कृषि मंत्रालय: सूअर के मांस की आपूर्ति से साल के अंत में मांग सुनिश्चित होती है

Chăn nuôi heo hữu cơ ở huyện Trảng Bom, tỉnh Đồng Nai. — डोंग नाई प्रांत के ट्रांग बोम जिले में जैविक सुअर पालन।

14 अगस्त की सुबह, कृषि और ग्रामीण विकास मंत्रालय ने उत्पादन क्षमता में सुधार, अच्छी गुणवत्ता वाले पशुधन को बढ़ाने, खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करने और वर्ष के अंतिम महीनों में बाजार को स्थिर करने में योगदान देने के लिए "स्थायी सुअर पालन विकास को बढ़ावा देने के लिए सम्मेलन" आयोजित किया।

सम्मेलन में बोलते हुए, कृषि एवं ग्रामीण विकास उप मंत्री फुंग डुक टीएन ने इस बात पर जोर दिया कि वियतनाम के सुअर पालन को एक प्रमुख और महत्वपूर्ण उद्योग के रूप में पहचाना जाता है, जो धीरे-धीरे छोटे पैमाने की खेती से संकेंद्रित, वस्तु-आधारित, बड़े पैमाने की खेती की ओर स्थानांतरित हो रहा है।

पशुधन मूल्य श्रृंखलाओं पर ध्यान केंद्रित करते हुए और उन्हें आकार देते हुए, अधिक से अधिक कृषि मॉडल स्थापित किए जा रहे हैं। वर्तमान में, सूअर के मांस की कीमतें काफी ऊँची हैं, जिससे किसानों और व्यवसायों को घाटे के दौर के बाद मुनाफ़ा मिल रहा है। खाद्य पदार्थों की श्रेणी में, सूअर के मांस का सीपीआई में 65% हिस्सा है।

इसलिए, पशुधन उद्योग को विकास, खाद्य आपूर्ति सुनिश्चित करने और किसानों को लाभ सुनिश्चित करने की आवश्यकता है, लेकिन हमें जल्द ही कठोर और समय पर समाधान की भी आवश्यकता है ताकि सीपीआई सूचकांक उचित स्तर पर बढ़े, किसानों और उपभोक्ताओं के हितों में सामंजस्य स्थापित हो और लोगों के जीवन में सुधार हो।

गुणवत्ता, प्रसंस्करण और बाजार विकास विभाग के उप निदेशक श्री ले थान होआ ने कहा कि अफ्रीकी स्वाइन बुखार की व्यापक महामारी के कारण वर्तमान आपूर्ति में गिरावट का रुख दिख रहा है, लेकिन फिर भी घरेलू खपत की मांग को पूरा करना सुनिश्चित किया जा रहा है।

श्री होआ का अनुमान है कि अब से लेकर 2024 के अंत तक, सामान्य रूप से खाद्य पदार्थों और विशेष रूप से सूअर के मांस की कीमतें प्रचुर आपूर्ति और स्थिर मांग के कारण स्थिर हो जाएंगी, जिसका श्रेय घरेलू कच्चे माल की कीमतों को जाता है।

कृषि और ग्रामीण विकास मंत्रालय के पशुपालन विभाग के उप निदेशक - श्री फाम किम डांग के अनुसार, 2024 के पहले 6 महीनों में, महामारी को मूल रूप से नियंत्रित किया गया था, आयात को कड़ा किया गया था, तस्करी विरोधी को मजबूत किया गया था, निर्यात को बढ़ावा दिया गया था, पशुधन उत्पाद की कीमतें झुंड की बहाली को आकर्षित करने के लिए उत्पादन लागत से ऊपर बढ़ गई थीं, इसलिए कुल सुअर झुंड ने अभी भी अच्छी विकास दर बनाए रखी।

वर्तमान में, देश में सूअरों की कुल संख्या लगभग 25.5 मिलियन है, जो 2023 की इसी अवधि की तुलना में लगभग 2.9% अधिक है।

2023 में, घरेलू खेती के संदर्भ में सूअर पालन में स्थिरता आएगी और यह अर्ध-औद्योगिक खेती की ओर मजबूती से बढ़ेगा, व्यवसायों के साथ जुड़ेगा, श्रृंखला-आधारित कृषि खेती, जैव सुरक्षा, रोग सुरक्षा और उन्नत प्रौद्योगिकी के अनुप्रयोग में तेजी से वृद्धि और बढ़ावा होगा।

इन प्रयासों और परिणामों ने वियतनाम के पशुधन उद्योग को अतीत के खंडित, लघु-स्तरीय, आत्मनिर्भर उद्योग से बदलकर सिर के मामले में दुनिया में 5वें सबसे बड़े और उत्पादन के मामले में 6वें सबसे बड़े सूअर पालन उद्योग वाले देश में बदलने में मदद की है।

श्री डांग के अनुसार, दुनिया भर में पशुधन उद्योग कई उतार-चढ़ावों से गुज़र रहा है और 2024 और उसके बाद के वर्षों में भी इसके विकास जारी रहने का अनुमान है। सूअर पालन में नए रुझान आ रहे हैं और इनमें से कुछ रुझान वियतनाम के दृष्टिकोण को प्रभावित कर रहे हैं और करेंगे।

विशेष रूप से, कई खतरनाक संक्रामक रोगों जैसे कि तीव्र दस्त, नीले कान की बीमारी या अफ्रीकी सूअर बुखार के जटिल विकास को देखते हुए, जिन्होंने सूअर पालन उद्योग को बहुत नुकसान पहुंचाया है, जैव सुरक्षा खेती का अनुप्रयोग सामान्य रूप से पशुधन खेती और विशेष रूप से सूअर पालन के लिए एक तत्काल आवश्यकता है।

इसलिए, जैव सुरक्षा खेती न केवल सुअर फार्मों पर लागू होती है, बल्कि श्रृंखला के सभी चरणों जैसे इनपुट सामग्री, चारा, नस्ल, वध, प्रसंस्करण, संरक्षण और वितरण पर भी लागू होती है।

हालाँकि, श्री डांग के अनुसार, वियतनाम में जैव सुरक्षा खेती और रोग नियंत्रण को एक साथ लागू नहीं किया गया है। अफ्रीकी स्वाइन फीवर, खुरपका और मुँहपका रोग आदि के फिर से उभरने का खतरा हमेशा बना रहता है, लेकिन कृषि प्रक्रिया से पहले, उसके दौरान और बाद में, विशेष रूप से घरेलू कृषि क्षेत्र, छोटे और मध्यम आकार के खेतों में, कृषि मालिकों द्वारा जैव सुरक्षा खेती पर ध्यान नहीं दिया गया है।

इसके अलावा, पशुपालन विभाग के उप निदेशक द्वारा उल्लिखित अपरिहार्य समाधान है सटीक प्रौद्योगिकी का प्रयोग; बहुमंजिला मकानों का उपयोग; जैविक खेती; उत्सर्जन में कमी, चक्रीय आर्थिक मॉडल के अनुसार खेती; एंटीबायोटिक दवाओं का प्रयोग न करना; तथा पशुधन के प्रति मानवीय व्यवहार।

सम्मेलन में, श्री डांग ने आशा व्यक्त की कि आने वाले समय में, पशुधन दक्षता में सुधार, कुल झुंड को स्थिर करने, पशु आहार सामग्री के उत्पादन को बढ़ावा देने और लिंकेज को बढ़ावा देने के लिए समर्थन नीतियों की सामग्री और मानदंडों को तुरंत लागू करने के लिए सभी स्तरों पर कार्य योजनाओं के विकास और प्रचार को बढ़ावा दिया जाएगा।

पशु स्वास्थ्य विभाग के उप निदेशक श्री फान क्वांग मिन्ह ने बताया कि अब तक पूरे देश में 29 प्रांतों और शहरों के 100 जिलों में अफ्रीकी स्वाइन फीवर के 306 मामले सामने आ चुके हैं, जिन्हें 21 दिन भी नहीं हुए हैं। इस बीमारी से संक्रमित सूअरों की संख्या 34,304 है, और मरने और नष्ट होने वाले सूअरों की संख्या 34,416 है।

श्री मिन्ह ने एक सीमा की ओर ध्यान दिलाया कि बीमार सूअरों या संदिग्ध रूप से बीमार सूअरों को बेचने वाले लोगों की स्थिति अभी भी बनी हुई है, तथा महामारी वाले क्षेत्रों में सूअरों को मारने और परिवहन का प्रबंधन नियमों के अनुसार नहीं किया गया है।

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