ह्यू बीफ़ नूडल सूप को राष्ट्रीय अमूर्त सांस्कृतिक विरासत का दर्जा दिया गया

ह्यू बीफ नूडल सूप के बारे में लोक ज्ञान को संस्कृति, खेल और पर्यटन मंत्रालय द्वारा राष्ट्रीय अमूर्त सांस्कृतिक विरासत के रूप में मान्यता दी गई है।

ह्यू बीफ़ नूडल सूप के बारे में लोक ज्ञान को राष्ट्रीय अमूर्त सांस्कृतिक विरासत के रूप में मान्यता प्राप्त है (फोटो: एनएचएटी लिन्ह)

5 जुलाई को, ह्यू शहर के संस्कृति और खेल विभाग के निदेशक - श्री फान थान हाई ने कहा कि संस्कृति, खेल और पर्यटन मंत्रालय ने ह्यू शहर की दो विशिष्ट सांस्कृतिक विरासतों को राष्ट्रीय अमूर्त सांस्कृतिक विरासतों की सूची में शामिल करने का निर्णय जारी किया है, जिसमें को तु लोगों का नया चावल उत्सव और ह्यू बीफ नूडल सूप के बारे में लोक ज्ञान शामिल है।

तदनुसार, भुओइह हारो टोमे त्योहार - नाम डोंग, लोंग क्वांग और खे ट्रे कम्यून्स (ह्यू शहर) में को तु लोगों के नए चावल उत्सव को पारंपरिक त्योहारों, सामाजिक रीति-रिवाजों और मान्यताओं की श्रेणी में एक विरासत के रूप में मान्यता दी गई।

प्रत्येक फसल के मौसम के बाद मनाया जाने वाला यह त्यौहार को तु समुदाय के लिए देवताओं, विशेष रूप से चावल के देवता गियांग हारो को धन्यवाद देने का एक अवसर है, जिसमें वे अच्छी फसल और समृद्ध जीवन के लिए प्रार्थना करते हैं।

इस त्यौहार का एक मजबूत स्वदेशी चरित्र है जिसमें पारंपरिक अनुष्ठान जैसे बलिदान, गोंग और ड्रम नृत्य, पडिल याया नृत्य और ज़ोनूर बलिदान स्तंभ - समुदाय का आध्यात्मिक प्रतीक - स्थापित करना शामिल है।

यह समारोह परिवार या गांव स्तर पर आयोजित किया जा सकता है, और यह समुदाय को एकजुट करने और पहाड़ों में जातीय अल्पसंख्यकों की संस्कृति को संरक्षित करने का एक अवसर है।

यह ह्यू शहर के संस्कृति और खेल विभाग और स्थानीय समुदाय के समन्वय से केंद्रीय संस्कृति, कला और खेल संस्थान द्वारा किए गए एक सावधानीपूर्वक अनुसंधान और दस्तावेजीकरण प्रक्रिया का परिणाम है।

इसके अलावा, मंत्रालय ने ह्यू बीफ नूडल सूप के बारे में लोक ज्ञान को राष्ट्रीय अमूर्त विरासत, एक प्रकार के लोक ज्ञान के रूप में भी मान्यता दी।

यह ह्यू के विशिष्ट व्यंजन के सांस्कृतिक, ऐतिहासिक और पाक मूल्य को मान्यता देता है - जिसे सीएनएन पर दिवंगत प्रसिद्ध शेफ एंथनी बोर्डेन ने " दुनिया का सबसे अच्छा सूप" कहा था।

बन बो हुए न केवल घरेलू और अंतरराष्ट्रीय स्तर पर एक प्रसिद्ध व्यंजन है, बल्कि यह वान कू, ओ सा जैसे पारंपरिक शिल्प गांवों और माई थी ट्रा, होआंग थी नू हुई, टोन नू थी हा, फान टोन गिया हिएन जैसे कारीगरों की उत्कृष्ट शिल्प कौशल से भी जुड़ा हुआ है...

यह पंजीकरण ह्यू के लिए पाक मूल्यों के संरक्षण और संवर्धन को बढ़ावा देने का आधार है, जिसका लक्ष्य पाक क्षेत्र में यूनेस्को क्रिएटिव सिटी बनना है।

तुओई ट्रे समाचार पत्र के अनुसार

स्रोत: https://tuoitre.vn/bun-bo-hue-duoc-vinh-danh-di-san-van-hoa-phi-vat-the-quoc-gia-20250705162921369.htm

स्रोत: https://baolongan.vn/bun-bo-hue-duoc-vinh-danh-di-san-van-hoa-phi-vat-the-quoc-gia-a198203.html