प्रौद्योगिकी से बाख दीप कमल का संरक्षण और संवर्धन

(पीएलवीएन) - प्राचीन काल से ही थांग लोंग के लोग ताई हो में बाख दीप कमल के विशाल फूलों और बेमिसाल खुशबू पर गर्व करते रहे हैं। एक समय था जब बाख दीप कमल उगाने का क्षेत्र सीमित था। अब, वैज्ञानिकों ने ऊतक संवर्धन का उपयोग करके बाख दीप कमल की विशेषताओं को बरकरार रखने वाली कमल की किस्में विकसित की हैं, और बाख दीप कमल उगाने का क्षेत्र बढ़ गया है। इसके अलावा, डिजिटल तकनीक के प्रयोग ने ताई हो कमल की प्रसिद्ध विशेषताओं को दुनिया भर में फैलाने में मदद की है।

सौ पंखुड़ियों वाले कमल का दुर्लभ मूल्य

हनोई के लोग बाख दीप कमल पर गर्व करते हैं और गीत गाते हैं: "यहाँ सोना है, यहाँ काला ताँबा है/यहाँ प्रातःकालीन गौरव का फूल है, यहाँ वेस्ट लेक का कमल है"। वैज्ञानिक भी मानते हैं कि वेस्ट लेक का बाख दीप कमल कई अनमोल विशेषताओं वाला कमल है। इस कमल को बाख दीप इसलिए कहा जाता है क्योंकि इसके प्रत्येक फूल में 100 तक पंखुड़ियाँ होती हैं। बाख दीप कमल में दोहरी पंखुड़ियाँ, गुलाबी रंग, लंबे समय तक रहने वाली खुशबू, बड़े और मोटे कमल जैसे चावल होते हैं। पत्तियाँ गहरे हरे रंग की होती हैं, और पत्तियों के डंठल और फूल के डंठल हल्के हरे रंग के होते हैं। प्रत्येक पत्ती में 20-22 शिराएँ और खुरदुरे पत्ते होते हैं। फूलों की कलियाँ लंबी, अंडाकार और ऊपरी सिरे हल्के गुलाबी रंग के होते हैं। खास तौर पर, इस फूल का खिलने का समय बहुत लंबा होता है, खिलने की शुरुआत से लेकर मुरझाने के अंत तक, 15-20 दिनों तक। बाख दीप कमल का सबसे लोकप्रिय मूल्य इसकी लंबे समय तक रहने वाली और भरपूर खुशबू के कारण है। चाय में उबालने पर बाख दीप कमल बहुत सुगंधित होता है।

2017 में, प्लांट रिसोर्सेज सेंटर (वियतनाम कृषि विज्ञान अकादमी) के वैज्ञानिकों ने इस वनस्पति किस्म के संरक्षण और प्रसार पर शोध किया। वियतनाम कृषि अकादमी के एसोसिएट प्रोफेसर, डॉ. डोंग हुई गियोई और उनके सहयोगियों ने कमल जीन स्रोतों के संरक्षण, दोहन और विकास केंद्र में मूल बीजों को संरक्षित करने के लिए वेस्ट लेक के उत्पादक क्षेत्रों में मूल जीन स्रोत एकत्र किए। इस मूल बीज से, उन्होंने ऊतक संवर्धन का उपयोग करके कमल के बीजों का एक सुनिश्चित स्रोत तैयार किया। यह विधि कमल के गुणों को संरक्षित रखने में मदद करती है, और पौधों पर कीटों और रोगों का प्रभाव नहीं पड़ता है। 500 से अधिक अच्छे बीजों के नमूनों के साथ इनविट्रो शोध के परिणाम सफल रहे।

थांग लॉन्ग क्षेत्र के लोगों को ताई हो में बाख दीप कमल के विशाल फूलों और बेमिसाल खुशबू पर गर्व था। (फोटो: वुओंग लोक)

एसोसिएट प्रोफेसर डॉ. डांग वान डोंग (सब्जी और फल अनुसंधान संस्थान), जिन्होंने कमल पर कई वर्षों तक शोध किया है, ने कहा कि वास्तव में, वियतनाम में कई कीमती कमल प्रजातियाँ/किस्में क्षीण हो रही हैं, इसलिए कीमती कमल जीन स्रोतों का संरक्षण, संरक्षण, बहाली और विकास बहुत आवश्यक है। आम तौर पर, लोग बहुमूल्य विशेषताओं वाले सर्वोत्तम पौधों का चयन कर सकते हैं, अलग से रोपण कर सकते हैं, फिर बीजों द्वारा (शुद्ध किस्मों के साथ) प्रचारित कर सकते हैं या रोग-मुक्त वातावरण में भूमिगत तनों/कंदों द्वारा प्रचारित कर सकते हैं, जिससे अच्छे पौधे तैयार होंगे, जिनमें मूल किस्म की विशेषताएँ बरकरार रहेंगी। हालांकि, एसोसिएट प्रोफेसर डोंग का मानना ​​है कि, अच्छी गुणवत्ता वाले पौधों के साथ प्रभावी ढंग से संरक्षित और पुनर्स्थापित करने के लिए, ऊतक संवर्धन विधि सबसे इष्टतम है

थुई सु तालाब, ताई हो के सबसे प्रसिद्ध कमल तालाबों में से एक है। हालाँकि, एक समय ऐसा भी था जब तालाब का पानी प्रदूषित था, और पवित्रता पसंद करने वाली कमल प्रजातियाँ उग नहीं पा रही थीं। कई वर्षों तक, थुई सु गुलाबी कमल के फूलों और दूर-दूर तक फैली खुशबू से रहित रहा। बाख दीप कमल के "पुनरुत्थान" की प्रक्रिया 2024 की शुरुआत में शुरू हुई, जब ताई हो जिला जन समिति ने केंद्रीय फल एवं सब्जी अनुसंधान संस्थान और हनोई कृषि विस्तार केंद्र के साथ मिलकर "ताई हो - हनोई में मूल्य श्रृंखला के अनुसार पर्यावरण-पर्यटन के विकास से जुड़े कमल उत्पादन के एक मॉडल का निर्माण" परियोजना को लागू किया। उस समय, हनोई कृषि विस्तार केंद्र (हनोई कृषि एवं ग्रामीण विकास विभाग) ने ताई हो जिले को 7,000 बाख दीप कमल के पौधे और कमल उगाने की सामग्री प्रदान की।

श्री गुयेन दीन्ह खुयेन - ताई हो वार्ड पार्टी समिति के सचिव   साझा किया गया: "संकुचित क्षेत्र के कारण, 2024 में इलाके का नवीनीकरण और नए पौधे लगाने का काम शुरू करना होगा। कार्यान्वयन के एक वर्ष के बाद, वर्तमान में, वेस्ट लेक में कमल के कुल 12.5 हेक्टेयर क्षेत्र से प्रति वर्ष लगभग 50 बिलियन VND का राजस्व प्राप्त हो रहा है और 100 से अधिक श्रमिकों के लिए रोजगार सृजित हो रहे हैं," श्री खुयेन ने कहा।

वेस्ट लेक क्षेत्र की कुछ छोटी झीलों में कमल की खेती को पुनर्स्थापित और विकसित करने की परियोजना में भाग लेने वाली कमल उत्पादकों में से एक, सुश्री बुई थी बाओ आन्ह (ताई हो वार्ड) के अनुसार, बाख दीप कमल के पौधों के लिए सहायता मिलने के बाद, परिवार ने दाऊ डोंग झील के कृषि विस्तार अधिकारियों के तकनीकी निर्देशों के अनुसार उन्हें रोपना शुरू किया। हर मौसम में, कमल के फूल झील की सतह पर फैल जाते हैं, जिससे एक सुंदर परिदृश्य बनता है और अच्छी आय होती है...

वेस्ट लेक के आसपास अभी भी 18 तालाब हैं, जिनका क्षेत्रफल दसियों हेक्टेयर है। ताई हो वार्ड पूरे तालाब तंत्र को बाख दीप कमल से भर देगा। शहर में, वर्तमान में कुल कमल उत्पादन क्षेत्र 600 हेक्टेयर है। भविष्य में, कमल क्षेत्र को डेढ़ गुना बढ़ाकर 900 हेक्टेयर से अधिक किया जाएगा, जिसमें बाख दीप ताई हो कमल वह कमल किस्म है जिसे विस्तार के लिए प्राथमिकता दी जा रही है।

अतीत में कमल के फूल केवल गर्मियों में ही खिलते थे, लेकिन विज्ञान और प्रौद्योगिकी के अनुप्रयोग के कारण कई नई किस्में विकसित हो गई हैं, जिससे हनोई में कमल का मौसम अब हर साल अप्रैल से नवंबर तक रहता है।

डिजिटल तकनीक से बनी लोटस टी "दुनिया में सर्वश्रेष्ठ"

पार्टी समिति के उप सचिव, ताई हो वार्ड पीपुल्स कमेटी के अध्यक्ष गुयेन थान तिन्ह   साझा किया गया: "बाख दीप ताई हो कमल के बारे में सबसे गर्व की बात यह है कि इसने हनोई के लोगों की अनूठी सांस्कृतिक सुंदरता के निर्माण में योगदान दिया है, विशेष रूप से कमल की चाय का आनंद लेने के शौक में। वर्तमान में, वार्ड में, चाय-सुगंध पेशे में 150 लोग काम कर रहे हैं, जिनमें से लगभग 100 कारीगर प्रसिद्ध चाय-सुगंध के रहस्यों को सिखाने में सक्षम हैं। ताई हो देश का सबसे बड़ा कमल चाय केंद्र भी है, जहाँ हर साल 600-800 किलोग्राम सूखी कमल चाय का उत्पादन होता है, और बाज़ार में हज़ारों कमल-सुगंधित चाय उत्पादों की आपूर्ति की जाती है।"

बाक दीप लोटस, ताई हो में कमल उगाने के मॉडल का एक हिस्सा है। (फोटो: होआंग लोक)

पश्चिमी झील के किनारे कमल उगाने वाले किसान पुराने शहर में न केवल कमल के फूलों का "भंडारण" करते थे ताकि राजधानी के लोगों को चाय बनाने में मदद मिल सके, बल्कि हाथ से "दुनिया की पहली चाय" भी बनाते थे। एक किलो चाय बनाने के लिए 1,000 से ज़्यादा बाख दीप कमल के फूलों की ज़रूरत होती है, और इसे सात बार "सुगंध" से गुज़ारना पड़ता है, जिसमें जटिल और विस्तृत प्रक्रियाएँ होती हैं। सुश्री न्गो थी थान ने बताया, "कमल के चावल से सुगंधित चाय का रंग तिलचट्टे के पंखों जैसा होता है, और कई बार पीने के बाद भी चाय की खुशबू बरकरार रहती है। फूलों की चाय से सुगंधित करना सुगंध पैदा करने का एक नया तरीका है। कमल के फूलों में चाय डालकर उन्हें बाँधने से, कमल के फूलों से सुगंध सीधे चाय में समा जाती है, जिससे चाय का पानी मूल रंग से ज़्यादा मिलता-जुलता होता है, चाय का स्वाद ज़्यादा तेज़ होता है, लेकिन कमल की खुशबू भी हल्की होती है। हम चाय को सुगंधित करने के लिए शहर के बाहरी इलाके के तालाबों से बाख दीप के कमल लेते हैं, लेकिन पश्चिमी झील के किनारे के कमल अब भी सबसे अच्छे हैं, और चाय ज़्यादा सुगंधित होती है।"

वेस्ट लेक कमल की सुंदरता इसलिए भी उल्लेखनीय है क्योंकि यह वेस्ट लेक के आकाश और जल के साथ एक सामंजस्यपूर्ण संयोजन में स्थित है - राजधानी का सबसे प्रसिद्ध दर्शनीय स्थल, जहाँ झील के चारों ओर अवशेषों और सांस्कृतिक विरासतों की एक श्रृंखला मौजूद है। यह ताई हो महल है, जो पवित्र माता के अवतारों में से एक, त्रांग बुंग फुंग खाक खोआन और माता लियू हान के मिलन से जुड़ा स्थान है। यह किम लिएन पैगोडा है - एक अनूठी वास्तुकला, जो वेस्ट लेक के "स्वर्ण कमल" होने के योग्य है। यह प्राचीन शिल्प गाँवों की एक श्रृंखला है: दाओ नहत तान, कुमक्वाट तू लिएन, चिपचिपा चावल फु थुओंग... और क्वांग आन वार्ड के लोगों का लंबे समय से चला आ रहा कमल चाय बनाने का पेशा भी।

एसोसिएट प्रोफेसर डॉ. बुई होई सोन - राष्ट्रीय असेंबली की संस्कृति और शिक्षा समिति के स्थायी सदस्य ने टिप्पणी की: "हनोई सांस्कृतिक उद्योग के विकास को बढ़ावा दे रहा है। हम हमेशा चाहते हैं कि सांस्कृतिक उद्योग और पर्यटन के विकास के लिए राजधानी के अद्वितीय सांस्कृतिक मूल्यों का दोहन किया जाए। क्षेत्र में अद्वितीय सांस्कृतिक मूल्यों का दोहन और ताई हो लोटस ब्रांड को बढ़ावा देने के माध्यम से ताई हो राजधानी के सांस्कृतिक उद्योग का केंद्र बन सकता है।"

कमल का न केवल विशेष आध्यात्मिक और धार्मिक महत्व है, बल्कि यह एक बहुमूल्य फसल भी है, जिसमें पोषण मूल्य और उपयोगिता मूल्य भी शामिल हैं। इस पौधे के अधिकांश भागों का उपयोग भोजन, औषधि या कपड़ा उद्योग के लिए उच्च गुणवत्ता वाले कच्चे माल के रूप में किया जा सकता है।

डिजिटल परिवेश में नंबर वन लोटस टी। (फोटो: पीवी)

हनोई ने अब कमल से बनी कई विशिष्ट वस्तुएँ विकसित की हैं, जो न केवल आर्थिक मूल्य प्रदान करती हैं, बल्कि हनोई के लोगों की एक अनूठी सांस्कृतिक विशेषता भी हैं। हनोई ने 2,723 OCOP उत्पादों का मूल्यांकन और वर्गीकरण किया है; जिनमें कमल से बने 18 उत्पाद शामिल हैं, जैसे: खाद्य उत्पाद: कमल चावल, कमल के अंकुर, कमल के बीज, कमल की जड़ का स्टार्च; सौंदर्य और स्वास्थ्य देखभाल उत्पाद जैसे कमल के पत्तों की चाय, ताज़ा कमल के फूल; कमल के सौंदर्य प्रसाधन और हस्तशिल्प जैसे: टोपियाँ, कमल के पत्तों और कमल के फूलों से बनी चाय।

  कारीगरों ने बाख दीप लोटस उत्पादों को डिजिटल तकनीक के ज़रिए इलेक्ट्रॉनिक प्लेटफ़ॉर्म पर उपलब्ध कराया है। ई-कॉमर्स प्लेटफ़ॉर्म लोगों को डिजिटल प्लेटफ़ॉर्म पर बाख दीप लोटस चाय का उपभोग करने में मदद करने में सक्रिय रूप से शामिल हैं, जिससे व्यापारिक वस्तुओं की ज़रूरतें पूरी हुई हैं और घरेलू और विदेशी उपभोक्ताओं तक सुविधाजनक, सुरक्षित और गारंटीकृत गुणवत्ता के साथ सामान पहुँचाने में मदद मिली है। ई-कॉमर्स प्लेटफ़ॉर्म के अलावा, डिजिटल वातावरण में बाख दीप लोटस उत्पादों का उपभोग कई उत्पादन और व्यावसायिक घरानों द्वारा फ़ेसबुक, ज़ालो, टिकटॉक जैसी सोशल नेटवर्किंग साइटों के माध्यम से भी किया जाता है।

बाख दीप लोटस उत्पादों को ई-कॉमर्स प्लेटफार्मों पर लाना एक कदम आगे है, लोगों के लिए डिजिटल वातावरण में कृषि उत्पादों को वितरित करने के लिए अधिक चैनल बनाने की एक नई दिशा है, विशेष रूप से दुनिया भर में फैलने के लिए प्रसिद्ध ताई हो विशेषता के लिए एक सुरक्षित और टिकाऊ उपभोग चैनल खोलना।

बाख दीप कमल के फूल व्यापक रूप से "पुनर्जीवित" हो रहे हैं, पारंपरिक सांस्कृतिक विरासत मूल्यों को बढ़ावा देने, संरक्षित करने और उनका दोहन करने में महत्वपूर्ण योगदान दे रहे हैं और विशेष रूप से वेस्ट लेक और सामान्य रूप से हनोई में पर्यटकों को आकर्षित कर रहे हैं।

स्रोत: https://baophapluat.vn/bao-ton-va-phat-huy-sen-bach-diep-tu-cong-nghe.html