शिक्षा एवं प्रशिक्षण मंत्रालय ने स्कूल रसोई की कड़ी निगरानी के निर्देश दिए

तदनुसार, शिक्षा एवं प्रशिक्षण मंत्रालय ने इकाइयों से अनुरोध किया कि वे राष्ट्रीय रक्षा एवं सुरक्षा शिक्षा के शिक्षण के आयोजन पर विनियमों को अच्छी तरह समझें और उनका कड़ाई से क्रियान्वयन करें; भोजन की गुणवत्ता और खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करने पर शिक्षा एवं प्रशिक्षण मंत्रालय तथा स्वास्थ्य मंत्रालय के वर्तमान दस्तावेजों और मार्गदर्शन सामग्रियों को भी समझें।

हनोई विज्ञान एवं प्रौद्योगिकी विश्वविद्यालय में राष्ट्रीय रक्षा एवं सुरक्षा का अध्ययन करने वाले छात्रों को बचा हुआ चावल और सूप खाना पड़ रहा है (फोटो सौजन्य)

सुविधाओं को केंद्रीकृत भोजन के आयोजन और भोजन की मात्रा और गुणवत्ता सुनिश्चित करने में शैक्षिक संस्थानों के प्रमुखों, शैक्षिक प्रबंधकों, व्याख्याताओं, कर्मचारियों और श्रमिकों की भूमिका और जिम्मेदारी को बढ़ावा देना चाहिए।

शिक्षा और प्रशिक्षण मंत्रालय अनुरोध करता है कि इकाइयां छात्रों के लिए राष्ट्रीय रक्षा और सुरक्षा शिक्षा का अध्ययन करने के लिए केंद्रीकृत रसोईघरों का आयोजन सख्ती से और नियमों के अनुसार करें; सही और पर्याप्त भोजन कोटा सुनिश्चित करें; सार्वजनिक और पारदर्शी वित्त, अपव्यय और हानि से बचें; खाद्य स्वच्छता और सुरक्षा सुनिश्चित करें।

इससे पहले, प्रेस को बताते हुए, हनोई विज्ञान और प्रौद्योगिकी विश्वविद्यालय के कुछ प्रथम वर्ष के छात्रों ने कहा था कि उन्हें नियमों के अनुसार राष्ट्रीय रक्षा और सुरक्षा शिक्षा का अध्ययन करना पड़ा और 2 सप्ताह के लिए आवास और भोजन के लिए 1,630,000 वीएनडी का भुगतान करना पड़ा।

हनोई विज्ञान एवं प्रौद्योगिकी विश्वविद्यालय के राष्ट्रीय रक्षा एवं सुरक्षा शिक्षा संकाय की कैंटीन, राष्ट्रीय रक्षा शिक्षा का अध्ययन करने वाले छात्रों के लिए औसतन प्रतिदिन लगभग 2,000 भोजन परोसती है, जिसकी कीमत 85,000 VND/दिन है। प्रतिदिन तीन भोजन के बाद, इकाइयाँ आवासीय क्षेत्र से A15 कैंटीन तक जाती हैं, जहाँ इस इमारत की दूसरी मंजिल राष्ट्रीय रक्षा एवं सुरक्षा शिक्षा का अध्ययन करने वाले छात्रों के लिए आरक्षित है।

हालाँकि, मेज़ पर तैयार ज़्यादातर खाना एक पलटन के खाने का बचा हुआ हिस्सा था जो लगभग एक घंटे पहले खाया गया था। इन छात्रों की ज़िम्मेदारी थी कि वे हर मेज़ के कटोरे से बचे हुए चावल इकट्ठा करें, उन्हें मिलाएँ, एक ट्रे में डालें, और फिर कैफ़ेटेरिया के कर्मचारी बचे हुए चावल को एक आम चावल के बर्तन में डालकर बाद में खाने आने वाली टुकड़ियों में बाँटते रहें।

न केवल बचे हुए चावल का दोबारा इस्तेमाल किया गया, बल्कि हर मेज़ से आधे खाए हुए सूप के कटोरे भी रसोई कर्मचारियों द्वारा इकट्ठा करके एक बर्तन में डाले गए। फिर, सेवा दल के छात्रों को सूप के एक ही बर्तन में सब कुछ डालकर अपने दोस्तों के साथ बाँटने को कहा गया। इसके अलावा, छात्रों ने अपने रोज़मर्रा के खाने में कीड़े, मक्खियाँ, पत्तियाँ आदि जैसी कई बाहरी चीज़ें भी पाईं।

उपरोक्त जानकारी की सत्यता की पुष्टि करने के बाद, हनोई विज्ञान एवं प्रौद्योगिकी विश्वविद्यालय के प्रतिनिधि ने राष्ट्रीय रक्षा एवं सुरक्षा शिक्षा का अध्ययन करने वाले नए छात्रों के लिए वर्तमान खाद्य आपूर्तिकर्ता के साथ अनुबंध समाप्त करने का निर्णय लिया; तथा सभी मात्रात्मक एवं खाद्य सुरक्षा मानकों को पूरा करने वाले भोजन उपलब्ध कराने के लिए उसे किसी अन्य इकाई में स्थानांतरित कर दिया।

हनोई विज्ञान एवं प्रौद्योगिकी विश्वविद्यालय ने छात्र मामलों के विभाग को भोजन से लेकर भोजन के अंशों तक, भोजन से संबंधित सभी पहलुओं की निगरानी करने, छात्रों की राय जानने और उनकी प्रतिक्रिया दर्ज करने के लिए क्यूआर कोड स्थापित करने का काम सौंपा है। इस पद्धति के माध्यम से, स्कूल असामान्य घटनाओं (यदि कोई हों) को समय पर निपटाने के लिए सक्रिय रूप से पकड़ लेगा।

साथ ही, स्कूल क्षमा चाहता है और अभिभावकों व छात्रों से सहानुभूति और सहयोग की आशा करता है। स्कूल इसे पेशेवर कार्यों के अलावा मानव संसाधन और लोगों से जुड़े सभी कार्यों की समीक्षा करने और उनके प्रति अधिक ज़िम्मेदार होने का अवसर मानता है।

स्रोत: https://kinhtedothi.vn/bo-gddt-chi-dao-giam-sat-chat-che-bep-an-truong-hoc.html