आहार पूरक लेबल कैसे पढ़ें

कई लोग पैकेजिंग या विज्ञापनों पर सूचीबद्ध उपयोगों के आधार पर, सामग्री की जांच किए बिना, कार्यात्मक खाद्य पदार्थ खरीदते और उपयोग करते हैं।

स्वास्थ्य मंत्रालय की सिफारिश है कि कार्यात्मक खाद्य पदार्थ दवाएँ नहीं हैं और इनका कोई चिकित्सीय प्रभाव नहीं होता है - फोटो: खाद्य सुरक्षा विभाग

डॉ. गुयेन हुई होआंग के अनुसार, वर्तमान में कार्यात्मक खाद्य पदार्थों के 9 लोकप्रिय प्रकार हैं: विटामिन और खनिज पूरक; प्रतिरक्षा वृद्धि; वजन घटाने/शरीर रखरखाव; सौंदर्य सहायक कार्यात्मक खाद्य पदार्थ; हड्डी और जोड़ सहायता; हृदय संबंधी सहायता; नींद और तंत्रिका सहायता; पाचन स्वास्थ्य वृद्धि और यकृत सहायता।

आजकल, बहुत से लोग पैकेजिंग या विज्ञापनों पर दिए गए उपयोगों के आधार पर, बिना सामग्री की जाँच किए, उत्पाद खरीद लेते हैं। इससे उत्पाद का उपयोग अपेक्षा के अनुरूप प्रभावी नहीं हो पाता, क्योंकि कुछ उत्पादों में प्रभाव पैदा करने के लिए पर्याप्त सामग्री नहीं होती।

इसके अलावा, उपभोक्ता दोहरा या ज़रूरत से ज़्यादा इस्तेमाल कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, मल्टीविटामिन और विटामिन सी को अलग-अलग लेने से ज़रूरत से ज़्यादा हो सकता है। या गलत तरीके से इस्तेमाल करने से दुष्प्रभाव हो सकते हैं, जैसे कि विटामिन डी की खुराक के बिना कैल्शियम लेना, जो बेअसर हो सकता है।

इसलिए, डॉ. होआंग का कहना है कि उपभोक्ताओं को बुनियादी जानकारी निर्धारित करने की आवश्यकता है:

1. उत्पाद का नाम (ध्यान रखें कि कार्यात्मक खाद्य पदार्थों को दवाओं के साथ भ्रमित न करें (कार्यात्मक खाद्य पदार्थों का चिकित्सीय प्रभाव नहीं होता है) और खुराक का रूप (गोलियां, कैप्सूल, पाउडर, घोल... उपयोग की आवश्यकताओं के अनुरूप)।

2. उत्पाद की सामग्री पढ़ते समय, उत्पाद के मुख्य सक्रिय अवयवों पर ध्यान दें और जाँच करें कि क्या सामग्री दैनिक अनुशंसा के अनुरूप है। अतिरिक्त अवयवों जैसे कि परिरक्षकों, स्वादों और खाद्य रंगों पर भी ध्यान दें। ऐसे अवयवों से बचें जो एलर्जी पैदा करते हैं (सोया, ग्लूटेन, लैक्टोज़, आदि) या विषाक्त पदार्थ (सीसा, आर्सेनिक)।

3. खुराक और उपयोग के निर्देशों को ध्यान से पढ़ें, निर्माता की सिफारिशों को ध्यान से पढ़ें, विषाक्तता से बचने के लिए खुराक को मनमाने ढंग से न बढ़ाएँ। खासकर बच्चों, गर्भवती महिलाओं और पुरानी बीमारियों से ग्रस्त लोगों को डॉक्टर से सलाह लेनी चाहिए।

4. निर्माता की जानकारी की जाँच करें। विशेष रूप से, निर्माता/आयातक/वितरक को स्पष्ट पते वाली प्रतिष्ठित कंपनियों के उत्पादों को प्राथमिकता देनी चाहिए। प्रमाणपत्र की जाँच करें: GMP, ISO, HACCP, या स्वास्थ्य मंत्रालय के लाइसेंस जैसे प्रमाणपत्र देखें। उत्पाद की जानकारी की जाँच के लिए आप बारकोड या QR कोड देख सकते हैं।

5. अंत में, उत्पाद की समाप्ति तिथि की जांच करें और ऐसे उत्पाद खरीदने से बचें जिनकी समाप्ति तिथि नजदीक हो या जिनकी पैकेजिंग क्षतिग्रस्त हो।

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स्रोत: https://tuoitre.vn/cach-doc-nhan-dan-thuc-pham-chuc-nang-2025031623351144.htm