वियतनामी व्यंजन दुनिया भर में पहुँच रहा है: टूटे हुए चावल एक बड़ी जापानी रेस्तरां श्रृंखला के मेनू में दिखाई दे रहे हैं

डीएनवीएन - जापान भर में 1,100 से अधिक मात्सुया स्टोरों ने आधिकारिक तौर पर अपने मेनू में "पोर्क राइस के साथ वियतनामी शैली के टूटे हुए चावल" को शामिल किया है, जो वियतनामी व्यंजनों की दुनिया तक पहुंच की यात्रा में एक नया कदम है।

26 अगस्त को, रोपोंगी स्टोर में, मात्सुया चेन ने वियतनामी टूटे चावल वाला एक मेनू लॉन्च किया। इस आयोजन को एक महत्वपूर्ण मील का पत्थर माना जा रहा है क्योंकि जापान की अग्रणी फास्ट फूड चेन के 1,000 से ज़्यादा स्टोर्स पर पहली बार वियतनामी व्यंजन उपलब्ध होंगे। जापान में वियतनामी राजदूत फाम क्वांग हियू ने इस आयोजन में भाग लिया और कई जापानी पत्रकारों को वियतनामी व्यंजनों की अनूठी विशेषताओं से परिचित कराया।

मात्सुया की प्रतिनिधि सुश्री आया आओकी ने बताया कि वियतनाम में स्टोर खोलने के लिए सर्वेक्षण के दौरान, कंपनी टूटे चावल के स्वाद से आकर्षित हुई। अप्रैल 2025 में, मात्सुया ने एक ट्रायल सेल आयोजित की और ग्राहकों से मिली सकारात्मक प्रतिक्रिया के बाद, चेन ने 1,112 स्टोर्स पर वियतनामी टूटे चावल को व्यापक रूप से उपलब्ध कराने का निर्णय लिया।

वियतनामी टूटे चावल का व्यंजन (फोटो: इंटरनेट)

जापान में वियतनामी व्यापार सलाहकार ता डुक मिन्ह के अनुसार, यह "वियतनामी व्यंजनों को दुनिया तक पहुँचाने की यात्रा में एक महत्वपूर्ण मोड़" है। उल्लेखनीय है कि यह व्यंजन पारंपरिक वियतनामी मछली सॉस के साथ परोसा जाता है, जो जापान में किसी बड़े रेस्टोरेंट चेन में पहली बार इस मसाले को पेश करने का प्रतीक है। इस लॉन्च के लिए, वियतनाम से सीधे 10 टन मछली सॉस आयात किया गया, जिससे जापान को मसालों, सामग्रियों और प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों के निर्यात के नए अवसर खुल गए।

श्री ता डुक मिन्ह को आशा है कि यह सहयोग मॉडल चावल, कॉफी, सब्जियों और प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों जैसे कई अन्य वियतनामी उत्पादों के लिए एक आधार बन जाएगा, जिससे धीरे-धीरे जापानी बाजार में गहराई तक प्रवेश होगा, जिससे द्विपक्षीय व्यापार संबंधों को मजबूत करने में योगदान मिलेगा।

एक जापानी भोजनकर्ता, श्री कियोशी मुरामात्सु ने बताया: पहली बार जब उन्होंने वियतनामी टूटे चावल का स्वाद चखा, तो उन्हें "सभी सामग्रियों का संतुलन, वियतनामी व्यंजनों का विशिष्ट और बहुत ताज़ा" लगा। उन्होंने कहा कि वियतनामी भोजन "बहुत विविध है, इसमें मांस और सब्ज़ियों का संतुलन है, इसलिए यह उबाऊ नहीं होगा" और उन्होंने कई अन्य वियतनामी व्यंजनों को भी आजमाने की इच्छा व्यक्त की।

जापान स्थित वियतनाम व्यापार कार्यालय के अनुसार, 2025 के पहले छह महीनों में, कुल द्विपक्षीय व्यापार लगभग 24.4 अरब अमेरिकी डॉलर तक पहुँच गया, जो 2024 की इसी अवधि की तुलना में लगभग 10% अधिक है। इसमें से, वियतनाम से जापान को निर्यात 12.81 अरब अमेरिकी डॉलर तक पहुँच गया, जो 11.79% की वृद्धि है। 12.6 करोड़ से अधिक की आबादी वाला जापान, वियतनाम के कृषि, वानिकी, मत्स्य उत्पादों, प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों, वस्त्रों, जूतों और कई अन्य उत्पादों के लिए एक संभावित बाजार बना हुआ है।

गुयेन बाख

स्रोत: https://doanhnghiepvn.vn/kinh-te/am-thuc-viet-vuon-ra-the-gioi-com-tam-xuat-hien-trong-thuc-don-cua-chuoi-nha-hang-lon-nhat-ban/20250826055802036