सा पा आर्टिचोक: एक स्थायी लिंकेज मॉडल से "मीठा फल"

हाल के वर्षों में, सापा में सैकड़ों जातीय अल्पसंख्यक परिवारों के जीवन में एक नई आर्थिक दिशा बदल रही है, जो औषधीय पौधों आर्टिचोक की खेती और प्रसंस्करण को जोड़ने का मॉडल है, जो स्थानीय क्षमता को स्थायी आजीविका में बदल रहा है। यह कहानी मूल्य श्रृंखला से जुड़े कृषि विकास की प्रभावशीलता को दर्शाती है।

सा पा किसानों को आटिचोक उगाने की तकनीक से सहायता दी जाती है।

सा पा की पहाड़ियों पर, जहाँ तक नज़र जाती है, एक हरा रंग फैला हुआ है। यह आर्टिचोक के खेतों का हरा रंग है। साल में सिर्फ़ एक बार चावल उगाने से लेकर, अस्थिर आय तक, यहाँ के 150 से ज़्यादा जातीय अल्पसंख्यक परिवारों ने 50 हेक्टेयर क्षेत्र में आर्टिचोक की खेती और उत्पादन की श्रृंखला में भाग लेकर एक स्थिर अर्थव्यवस्था बनाई है।

मोंग मूल की सुश्री हैंग थी ला ने आर्थिक दक्षता की गणना करते हुए कहा: "यह पिछली फसलों की तुलना में बहुत बेहतर है। अगर हम पत्तियों, पौधों, कंदों और फूलों की कटाई करें, तो मेरे परिवार के खेत से संभवतः लगभग 50 मिलियन वीएनडी की कमाई होगी।"

सुश्री ला की तरह, सुश्री गियांग थी न्हू भी पिछले 7-8 सालों से आर्टिचोक उगा रही हैं। सुश्री न्हू ने बताया कि स्थिर अनुबंध मूल्य ने उन्हें अपने परिवार के खेतों में स्वतंत्र रूप से काम करने में मदद की है, और उन्हें दूर जाकर काम करने की चिंता नहीं करनी पड़ती।

सुश्री गियांग थी न्हू को आर्टिचोक उगाने का 7-8 वर्षों का अनुभव है।

"जब यह पौधा छोटा था, तब इसे उगाना उतना ही मुश्किल था जितना कि एक बच्चे को पालना। अब जब यह बड़ा हो गया है, तो यह आसान है। अप्रैल में जब इसकी पूरी कटाई हो जाती है, तो मैं इसमें पत्तागोभी लगाती हूँ, और जुलाई और अगस्त में मैं आर्टिचोक लगाती हूँ। इन दोनों पौधों को उगाना सबसे ज़्यादा कारगर है। इन्हें घर पर उगाना ही आराम से खाने के लिए काफ़ी है," सुश्री न्हू ने खुशी से कहा।

यह सफलता संयोग से नहीं मिली। यह "चार-घर" लिंकेज मॉडल का परिणाम है: राज्य - वैज्ञानिक - उद्यम - किसान, जिसमें उद्यम केंद्रक की भूमिका निभाते हैं। इसके अनुसार, किसानों को न केवल उत्पादन की गारंटी मिलती है, बल्कि पूरी खेती प्रक्रिया के दौरान तकनीकी सहायता भी मिलती है।

ट्रैफकोसापा कंपनी के ग्रोइंग एरिया डेवलपमेंट मैनेजर, श्री गुयेन फु त्रि ने कहा: "आर्टिचोक उगाने वाले लोगों का फ़ायदा यह है कि उन्हें किसी आउटलेट की तलाश नहीं करनी पड़ती। उद्यम उनके पास आते हैं, उन्हें ख़ुद विकसित और प्रबंधित करते हैं, और लोग समय आने पर उन्हें आपूर्ति कर देते हैं। कंपनी सभी उत्पादन तकनीकों का समर्थन करेगी, सबसे पहले हॉल में प्रशिक्षण, और फिर खेत में तकनीकी सहायता। जब भी लोगों को हमारी ज़रूरत होगी, हम तुरंत वहाँ पहुँच जाएँगे, इसलिए सभी बहुत आभारी हैं।"

सा पा के किसान एक दूसरे को आर्टिचोक की कटाई में मदद करते हैं।

तकनीकी सहायता और एक स्थिर उत्पादन बाज़ार इस मॉडल के दो स्तंभ हैं। GACP-WHO मानकों के अनुसार एकत्रित पत्तियों से, एक आधुनिक प्रसंस्करण कारखाने के माध्यम से, सापा आर्टिचोक के उत्पाद देश भर में उपलब्ध हैं और ई-कॉमर्स चैनलों के माध्यम से उपभोक्ताओं तक पहुँचते हैं। विशेष रूप से, इस मूल्य श्रृंखला के दो उत्पाद लाओ काई प्रांत के पहले 5-स्टार OCOP उत्पाद बन गए हैं। आर्टिचोक से जुड़ी इस श्रृंखला से कुल राजस्व लगभग 10 बिलियन VND प्रति वर्ष अनुमानित है।

ट्रैफकोसापा के निदेशक श्री डो टीएन सी के अनुसार, जिन्हें हाल ही में वियतनाम किसान संघ की केंद्रीय समिति द्वारा 2025 में "किसान वैज्ञानिक" की उपाधि से सम्मानित किया गया, लिंकेज श्रृंखला का लक्ष्य अर्थशास्त्र तक ही सीमित नहीं है।

"प्रशिक्षण सत्रों या उत्पादन सहायता के दौरान, व्यवसाय लोगों के साथ लैंगिक समानता से संबंधित मुद्दों को भी साझा करते हैं। पहले, महिलाएँ काम कर सकती थीं, लेकिन उनकी आय का प्रबंधन और खर्च उनके पति करते थे, लेकिन अब उन्हें मिलकर इस पर चर्चा करनी पड़ती है। इसके अलावा, हम समुदाय में मूल्यों का प्रसार करने के लिए उनके साथ फोटोग्राफी, क्लिप एडिटिंग और सोशल मीडिया संचार के कौशल भी साझा करते हैं," श्री साय ने बताया।

आर्टिचोक का प्रसंस्करण कारखाने में किया जाता है।

सा पा में लिंकेज मॉडल न केवल आर्थिक लाभ प्रदान करता है, बल्कि जातीय अल्पसंख्यक महिलाओं की भूमिका को बढ़ाने से लेकर स्वदेशी ज्ञान के संरक्षण तक, गहन सामाजिक मूल्य भी लाता है। लाओ काई प्रांत का विकास दर्शन, "हरित - सद्भाव - पहचान - प्रसन्नता", इन आर्टिचोक के खेतों से साकार हो रहा है। यह इस बात का प्रमाण है कि स्वदेशी क्षमता का प्रभावी दोहन न केवल समुदाय के लिए स्थायी मूल्य लाता है, बल्कि वियतनामी औषधीय जड़ी-बूटियों के उद्योग की स्थिति को भी मजबूत करने में योगदान देता है।

वीओवी

स्रोत: https://baolaocai.vn/actiso-sa-pa-trai-ngot-tu-mo-hinh-lien-ket-ben-vung-post886227.html