कुछ खाद्य पदार्थों में शरीर के चयापचय को बढ़ाकर, तृप्ति की भावना को बढ़ाकर, भूख को कम करके वसा को जलाने में सहायता करने की क्षमता होती है।
हालांकि, पोषण और स्वास्थ्य वेबसाइट ईट दिस, नॉट दैट! (यूएसए) के अनुसार, विशेषज्ञों का सुझाव है कि इन व्यंजनों को वजन घटाने में अधिकतम प्रभावकारिता के लिए, इन्हें संयमित मात्रा में खाने के अलावा, नियमित व्यायाम के साथ भी जोड़ा जाना चाहिए।
वसा जलने में मदद करने वाले पौधों में शामिल हैं:
मिर्च
मिर्च में कैप्साइसिन के कारण शरीर में अतिरिक्त वसा को जलाने की प्रक्रिया को तेज करने की क्षमता होती है, जो चयापचय को बढ़ाने का प्रभाव डालता है।
मिर्च न केवल भोजन में स्वाद बढ़ाती है, बल्कि मिर्च में मौजूद कैप्साइसिन की बदौलत अतिरिक्त वसा को जलाने में भी मदद करती है। कैप्साइसिन शरीर में गर्मी पैदा करके चयापचय को बढ़ाता है।
इस प्रभाव से हर बार कुछ कैलोरी बर्न होगी, लेकिन समय के साथ यह चर्बी घटाने में भी मदद कर सकता है। इतना ही नहीं, मिर्च में मौजूद कैप्साइसिन भूख भी कम करता है, जिससे कम खाना पड़ता है और कैलोरी की खपत भी कम होती है।
दालचीनी
दालचीनी के वसा-जलाने और वज़न घटाने के प्रभाव रक्त शर्करा को नियंत्रित करने की इसकी क्षमता से आते हैं। दालचीनी रक्त शर्करा को नियंत्रित करने, इंसुलिन संवेदनशीलता में सुधार करने और रक्त शर्करा को बहुत कम होने और भूख लगने से रोकने में मदद करती है।
दालचीनी में सिनामाल्डिहाइड नामक एक यौगिक भी होता है। जर्नल ऑफ न्यूट्रिशनल साइंस एंड विटामिनोलॉजी में प्रकाशित एक अध्ययन में, वैज्ञानिकों ने पाया कि सिनामाल्डिहाइड ने प्रयोगशाला चूहों में पेट की चर्बी कम करने में मदद की, और यह लाभ मनुष्यों में भी पाया जाता है।
काले सेम
काली दालें वनस्पति प्रोटीन और फाइबर से भरपूर होती हैं।
काली बीन्स में पादप-आधारित प्रोटीन और फाइबर प्रचुर मात्रा में होते हैं। ये दो आवश्यक पोषक तत्व आपको लंबे समय तक भरा हुआ महसूस कराते हैं और आपकी भूख कम करते हैं। ओबेसिटी पत्रिका में प्रकाशित शोध में पाया गया है कि काली बीन्स में पाए जाने वाले प्रोटीन और फाइबर का नियमित सेवन कमर के घेरे को लगभग 4% तक कम करने में मदद कर सकता है।
जामुन
ब्लूबेरी, रास्पबेरी और स्ट्रॉबेरी जैसी बेरीज़ एंटीऑक्सीडेंट, फाइबर और विटामिन से भरपूर होती हैं, लेकिन कैलोरी कम होती है। ईट दिस, नॉट दैट! के अनुसार, बेरीज़ में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट नियमित रूप से व्यायाम करने वाले लोगों में ऑक्सीडेटिव तनाव से लड़ने और वसा जलने में मदद करते हैं।
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