क्या आप पॉलीसियास फ्रूटिकोसा के पत्तों से बने व्यंजनों के उपयोगों के बारे में जानते हैं, जिसे गरीबों का 'जिनसेंग' माना जाता है?

कई लोग अक्सर जिनसेंग के पत्तों का पानी उबालकर पीते हैं, तो क्या हर दिन जिनसेंग के पत्तों का पानी पीना अच्छा है?

पॉलीसियास फ्रूटिकोसा के पत्तों के कई स्वास्थ्य लाभ हैं - चित्रण फोटो

जिनसेंग के पत्तों के स्वास्थ्य लाभ

स्वास्थ्य मंत्रालय के खाद्य सुरक्षा विभाग से प्राप्त जानकारी के अनुसार, जिनसेंग वियतनाम में एक परिचित जड़ी बूटी है, जिसे गरीबों का जिनसेंग माना जाता है, क्योंकि इसके कई स्वास्थ्य लाभ हैं।

पूरे पौधे का उपयोग औषधि के रूप में किया जाता है, प्रत्येक भाग के तने, पत्तियों और कंदों का अलग-अलग प्रभाव होता है। लोग सबसे अधिक कंदों को शराब या शहद में भिगोकर उपयोग करते हैं।

लोक चिकित्सा में भी इसकी पत्तियाँ एक मूल्यवान औषधीय जड़ी-बूटी हैं, जिनका उपयोग लोग मसाले के रूप में और सिरदर्द के इलाज के लिए करते हैं। कई जगहों पर थकान और रोग प्रतिरोधक क्षमता की कमी के दौरान शरीर को पोषण देने के लिए मांस और मछली के साथ सूप बनाने के लिए पॉलीसियास फ्रूटिकोसा की पत्तियों का उपयोग किया जाता है।

प्राच्य चिकित्सा में, पॉलीसियास फ्रूटिकोसा की पत्तियों का स्वाद अखरोट जैसा, कड़वा, सुगंधित और हल्का ठंडा होता है। इन पत्तियों का उपयोग रक्त को ठंडा करने, विषहरण करने, मछली जैसी गंध से लड़ने, पेशाब बढ़ाने और खुजली कम करने के लिए दवाओं में किया जाता है। इनका उपयोग एलर्जी, खूनी खांसी और पेचिश के इलाज में किया जाता है।

पॉलीसियास फ्रूटिकोसा की पत्तियाँ भी रक्तस्राव रोकने में मदद करती हैं। जिन लोगों के त्वचा के घावों से रक्तस्राव हो रहा हो, उन्हें पॉलीसियास फ्रूटिकोसा की पत्तियों को धोकर, कुचलकर घाव पर लगाना चाहिए ताकि रक्तस्राव तुरंत बंद हो जाए और घाव जल्दी भर जाए।

प्रतिदिन लोग अन्य व्यंजनों के साथ खाने के लिए या पानी के स्थान पर चाय बनाने के लिए गंगाजल के पत्तों का उपयोग जड़ी-बूटियों के रूप में करते हैं।

क्या हर दिन जिनसेंग पत्ती का पानी पीना अच्छा है?

जिनसेंग पौधे की पत्तियों से बने पानी के कई स्वास्थ्य लाभ हैं। हालाँकि, आपको फ़िल्टर किए हुए पानी की बजाय रोज़ाना जिनसेंग पौधे की पत्तियों से बने पानी का ज़्यादा सेवन नहीं करना चाहिए क्योंकि इससे शरीर पर अवांछित प्रभाव पड़ सकते हैं।

जिनसेंग के पौधे की पत्तियों में सैपोनिन होता है जो थकान, मतली, चक्कर आना और हल्कापन पैदा कर सकता है। इसलिए, आपको जिनसेंग के पत्तों का पानी सीमित मात्रा में, एक निश्चित समय तक ही पीना चाहिए और अगर आप इसे रोज़ाना इस्तेमाल करते हैं, तो अपने डॉक्टर से सलाह ज़रूर लें।

इसके अलावा, ताजा जिनसेंग के पत्तों में अभी-अभी तोड़ा गया रस बहुत अधिक होता है, विशेष रूप से ताजा पत्तों में सैपनोपिन की मात्रा बहुत अधिक होती है, यदि बड़ी मात्रा में सेवन किया जाए तो यह दस्त, चिड़चिड़ा आंत्र सिंड्रोम वाले लोगों में पाचन विकार पैदा कर सकता है।

सूखने पर सैपनोपिन का प्रभाव काफी कम हो जाएगा, जिससे उपरोक्त कुछ दुष्प्रभाव नहीं होंगे।

इसके अलावा, जब इन्हें सुखाकर पानी उबाला जाता है, चाय बनाई जाती है, तो आपको इसकी खुशबू और हल्का स्वाद महसूस होगा। इसलिए, सूखे जिनसेंग के पत्तों का रस पीना उन लोगों के लिए बहुत उपयुक्त होगा जिन्हें ताज़ी पत्तियों की तीखी और तेज़ गंध पसंद नहीं है।

विशेषज्ञों का सुझाव है कि पॉलीसियास फ्रूटिकोसा की पत्तियाँ स्वास्थ्य के लिए अच्छी तो हैं, लेकिन इनका सेवन सही तरीके से किया जाना चाहिए। पॉलीसियास फ्रूटिकोसा की पत्तियों के पानी का लगातार और लंबे समय तक सेवन कई अवांछित दुष्प्रभाव पैदा कर सकता है।

लिन्ह हान

स्रोत: https://tuoitre.vn/ban-co-biet-cong-dung-cua-mon-an-tu-la-dinh-lang-thu-duoc-vi-nhu-nhan-sam-cua-nguoi-ngheo-20251119153946444.htm