बाक निन्ह: उत्पादन को जोड़ना, कृषि उत्पादों का मूल्य बढ़ाना

बाक निन्ह - बाक निन्ह न केवल एक "औद्योगिक राजधानी" है, बल्कि कृषि उत्पादों, विशेष रूप से फलों के पेड़ों और सब्जियों के विकास का एक प्रमुख क्षेत्र भी है। किसानों, सहकारी समितियों और प्रसंस्करण उद्यमों के बीच संबंधों को बढ़ावा देने के कारण, कई प्रमुख उत्पाद दूर-दूर तक पहुँच गए हैं, जिससे वियतनामी कृषि उत्पादों की स्थिति और मज़बूत हुई है। मूल्य को और बढ़ाने के लिए, प्रांत प्रसंस्करण से जुड़े उत्पादन संबंधों को बढ़ावा देने पर ध्यान केंद्रित कर रहा है।

कई कृषि उत्पादों का "निर्यात"

VIFOCO आयात निर्यात संयुक्त स्टॉक कंपनी (तिएन फोंग वार्ड) बाक निन्ह में लीची सहित एक बड़ी कृषि प्रसंस्करण, पैकेजिंग और निर्यात इकाई है। कंपनी के उप निदेशक, श्री गुयेन जुआन डुक ने बताया कि फुक होआ के शुरुआती लीची उत्पादक क्षेत्र से कारखाने की दूरी केवल 15-17 किलोमीटर है। कटाई के बाद, उत्पादक क्षेत्र से ताजे फल जल्दी से प्रसंस्करण और संरक्षण क्षेत्र में लाए जाते हैं। उत्पादन और प्रसंस्करण को स्थानीय स्तर पर जोड़ने के अच्छे कार्य के कारण, परिवहन और प्रतीक्षा समय के कारण होने वाली मध्यवर्ती लागत में उल्लेखनीय कमी आई है। 2024 में, VIFOCO पहली बार फुक होआ के शुरुआती लीची के उत्पादन को 30-35 हजार VND/किग्रा की स्थिर कीमत पर उपभोग करेगा; रोडमैप के अनुसार उत्पादन बढ़ाने के लिए प्रतिबद्ध है। 2025 में, उद्यम पहली बार संयुक्त राज्य अमेरिका को समुद्र के रास्ते 20 टन ल्यूक नगन की मुख्य फसल लीची का "विदेशी" निर्यात करने में भी सफल होगा। अब तक, VIFOCO के माध्यम से बाक निन्ह लीची यूरोप, संयुक्त राज्य अमेरिका और मध्य पूर्व में मौजूद रही है और विदेशी वितरण प्रणालियों द्वारा सकारात्मक प्रतिक्रिया प्राप्त की गई है। इस वर्ष, प्रांत का लीची उत्पादन 205 हज़ार टन से अधिक हो गया - जो अब तक का सबसे अधिक उत्पादन है। इसमें से, घरेलू खपत 62% तक पहुँच गई, निर्यात रिकॉर्ड 78.2 हज़ार टन तक पहुँच गया, जिससे लीची और सहायक सेवाओं से कुल राजस्व 6,200 अरब वियतनामी डोंग से अधिक हो गया।

ल्यूक सोन कृषि सेवा सहकारी समिति के श्रमिक ऑस्ट्रेलियाई बाजार में निर्यात के लिए ताजा लोंगन का परिवहन करते हैं।

लीची के साथ, इस वर्ष पहली बार, ल्यूक सोन कृषि सेवा सहकारी के लोंगन फल को एक संयुक्त उद्यम द्वारा ऑस्ट्रेलिया में सफलतापूर्वक निर्यात किया गया। उद्यम ने किसानों से 25,000 VND/किग्रा की स्थिर कीमत पर लोंगन खरीदा, फिर निर्यात करने से पहले उसका प्रसंस्करण और पैकेजिंग की। उपरोक्त कीमत पारंपरिक बाजार में कच्चे फल बेचने की तुलना में बहुत अधिक है। उपरोक्त उद्यमों के अलावा, अमेई वियतनाम, तोआन काऊ, रोंग डो, जीओसी... जैसी कुछ इकाइयों ने खरीद, पैकेजिंग, विकिरण और निर्यात के चरणों में किसानों का साथ दिया है, जिससे कृषि उत्पादों का सुचारू रूप से उपभोग करने में मदद मिली है, और घरेलू खपत की तुलना में कई गुना अधिक मूल्यवर्धन हुआ है। ऑस्ट्रेलिया को ताज़ा लोंगन उत्पादों का सफल निर्यात और समुद्र और हवाई मार्ग से कई मांग वाले देशों में लीची पहुँचाना कई अन्य कृषि उत्पादों के लिए बाजार खोलने के अवसर खोल रहा है। वर्तमान में, प्रांतीय अधिकारी फसल उत्पादन और पौध संरक्षण विभाग ( कृषि और पर्यावरण मंत्रालय ) के साथ सक्रिय रूप से काम कर रहे हैं ताकि शरीफा, अमरूद, सेब, ड्रैगन फल, हरे केले और कई अन्य फसलों जैसे उत्पादों के लिए बढ़ते क्षेत्रों के लिए एक प्रबंधन डोजियर तैयार किया जा सके... और साथ ही प्रांत के कृषि उत्पादों के लिए निर्यात बाजार का विस्तार करने के लिए भागीदारों के साथ बातचीत की जा सके।

निवेशकों के लिए खुले दरवाजे

उत्तर में एक बड़े फल और सब्जी उगाने वाले क्षेत्र के साथ एक इलाके के रूप में, हाल के वर्षों में, प्रांत ने कमोडिटी कृषि के विकास में स्थानीय लोगों का समर्थन करने के लिए कई नीतियों को लागू किया है। इसके परिणामस्वरूप, क्षेत्र में सैकड़ों बड़े पैमाने पर केंद्रित कृषि उत्पादन क्षेत्र बन गए हैं; उत्पादकता और गुणवत्ता बढ़ रही है। कृषि और पर्यावरण विभाग के अनुसार, पूरे प्रांत में 184 हजार हेक्टेयर से अधिक कृषि भूमि है; लगभग 53,900 हेक्टेयर फलों के पेड़ हैं, जिनका कुल मूल्य 7,400 बिलियन वीएनडी/वर्ष से अधिक है। सब्जी उगाने वाला क्षेत्र लगभग 31,000 हेक्टेयर तक पहुँचता है, जिसका उत्पादन लगभग 626,000 टन/वर्ष है, और अनुमानित कुल मूल्य 3,600 बिलियन वीएनडी/वर्ष है। पूरा प्रांत 404 उत्पादक क्षेत्र कोड बनाए रखता है, अनेक अधिमान्य नीतियों के साथ, अनेक कृषि प्रसंस्करण उद्यम प्रांत के मीठे फलों को चीन, संयुक्त राज्य अमेरिका, जापान, ऑस्ट्रेलिया, यूरोपीय संघ, मध्य पूर्व आदि के बाजारों तक पहुंचाने में सेतु की भूमिका निभा रहे हैं। यद्यपि कई सकारात्मक परिणाम प्राप्त हुए हैं, अधिकारियों और उद्यमों के विश्लेषण के अनुसार, प्रांत के कृषि उत्पादन का मूल्य इसकी क्षमता के अनुरूप नहीं है।

कृषि उत्पादन को प्रसंस्करण के साथ जोड़ने के लिए, बाक निन्ह अपने दरवाजे खोल रहा है, तथा फलों का रस बनाने, कृषि उत्पादों को सुखाने, फ्रीज करने के लिए कारखाने लगाने हेतु निवेशकों का स्वागत कर रहा है... इस दृष्टिकोण के साथ: प्रांत कर और भूमि किराया नीतियों को समर्थन देने को प्राथमिकता देता है, तथा कच्चे माल की आपूर्ति सुनिश्चित करता है; उद्यम उपकरण और प्रौद्योगिकी में निवेश करते हैं।

कृषि उत्पादों का मूल्य बढ़ाने और आयातक देशों द्वारा निर्धारित मानदंडों को पूरा करने के लिए, सुरक्षित उत्पादन, उत्पत्ति में पारदर्शिता और स्थिर कच्चे माल के क्षेत्रों के निर्माण के अलावा, प्रसंस्करण प्रौद्योगिकी को एक महत्वपूर्ण भूमिका के रूप में पहचाना जाता है। वर्तमान में, प्रांत में कृषि उत्पादों के उत्पादन और गहन प्रसंस्करण में निवेश करने वाले कई बड़े उद्यम नहीं हैं। वास्तव में, पूरे देश के कृषि क्षेत्र में तरबूज, ड्रैगन फ्रूट, डूरियन... उगाने वाले कई क्षेत्रों के किसान अपने उत्पादों को कम कीमतों पर बेचने के कारण गंभीर संकट में हैं, इसका एक कारण यह है कि प्रसंस्करण चरण अभी तक विकसित नहीं हुआ है।

प्रांतीय कृषि विभाग के अनुसार, प्रांत के कई मजबूत कृषि उत्पादों जैसे कि कस्टर्ड सेब, ड्रैगन फ्रूट, अमरूद, हरा केला, आदि ने सुरक्षित बढ़ते क्षेत्रों का निर्माण किया है, लेकिन क्योंकि उन्हें गहराई से संसाधित नहीं किया गया है, इसलिए बिक्री मूल्य कभी-कभी अस्थिर होता है, जिससे उत्पादकों को नुकसान उठाना पड़ता है।

योजना के अनुसार, 2026 में, बाक निन्ह लीची निर्यात दर को कुल उत्पादन का 45% तक बढ़ा देगा (2025 की तुलना में 8% की वृद्धि)। इसमें से, चीन का हिस्सा लगभग 40%, यूरोपीय संघ, संयुक्त राज्य अमेरिका, ऑस्ट्रेलिया, जापान जैसे उच्च-स्तरीय बाजारों का हिस्सा 5% है। प्रांत का लक्ष्य प्रसंस्कृत सब्जी उत्पादों के उपभोग बाजार का विस्तार करना भी है। इसलिए, प्रसंस्करण उद्यमों की भागीदारी संरक्षण और उपभोग के समय को बढ़ाने के साथ-साथ निष्कर्षण और दबाव तकनीकों; मूल सुखाने के माध्यम से प्रसंस्कृत उत्पादों को मूल उत्पादों से विविधता प्रदान करने में मदद करती है... जिससे मौसमी उपभोग के रूपों पर दबाव और निर्भरता कम होती है।

उद्योग एवं व्यापार विभाग के उप निदेशक श्री गुयेन वान फुओंग के अनुसार, इकाई कार्यात्मक एजेंसियों के साथ समन्वय कर रही है, ताकि लॉजिस्टिक्स केंद्रों, औद्योगिक पार्कों और क्लस्टरों में कृषि प्रसंस्करण अवसंरचना के निर्माण के लिए निवेशकों को सक्रिय रूप से मार्गदर्शन दिया जा सके; विशेष रूप से मुख्य फल एवं सब्जी उत्पादक क्षेत्रों तथा पर्वतीय क्षेत्रों में प्रसंस्करण कारखानों के निर्माण को प्रोत्साहित किया जा सके।

इससे पहले, निर्यात किए जाने से पहले, बाक निन्ह लीची और अन्य कृषि उत्पादों को आयात करने वाले देश की आवश्यकताओं के अनुसार हनोई और हो ची मिन्ह सिटी में मध्यवर्ती विकिरण इकाइयों से गुजरना पड़ता था, जिसके परिणामस्वरूप उच्च परिवहन लागत और प्रतीक्षा समय होता था। इस कठिनाई को दूर करने के प्रयास में, प्रांत ने प्रांत में ही उत्पादन और प्रसंस्करण, विकिरण और निर्यात प्रक्रियाओं में सहयोग, सहयोग के एक कार्यक्रम के माध्यम से प्रसंस्करण और निर्यात उद्यमों को एक साथ लाने की नीति बनाई है। टीएन सोन इंडस्ट्रियल पार्क में हनेल पीटी न्यू जनरेशन टेक्नोलॉजी ज्वाइंट स्टॉक कंपनी के एक प्रतिनिधि ने कहा कि इकाई बड़ी क्षमता के साथ शुद्ध कृषि उत्पादों को सुखाने के कार्य के साथ SASAKI मशीनों का उत्पादन और आपूर्ति करती है। यदि कृषि प्रसंस्करण उद्यमों के साथ सहयोग किया जाए, तो यह सभी पक्षों के लिए सामंजस्यपूर्ण लाभ लाने के महान अवसर खोलेगा जिससे ताजे कृषि उत्पादों की "गर्म" खपत का दबाव कम हो जाएगा, बाजार में उत्पाद वितरण का समय बढ़ जाएगा और कृषि उत्पादों का मूल्य बढ़ जाएगा।

 

लेख और तस्वीरें: माई तोआन - होई थू

स्रोत: https://baobacninhtv.vn/bac-ninh-lien-ket-san-xuat-tang-gia-tri-nong-san-postid426098.bbg