स्थानीय कृषि उत्पादों को बढ़ावा देना

येन चाऊ कम्यून, "एक कम्यून एक उत्पाद" (OCOP) कार्यक्रम से जुड़ी कमोडिटी कृषि के विकास के कारण तेज़ी से विकसित हो रहा है। केले, आम, लहसुन आदि जैसे विशिष्ट कृषि उत्पादों से, कई किसान सक्रिय और रचनात्मक रहे हैं और अपने उत्पादों को उच्च मूल्य वाली वस्तुओं में उन्नत कर रहे हैं, जिनका प्रांत के अंदर और बाहर के बाज़ारों में स्वागत किया जा रहा है।

बाओ गिया 26 कंपनी लिमिटेड, येन चाऊ कम्यून के श्रमिक "होशी ब्लैक गार्लिक" उत्पाद पैक करते हुए।

उप-क्षेत्र 4, येन चाऊ कम्यून में, बाओ गिया 26 कंपनी लिमिटेड ^के 100 वर्ग मीटर से अधिक के उत्पादन कार्यशाला में , लगभग एक दर्जन श्रमिक देश भर से आने वाले ऑर्डरों को वितरित करने के लिए "होशी ब्लैक लहसुन" उत्पाद की पैकेजिंग में व्यस्त हैं।

बाओ जिया 26 कंपनी लिमिटेड के निदेशक, श्री गुयेन वान तुआन ने बताया: येन चाऊ क्षेत्र लहसुन के लिए प्रसिद्ध है, खासकर एकल लहसुन के लिए - एक बहुमूल्य औषधीय जड़ी बूटी जो स्वास्थ्य के लिए अच्छी है और कई जगहों पर ग्राहकों द्वारा पसंद की जाती है। हालाँकि, पहले, कीमत अस्थिर थी और उत्पादन स्थिर नहीं था। इसलिए, मैंने ताज़ा लहसुन को प्राकृतिक रूप से किण्वित करके काला लहसुन बनाने की प्रक्रिया सीखी और उस पर शोध किया। सही दिशा के कारण, होशी ब्लैक गार्लिक उत्पाद को 4-स्टार OCOP के रूप में मान्यता मिली और यह कई प्रमुख प्रांतों और शहरों जैसे हो ची मिन्ह सिटी, डा नांग, कैन थो, हाई फोंग, थान होआ में उपलब्ध है...

बाओ जिया 26 कंपनी लिमिटेड की प्राकृतिक किण्वन लहसुन प्रणाली।

ग्राहकों की माँग को पूरा करने के लिए, बाओ जिया 26 कंपनी लिमिटेड ने 10 लहसुन किण्वन मशीनों की एक प्रणाली में निवेश किया है, जो हर साल बाज़ार में लगभग 20 टन उत्पाद उपलब्ध कराती है और 6-7 अरब वियतनामी डोंग/वर्ष का राजस्व देती है। इसके अलावा, कंपनी लहसुन उगाने वाले क्षेत्रों का विकास करती है और सैकड़ों स्थानीय किसानों के साथ मिलकर स्थिर कीमतों पर खरीदारी करती है।

येन चाऊ कम्यून के लुओंग मी गाँव की सुश्री लो थी फुओंग ने कहा, "पहले मेरा परिवार सिर्फ़ व्यापारियों को बेचने के लिए लहसुन उगाता था, दाम अस्थिर रहते थे। कई साल तो फसल अच्छी होती थी, लेकिन दाम गिर जाते थे। हाल के वर्षों में, मेरे परिवार का लहसुन व्यापारियों द्वारा स्थिर रूप से खरीदा जा रहा है, लोग उत्पादन में सुरक्षित महसूस करते हैं, उत्पादन की चिंता नहीं करते। जीवन बेहतर हुआ है।"

होशी ब्लैक लहसुन उत्पाद प्रदर्शन बूथ।

काले लहसुन के साथ-साथ, येन चाऊ कम्यून अपने केलों के लिए भी प्रसिद्ध है, क्योंकि उनकी मिठास और स्वादिष्ट स्वाद के कारण केलों को भौगोलिक संकेत और उत्पाद प्रमाणन चिह्न प्राप्त हैं। 700 हेक्टेयर से भी ज़्यादा क्षेत्र में कच्चे माल के प्रचुर स्रोत के साथ, येन चाऊ के किसानों ने ताज़े केलों को सूखे केलों, कुरकुरे सूखे केलों में संसाधित किया है... जिससे एक अनोखा कृषि ब्रांड बना है।

थान कांग उत्पादन सुविधा, उप-क्षेत्र 6, येन चाऊ कम्यून, सूखे केले के उत्पादों के प्रसंस्करण में कई वर्षों के अनुभव वाले घरों में से एक है। 2019 में, इस सुविधा के सूखे केले और कुरकुरे सूखे केले के उत्पादों को 3-स्टार OCOP के रूप में मान्यता दी गई थी, और पैकेजिंग डिज़ाइन और ब्रांड प्रचार में सहायता प्रदान की गई थी। इसके कारण, उत्पाद का सुचारू रूप से उपभोग होता है, वर्तमान में, यह सुविधा प्रतिदिन लगभग 50 किलोग्राम सूखे केले बेचती है, जिससे खर्चों को घटाकर प्रति माह करोड़ों VND की कमाई होती है।

थान कांग उत्पादन केंद्र के मालिक, श्री गुयेन झुआन चिएन ने बताया: परिवार ताज़ा केलों को गुच्छों में खरीदता है और फिर उन्हें गोदाम में प्राकृतिक रूप से पकने के लिए छोड़ देता है। सूखे केलों का स्वादिष्ट स्वाद पाने के लिए, आपको ऐसे केले चुनने चाहिए जो पर्याप्त रूप से पके हों, बड़े हों, गोल किनारों वाले हों और जिनकी सारी पत्तियाँ हटा दी गई हों। पके केलों को छीलकर, उनके सिरे काटकर, ट्रे में सजाकर बिजली से सुखाया जाता है। जब सूखे केले चिपचिपे, सुगंधित और मीठे हो जाते हैं, तो उन्हें ठंडा होने के लिए बाहर निकाला जाता है, फिर पैक करके वैक्यूम सील कर दिया जाता है ताकि भंडारण का समय 6 महीने तक बढ़ जाए। साल का सबसे ज़्यादा बिकने वाला सूखा केला उत्पाद गर्मियों और चंद्र नव वर्ष के दौरान होता है।

थान कांग उत्पादन सुविधा, उप-क्षेत्र 6, येन चाऊ कम्यून सूखे केले का उत्पादन करता है।

बाजार की मांग को पूरा करने के लिए, येन चाऊ कम्यून में कई उत्पादन सुविधाओं ने अपने उत्पादों में विविधता ला दी है, जैसे: चीनी में लिपटे कुरकुरे सूखे केले, शहद के साथ सूखे केले, शहद और अदरक के साथ सूखे केले... जिनकी कीमत 25,000-60,000 VND/बैग है, जो उपभोक्ताओं के बीच लोकप्रिय हैं।

सूखे केले के उत्पाद 3-स्टार OCOP मानकों को पूरा करते हैं।

परिश्रम, रचनात्मकता और सरलता के साथ, येन चाऊ भूमि से जुड़े कई विशिष्ट कृषि उत्पादों को किसानों ने विशिष्ट OCOP ब्रांड वाले उत्पादों में उन्नत किया है। अब तक, पूरे कम्यून में 16 OCOP उत्पाद हैं, जिनमें से 3 उत्पादों ने 4-स्टार OCOP प्राप्त किया है। प्रत्येक उत्पाद के पीछे उत्पादन की सोच में एक बुनियादी बदलाव है, खंडित, स्वतःस्फूर्त उत्पादन से लेकर संघ की दिशा, विज्ञान और प्रौद्योगिकी के अनुप्रयोग, गहन प्रसंस्करण और बेहतर डिज़ाइन पर ध्यान केंद्रित करने की दिशा तक।

येन चाऊ कम्यून पीपुल्स कमेटी के अध्यक्ष श्री दोआन झुआन न्गोक ने पुष्टि की: "कम्यून सरकार सहकारी समितियों, व्यवसायों और परिवारों को अपने उत्पादों की गुणवत्ता में निरंतर सुधार और विशिष्टता लाने के लिए मार्गदर्शन करती है। साथ ही, यह प्रसंस्करण प्रौद्योगिकी के अनुप्रयोग, पेशेवर पैकेजिंग डिज़ाइन, ई-कॉमर्स प्लेटफ़ॉर्म पर प्रचार, मेलों और प्रदर्शनियों में भागीदारी आदि का समर्थन करती है। अंतिम लक्ष्य आय में वृद्धि और येन चाऊ कृषि उत्पादों को और आगे बढ़ाना है।"

सामाजिक नेटवर्किंग प्लेटफार्मों पर कृषि उत्पादों की बिक्री का लाइवस्ट्रीम।

आज येन चौ में आते ही पके केलों की खुशबू फैल जाती है, उच्च गुणवत्ता वाले कृषि उत्पाद आज भी नियमित रूप से ट्रकों द्वारा सभी क्षेत्रों में पहुँचाए जाते हैं। सरकार और किसानों के संयुक्त प्रयासों से, येन चौ धीरे-धीरे सोन ला प्रांत की "कृषि राजधानी" के रूप में अपनी स्थिति बना रहा है, और सतत ग्रामीण आर्थिक विकास के लक्ष्य में महत्वपूर्ण योगदान दे रहा है।

स्रोत: https://baosonla.vn/kinh-te/nang-tam-san-pham-nong-san-dia-phuong-c3FIbURvg.html