न्घे अन के आड़ू गांव पेड़ों की देखभाल और टेट की सेवा में व्यस्त हैं।

bna_đảo gốc.jpg — नघी लिएन कम्यून में बोन्साई आड़ू के बगीचों को खोदकर उनकी जड़ें बाँध दी गई हैं, और दिसंबर तक उन्हें गमलों में लगा दिया जाएगा। फोटो: टीपी

आड़ू के पेड़ों को उगाने के 30 से ज़्यादा सालों के अनुभव के साथ, श्री फ़ान टाट गियाप (किम थान कम्यून, येन थान ज़िला) पत्तियों को छीलने के समय को अच्छी तरह समझते हैं ताकि आड़ू के पेड़ टेट के समय पर खिलें। श्री गियाप ने कहा: "आड़ू के पेड़ों से टेट से 70 दिन पहले और आड़ू के पेड़ों से टेट से 60 दिन पहले पत्तियां छीलनी चाहिए। यही सामान्य सूत्र है, लेकिन हर साल मौसम अलग होता है, इसलिए हमें वास्तविक स्थिति के अनुसार समायोजन करना पड़ता है। इस साल की तरह, ठंड देर से आई, इसलिए पत्तियों को छीलने का काम भी देर से हुआ।"

उम्मीद है कि इस अक्टूबर चंद्र माह के अंत तक आड़ू के पेड़ "पत्ते गिरा देंगे"। हम फ़िलहाल पुराने पत्तों की छंटाई, सूखी शाखाओं को हटाने और उनकी देखभाल पर ध्यान केंद्रित कर रहे हैं। मेरा परिवार देशी आड़ू के पेड़ उगाता है और उनकी शाखाएँ बेचता है, इसलिए अब हम कलियों को पोषण देने के लिए नई शाखाओं से पत्तियाँ उतारना शुरू कर रहे हैं। साथ ही, हम पेड़ की कलियों और कलियों को पोषण देने में मदद करने के लिए अंतिम निषेचन भी पूरा कर रहे हैं।

bna_ghép 2.jpg — वर्तमान में, बोनसाई आड़ू के बागवान आड़ू के पेड़ों को मोड़ने और जड़ों को बाँधने पर ध्यान केंद्रित कर रहे हैं। फोटो: टीपी

श्री गियाप के अनुभव के अनुसार, प्रत्येक आड़ू के पेड़ से पत्ते उतारने की प्रक्रिया उसकी उम्र के आधार पर अलग-अलग होती है; प्रत्येक पेड़ पर, सबसे पहले युवा, कमज़ोर शाखाओं को उतारना चाहिए, और बाद में पुरानी, मज़बूत शाखाओं की छंटाई करनी चाहिए। क्योंकि लंबी, युवा शाखाओं में अक्सर छोटी, पुरानी शाखाओं की तुलना में बाद में फूल आते हैं।

इस साल, मौसम देर से ठंडा होने का अनुमान है और तापमान भी पिछले वर्षों की तुलना में ज़्यादा है, इसलिए बागवान आड़ू के फूल आने की गति धीमी करने की योजना बना रहे हैं। किम थान कम्यून (येन थान) में आड़ू के पेड़ उगाने वाले श्री गुयेन ट्रोंग तिएन ने कहा: "इस समय, आड़ू उत्पादक व्यस्त होने लगे हैं। वे मौसम के आधार पर आड़ू की उम्र तय करने से लेकर, पत्ते कब गिराने हैं, यह तय करने तक में लगे हैं। पिछले वर्षों में, जुलाई और अगस्त से, वे आड़ू के पेड़ों की पलटाई कर देते थे और छाल पर छल्ले बना देते थे ताकि टेट के समय तक फूल खिल जाएँ। हालाँकि, इस साल, ठंड देर से पड़ रही है और मौसम गर्म है, इसलिए आड़ू के पेड़ों की पलटाई सितंबर की शुरुआत में की जाएगी और छाल पर छल्ले चंद्र कैलेंडर के अनुसार अक्टूबर के मध्य में किए जाएँगे।"

bna_Tiến.jpg — श्री टीएन ने बताया कि इस साल देर से आई ठंड और ज़्यादा गर्म सर्दियों के कारण आड़ू के पेड़ों की "बधियाकरण" भी पिछले वर्षों की तुलना में देर से की गई। फोटो: टीपी

इस वर्ष, श्री गुयेन वान थांग (थान लिन्ह कम्यून, थान चुओंग जिला) ने ग्राहकों के लिए 50 आड़ू के पेड़ों की देखभाल की और टेट बाज़ार में बेचने के लिए दूसरे वर्ष के 100 आड़ू के पेड़ों की देखभाल की। 9वें चंद्र मास की शुरुआत में, श्री थांग ने किसी व्यक्ति को पेड़ के आधार से 20-25 सेमी की दूरी पर, 20-25 सेमी गहरा (पेड़ के आकार के आधार पर) एक गड्ढा खोदने के लिए नियुक्त किया, फिर जड़ों को ढक दिया और मिट्टी से ढक दिया।

श्री थांग ने कहा: "जड़-नियंत्रण का उद्देश्य आड़ू के पेड़ की जड़ प्रणाली को स्थिर करना है। अनुकूलन के लिए गमले में प्रत्यारोपित करने पर, पेड़ कमज़ोर नहीं होगा, उसमें ढेर सारी कलियाँ आएंगी, टेट के समय पर फूल खिलेंगे, और वह टिकाऊ होगा। ऐसे कई पेड़ हैं जिनकी पत्तियाँ प्रत्यारोपित करने के बाद, अनुकूलन के लिए गमले में प्रत्यारोपित कर दी जाती हैं; बगीचे में उगाए गए कुछ पेड़ों की पत्तियाँ अभी तक नहीं उतारी गई हैं।"

bna_cỏ.jpg — युवा, कमज़ोर आड़ू के बगीचों में आखिरी बार खाद डाली जाती है और पत्तियाँ जल्दी ही उतार ली जाती हैं। फोटो: टीपी

जहाँ तक शाखाओं की छंटाई और काटने की बात है, वर्तमान में मुख्य चरण अतिरिक्त शाखाओं, सूखी शाखाओं की छंटाई और एक मेहराब बनाना है। श्री थांग ने आगे कहा, "पत्तियों को छीलने में लगभग 15-20 दिन लगेंगे। पत्तियों को छीलना आसान नहीं है, आपको पेड़ की ताकत और कमज़ोरी को देखना और समझना होगा। सामान्य तौर पर, अभी से टेट तक, हम जैसे आड़ू उत्पादक बिना रुके सुबह से रात तक काम करते हुए, सीज़न की शुरुआत करेंगे।"

इस दौरान, न्घी लिएन, न्घी डुक (विन्ह शहर), न्घी हुआंग (कुआ लो शहर) और नाम आन्ह, नाम शुआन, नाम न्घिया, नाम थाई, नाम हंग (नाम दान) समुदायों में आड़ू के पेड़ों की देखभाल और विकास करने वाले माली भी टेट आड़ू के पेड़ों की देखभाल में तत्परता से जुटे हैं। पहाड़ी बगीचों और घरेलू बगीचों में, परिवार के मुख्य काम के अलावा, कई बागवानों को गमले खोदने, जड़ों को रोकने, शाखाओं की छंटाई करने और पुराने पत्तों को छीलने के लिए अतिरिक्त मजदूर भी रखने पड़ते हैं।

bna_đào thế.jpg — कई व्यापारी आड़ू के बाग़ देखने और दाम पूछने आए हैं। फोटो: टीपी

नाम शुआन कम्यून के कृषि अधिकारी, श्री ले थान हंग ने कहा: "आड़ू के पेड़ों की देखभाल एक ऐसा काम है जो पूरे साल करना पड़ता है, जनवरी की पूर्णिमा के बाद से लेकर टेट तक। हालाँकि, सबसे व्यस्त समय अक्टूबर से दिसंबर के अंत तक होता है। यही वह समय है जो तय करता है कि आड़ू के पेड़ों में कलियाँ आएंगी या नहीं, टेट के समय पर फूल खिलेंगे या नहीं, यह सब इस बात पर निर्भर करता है कि देखभाल ठीक से की गई है या नहीं, और विकास को कैसे धीमा और उत्तेजित किया जाए..."।

न्घे आन के कई ग्रामीण इलाकों में आड़ू की खेती लोगों के साथ गहराई से जुड़ी हुई है। आड़ू के पेड़ न केवल घरेलू बागवानी अर्थव्यवस्था का आधार हैं, बल्कि प्रांत के कई इलाकों के लिए एक ब्रांड भी हैं। हाल के वर्षों में, मौसम अनिश्चित रहा है, लेकिन आड़ू के पेड़ों की खेती और देखभाल के वर्षों के अनुभव के साथ, न्घे आन के आड़ू के पेड़ अभी भी अच्छी तरह से बढ़ रहे हैं। हालाँकि अभी केवल 10वाँ चंद्र मास ही है, फिर भी कई जगहों से व्यापारी बगीचों का दौरा कर चुके हैं, आड़ू की कीमतों का जायजा ले चुके हैं, और टेट बाज़ार में आपूर्ति की तैयारी कर चुके हैं।

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