्य स्तर पर, एक वयस्क के लिए प्रतिदिन नमक की मात्रा 5 ग्राम से अधिक नहीं होनी चाहिए, जो 2 चम्मच दही के बराबर है।

वियतनाम में आमतौर पर उपयोग किए जाने वाले मसालों और खाद्य पदार्थों में परिवर्तित होने पर, 5 ग्राम नमक लगभग 8 ग्राम मसाला पाउडर, 10 ग्राम मसाला पाउडर (2 चम्मच), 25 ग्राम मछली सॉस (5 चम्मच) और लगभग 35 ग्राम सोया सॉस के बराबर होता है।

आहार में सोडियम की मात्रा लगभग 1000mmHg कम करने से सिस्टोलिक रक्तचाप 1 से 3mmHg तक कम हो सकता है, एक अच्छा सोडियम-प्रतिबंधित आहार सिस्टोलिक रक्तचाप को लगभग 5 से 10mmHg तक कम करने में मदद कर सकता है

अन्य उपाय

अन्य उपाय भी उच्च रक्तचाप से पीड़ित लोगों में रक्तचाप को कम करने में सहायक सिद्ध हुए हैं तथा स्वस्थ लोगों में उच्च रक्तचाप को रोकने में बहुत अच्छे हैं, जैसे:

व्यायाम कार्यक्रम : नियमित रूप से, लगातार व्यायाम करने की आवश्यकता है, विशेष रूप से पूरे शरीर के व्यायाम जैसे चलना, जॉगिंग, साइकिल चलाना, तैराकी, कार्डियो...

पोटेशियम युक्त आहार : उच्च रक्तचाप की रोकथाम और उपचार के लिए उचित मात्रा में पोटेशियम युक्त आहार बहुत अच्छा होता है। हालाँकि, पोटेशियम शरीर में एक महत्वपूर्ण तत्व है और हृदय संबंधी गतिविधियों को बहुत प्रभावित करता है, इसलिए रक्त में पोटेशियम के स्तर की अच्छी तरह से निगरानी और नियंत्रण करना और उसे उचित स्तर पर बनाए रखना आवश्यक है।

शराब, बीयर और मादक पेय कम पिएं

डॉ. होई ने जोर देकर कहा, "यदि हम जीवनशैली में बदलावों का सख्ती से पालन करें, तो हम उच्च रक्तचाप की रोकथाम, उपचार और उपचार में बहुत प्रभावी ढंग से, सुरक्षित और स्थायी रूप से मदद कर सकते हैं।"

लिन्ह हान

स्रोत: https://tuoitre.vn/25-nguoi-truong-thanh-viet-nam-mac-tang-huyet-ap-bi-quyet-dash-phong-tranh-nhu-the-nao-20250825164734147.htm