कृषि उत्पादन में डिजिटल प्रौद्योगिकी का अनुप्रयोग

जीवन के सभी क्षेत्रों में डिजिटल तकनीक का व्यापक रूप से विकास हो रहा है। कृषि , उत्पादन सुविधाओं और लोगों में, काम करने के तरीके को बदलने, उत्पादों की गुणवत्ता, मूल्य और दक्षता में सुधार करने में मदद के लिए धीरे-धीरे डिजिटल तकनीक का उपयोग किया जा रहा है।

डिजिटल प्रौद्योगिकी के अनुप्रयोग से दक्षता

मोक बाक डेयरी और डेयरी गाय प्रजनन संयुक्त स्टॉक कंपनी, मोक बाक कम्यून (दुय तिएन टाउन), डेयरी गायों के पालन-पोषण से लेकर ताज़ा गाय के दूध के उत्पादों को संसाधित करके बाज़ार में आपूर्ति करने तक, एक बंद प्रक्रिया में काम करती है। वर्तमान में, यह इकाई उत्पाद की गुणवत्ता और व्यावसायिक दक्षता में सुधार के लिए उत्पादन, प्रसंस्करण और उत्पाद उपभोग के अधिकांश चरणों में डिजिटल तकनीक के अनुप्रयोग को बढ़ावा दे रही है।

कृषि उत्पादन में डिजिटल प्रौद्योगिकी का अनुप्रयोग — मोक बेक डेयरी एवं काऊ ब्रीडिंग ज्वाइंट स्टॉक कंपनी के निदेशक श्री गुयेन वान कैन, निगरानी कैमरा प्रणाली का उपयोग करके गाय फार्म की निगरानी कर रहे हैं।

शोध से पता चला है कि डेयरी गायों के चारे के प्रसंस्करण के चरण से ही डिजिटल तकनीक का इस्तेमाल किया जाता है, जिसकी गणना कंप्यूटर पर की जाती है ताकि सर्वोत्तम पोषण सुनिश्चित करने के लिए फार्मूला तैयार किया जा सके, जैसे: हरे चारे, गाढ़े चारे, खनिजों का अनुपात... गायों के झुंड के प्रजनन के लिए एस्ट्रस चक्र, निषेचन और अपेक्षित जन्म तिथि की निगरानी कंप्यूटर पर की जाती है ताकि उच्च सटीकता और दक्षता सुनिश्चित की जा सके, यह डेयरी फार्मिंग के लिए निर्णायक कदम है। खलिहान में व्यवस्था के अनुसार तापमान बनाए रखना भी स्वचालित रूप से सेट होता है, यह हमेशा सुनिश्चित करता है कि यह 30oC से नीचे रहे, जब तापमान बढ़ता है, तो पंखा और धुंध प्रणाली स्वचालित रूप से काम करती है। दूध उत्पादों की गुणवत्ता सॉफ्टवेयर द्वारा प्रबंधित की जाती है। खलिहान की सफाई भी स्वचालित ड्रेजिंग मशीनों द्वारा की जाती है...

ज्ञातव्य है कि फार्म में वर्तमान में 80 दुधारू गायें हैं, जिनमें से 30 से अधिक गायें दूध देती हैं। फार्म का दैनिक दूध उत्पादन 200 से 300 किलोग्राम तक है। कंपनी द्वारा ताजे गाय के दूध की पूरी मात्रा को आधुनिक उत्पादन लाइन पर डेयरी उत्पादों में संसाधित किया जाता है ताकि बाजार में आपूर्ति की जा सके, जैसे: पाश्चुरीकृत ताजा दूध, पीने योग्य दही, बैंगनी चिपचिपा चावल का दही, सफेद दही... उत्पादन प्रक्रिया में डिजिटल तकनीक के प्रबंधन और अनुप्रयोग से लेकर गुणवत्तापूर्ण उत्पाद बनाने तक, कंपनी को डेयरी फार्मिंग के लिए यूरोपीय प्रमाणपत्र प्राप्त है। कंपनी के डेयरी उत्पाद न केवल चेन स्टोर्स और सुपरमार्केट में बेचे जाते हैं, बल्कि ई-कॉमर्स साइटों पर भी विस्तारित होते हैं। कंपनी के निदेशक मंडल के अध्यक्ष श्री गुयेन वान कैन ने कहा: डिजिटल तकनीक का अनुप्रयोग व्यवसाय में बहुत दक्षता लाता है। उत्पादन प्रक्रिया में लागत कम से कम होती है, उत्पाद की गुणवत्ता स्थिर उच्च स्तर पर बनी रहती है। उत्पादन में लगे श्रम बल को मैनुअल काम की तुलना में 70% से अधिक कम कर दिया गया है।

कृषि उत्पादन के अन्य क्षेत्रों में, लागत और कीमतें कम करने और उत्पाद की गुणवत्ता एवं दक्षता में सुधार के लिए डिजिटल तकनीक का उपयोग किया जा रहा है। उदाहरण के लिए, काँग ली कम्यून (ली न्हान) में मिन्ह डुक हर्बल मेडिसिन कंपनी द्वारा कॉर्डिसेप्स मशरूम का उत्पादन एक वातानुकूलित घर में किया जाता है। यहाँ, कॉर्डिसेप्स मशरूम को सर्वोत्तम रूप से विकसित होने में मदद करने वाले संपूर्ण वातावरण, तापमान और आर्द्रता को डिजिटल तकनीक का उपयोग करके स्वचालित रूप से प्रबंधित किया जाता है। इसलिए, कॉर्डिसेप्स मशरूम के गुणवत्ता संकेतकों का विश्लेषण किया जाता है और अधिकारियों द्वारा उनकी अत्यधिक सराहना की जाती है। उत्पाद को 3-स्टार रेटिंग के साथ OCOP (एक कम्यून एक उत्पाद कार्यक्रम) प्रमाणित किया गया है। यहाँ तक कि क्षेत्रीय उत्पादन में भी, कुछ चरणों में डिजिटल तकनीक का उपयोग किया गया है। उदाहरण के लिए, ट्रैक वान कम्यून (दुय तिएन टाउन) और डोंग डू हाई-टेक एग्रीकल्चरल कोऑपरेटिव (बिन लुक) में अंगूर उत्पादन में, कटाई के लिए तैयार उत्पादों को संकेतकों, विशेष रूप से शर्करा अनुपात, के लिए मापा जाता है ताकि यह सुनिश्चित किया जा सके कि वे सर्वोत्तम मानकों को पूरा करते हैं। ग्रीनहाउस और नेट हाउस में जल-बचत सिंचाई प्रणालियाँ, स्मार्टफ़ोन द्वारा नियंत्रित टाइमर, स्थापित किए गए हैं। बाज़ार में लाए जाने पर कई गुणवत्तापूर्ण उत्पादों पर लेबल लगाए जाते हैं ताकि उपभोक्ताओं को उनकी उत्पत्ति का आसानी से पता चल सके... डोंग डू हाई-टेक एग्रीकल्चरल कोऑपरेटिव के निदेशक श्री फाम वान डुक ने बताया: उत्पादन को बेहतर बनाने के लिए कोऑपरेटिव द्वारा डिजिटल तकनीक का उपयोग कई चरणों में किया जा रहा है। कोऑपरेटिव सर्वोत्तम संभव उत्पाद बनाने के लिए देखभाल और गुणवत्ता मूल्यांकन के चरणों में डिजिटल तकनीक को शामिल करने में निवेश जारी रखे हुए है...

उत्पादन में डिजिटल प्रौद्योगिकी के अनुप्रयोग को बढ़ावा देना

कृषि एवं ग्रामीण विकास विभाग के उप निदेशक, श्री ट्रुओंग क्वोक हंग ने कहा, "डिजिटल तकनीक का प्रयोग प्रांत में कृषि उत्पादन के लिए एक नया कदम है। यह कृषि के औद्योगीकरण और आधुनिकीकरण की एक चरणबद्ध दिशा है। उद्योग, उत्पादन में डिजिटल तकनीक के प्रभावी उपयोग के लिए प्रतिष्ठानों को तैनात और समर्थन करना जारी रखे हुए है।"

दरअसल, कृषि क्षेत्र उत्पादन प्रक्रिया में डिजिटल तकनीक के अनुप्रयोग को सक्रिय रूप से बढ़ावा दे रहा है। डिजिटल तकनीक से जुड़े मॉडल तैयार किए गए हैं, जैसे: उच्च तकनीक वाला कृषि उत्पादन, "तालाब में नदी" तकनीक से मछली पालन, डेयरी फार्मिंग और ताज़ा गाय के दूध से बने उत्पादों का प्रसंस्करण... OCOP कार्यक्रम के कार्यान्वयन को बढ़ावा देना, जिसके तहत यह मूल का पता लगाने के लिए स्टैम्प और लेबल बनाने वाले प्रतिष्ठानों का मार्गदर्शन और समर्थन करता है; ई-कॉमर्स साइटों और कुछ अन्य चरणों पर बिक्री। इस दिशा में, प्रांत के कई गुणवत्तापूर्ण कृषि उत्पादों की बाज़ार में व्यापक आपूर्ति हुई है। हाल ही में, यह क्षेत्र चावल, फलों के पेड़, सब्ज़ियाँ, कंद और फल उगाने वाले क्षेत्रों के लिए सक्रिय रूप से बढ़ते क्षेत्र कोड बना रहा है और उन्हें प्रदान कर रहा है, जो उत्पादन प्रक्रिया में डिजिटल तकनीक को शामिल करने की एक दिशा है। बढ़ते क्षेत्र कोड प्रदान करने से मूल का पता लगाने और आयातक देशों की आवश्यकताओं को पूरा करने वाली तकनीकी प्रक्रियाओं के अनुसार उत्पादन सुनिश्चित करने में मदद मिलती है। साथ ही, लोग उत्पादन के बारे में अधिक जागरूक हैं, गुणवत्ता सुनिश्चित कर रहे हैं और उत्पाद की कीमतें बढ़ा रहे हैं... वास्तव में, जिन उत्पादन क्षेत्रों ने डिजिटल प्रौद्योगिकी को लागू किया है, उन सभी के मूल्य और लाभ बाहर के समान उत्पादों की तुलना में कम से कम 10-15% अधिक हैं।

हालाँकि, यह भी समझना ज़रूरी है कि प्रांत में कृषि उत्पादन में डिजिटल तकनीक का अनुप्रयोग अभी भी अपने शुरुआती चरण में है, और यह केवल कुछ चरणों और मॉडलों में ही दिखाई दे रहा है। आज मुख्य कठिनाई यह है कि लोगों का उत्पादन अभी भी अधिकांशतः छोटे पैमाने पर होता है। किसानों की योग्यताएँ अभी भी सीमित हैं, जिससे डिजिटल तकनीक तक पहुँचना मुश्किल हो रहा है। इसके साथ ही, डिजिटल तकनीक को लागू करने के लिए, बड़े निवेश कोष के साथ समकालिक उत्पादन के लिए सुविधाओं और उपकरणों में निवेश करना आवश्यक है...

प्रांत की कृषि केंद्रित उत्पादन की ओर बढ़ रही है, गुणवत्तापूर्ण उत्पाद (सुरक्षित, वियतगैप, जैविक, आदि) तैयार कर रही है। साथ ही, उत्पादन और उत्पाद उपभोग में एक मूल्य श्रृंखला का निर्माण भी हो रहा है। उत्पादन में डिजिटल तकनीक का प्रयोग एक अपरिहार्य दिशा और आवश्यकता है जिसे आने वाले समय में कठिनाइयों को दूर करने और विस्तारित करने के लिए जारी रखने की आवश्यकता है।

मान हंग

स्रोत