पारिस्थितिक कृषि के साथ पर्यावरण की रक्षा करें

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एसजीजीपी 22 सितंबर, 2023 07:07

प्रकृति को पुनर्स्थापित करने के लिए कृषि पद्धतियों में बदलाव लाकर भी खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित की जा सकती है। यूरोपीय देशों के किसान यही करने की कोशिश कर रहे हैं।

फ्रांस में एक रेपसीड उद्यान जो नाइट्रोजन को अवशोषित करता है। फोटो: INRAE

यूरोप में वर्तमान खाद्य प्रणाली अत्यधिक कुशल हो सकती है, लेकिन यह पर्याप्त रूप से टिकाऊ नहीं है क्योंकि गहन कृषि पद्धतियां जैव विविधता की हानि, मृदा, वायु और जल प्रदूषण में योगदान करती हैं... उदाहरण के लिए, उत्तरी फ्रांस के नॉरमैंडी में कृषि पद्धतियों में अभी भी रासायनिक कीटनाशकों, खरपतवारनाशकों और उर्वरकों का उच्च स्तर मौजूद है।

इसे बदलने के लिए, फ्रांसीसी किसान इमैनुएल ड्रिक ने गहन से जैविक खेती में सफलतापूर्वक बदलाव किया है। “परंपरागत रूप से, हम सन के बाद गेहूं बोते हैं, लेकिन मैं ऐसा नहीं करता, मैं रेपसीड बोता हूं। यह एक ऐसा पौधा है जो शरद ऋतु में नाइट्रोजन को अवशोषित करता है, जिससे अगले मौसम के लिए रासायनिक नाइट्रोजन का उपयोग कम हो जाता है,” इमैनुएल ड्रिक कहते हैं। और चार्ल्स हर्वे-ग्रुयेर, एक फ्रांसीसी किसान और एक छोटे से जैविक खेत के साथ पर्माकल्चर के अग्रदूत, कहते हैं कि उनके खेत पर 10 से अधिक वैज्ञानिक अनुसंधान कार्यक्रम किए गए हैं। पहला बड़ा अध्ययन चार साल तक चला, जिसमें पूरी तरह से हाथ से लगाई गई सब्जियों से 55 यूरो/ ^एम2 की उपज हुई, जो ट्रैक्टर से जैविक बागवानी से 10 गुना अधिक है। पहले गहन खेती वाले भूखंडों की उर्वरता तेजी से बढ़ी

यूरोप की आधी से ज़्यादा ज़मीन ख़राब हालत में है, यही वजह है कि इस गर्मी में मृदा निगरानी पर एक बड़ा यूरोपीय कानून प्रस्तावित किया गया। यूरोपीय कृषि कानून टिकाऊ खाद्य प्रणालियों की ओर बढ़ रहे हैं, जहाँ कृषि नीतियाँ प्रकृति के संतुलन को प्राथमिकता देती हैं। बर्ट्रेंड ओमन एक कृषि विज्ञानी हैं और उनका कहना है कि ज़िम्मेदार अधिकारियों को तुरंत दूसरे मॉडलों की ओर रुख़ करने के लिए प्रोत्साहित करना चाहिए। "अगर हम वैश्विक स्तर पर कृषि-पारिस्थितिकी का इस्तेमाल शुरू कर दें, तो इससे हमें वायुमंडल से एक तिहाई उत्सर्जन कम करने में मदद मिल सकती है।"

क्विडजा फार्म की मालिक और नॉर्डिक बाल्टिक सागर एक्शन ग्रुप की सह-संस्थापक, सारा कंकानरिंटा और इल्का हेरलिन, सघन खेती से क्षतिग्रस्त मिट्टी को पुनर्जीवित करने के लिए फार्म के वैज्ञानिकों के साथ मिलकर काम करती हैं। क्विडजा पायलट फार्म में, मिट्टी की संरचना सुधारने में कई जानवर शामिल हैं। "यह दुनिया के सबसे प्रदूषित समुद्रों में से एक हुआ करता था। इसका मतलब है कि समुद्री जल में नाइट्रोजन और फास्फोरस की मात्रा बहुत अधिक है। अगर आप खेतों से पानी के बहाव को रोकना चाहते हैं, तो आपको सही मिट्टी की संरचना की आवश्यकता है। और मिट्टी की संरचना को पुनर्जीवित करने का सबसे अच्छा तरीका भूमि की उथल-पुथल को सीमित करना है, खासकर सघन खेती को।" इसके अलावा, भूमिगत जीवन जितना अधिक होगा, वायुमंडल में कार्बन उतना ही कम होगा।

कृषि-पारिस्थितिकी, खाद्य सुरक्षा, जलवायु परिवर्तन, जैव विविधता की हानि और प्राकृतिक संसाधनों के ह्रास जैसी प्रमुख वैश्विक चुनौतियों का समाधान प्रस्तुत करती है। कृषि-पारिस्थितिकी की कई तकनीकें हैं जो उत्पादन के उच्च स्तर को सुनिश्चित करते हुए, लागत में कमी लाकर और भूमि एवं जल संसाधनों का संरक्षण करते हुए, उत्पादन के उच्च स्तर को सुनिश्चित करती हैं। इन्हीं तकनीकों में से एक है जैविक नियंत्रण, जो रोगों और कीटों के प्राकृतिक शत्रुओं का उपयोग करके उनके प्रसार को सीमित करता है।

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