रक्त शर्करा का सटीक परीक्षण करने के लिए किन खाद्य पदार्थों से बचना चाहिए?

मधुमेह एक चयापचय विकार है जो किसी भी उम्र में हो सकता है। यह जानने के लिए कि किसी व्यक्ति को मधुमेह है या नहीं, रक्त शर्करा की जाँच ज़रूरी है। सटीक परिणाम पाने के लिए, लोगों को पिछले भोजन में कुछ खाद्य पदार्थों को सीमित करना होगा।

अगर आप सुबह स्वास्थ्य जाँच के लिए जाते हैं और अपना ब्लड शुगर टेस्ट करवाते हैं, तो आपको पिछली रात के खाने में शामिल खाद्य पदार्थों में बदलाव करना होगा। स्वास्थ्य वेबसाइट हेल्थलाइन (यूएसए) के अनुसार, ये बदलाव आपके ब्लड शुगर टेस्ट के नतीजों को सटीक बनाने में मदद करेंगे।

यदि लोगों को अगली सुबह रक्त शर्करा परीक्षण करवाना है तो उन्हें रात के भोजन में चीनी और वसा युक्त खाद्य पदार्थों का सेवन सीमित कर देना चाहिए।

रक्त शर्करा की जांच करने से पहले लोगों को निम्नलिखित खाद्य पदार्थ खाने से बचना चाहिए:

सफेद स्टार्च से भरपूर खाद्य पदार्थ

पास्ता, ब्रेड, चावल और चिप्स जैसे ज़्यादा सफेद स्टार्च वाले खाद्य पदार्थ रक्त शर्करा के स्तर को बढ़ा सकते हैं। स्टार्च शरीर में ग्लूकोज़ में बदल जाता है, जिससे रक्त शर्करा तेज़ी से बढ़ जाती है।

मीठा भोजन

कैंडी, सोडा, फलों का रस या पेस्ट्री जैसे उच्च चीनी वाले खाद्य पदार्थ और पेय पदार्थ रक्त शर्करा के स्तर को तेजी से बढ़ा देंगे, और परीक्षण के परिणाम सटीक नहीं होंगे।

यवसुरा

शराब उन खाद्य पदार्थों की सूची में शामिल है जो रक्त शर्करा बढ़ा सकते हैं। ऐसा इसलिए है क्योंकि शराब में कार्बोहाइड्रेट होते हैं। प्रीडायबिटीज़ और मधुमेह से पीड़ित लोगों को शराब का सेवन सीमित करने की सलाह दी जाती है।

कैफीनयुक्त पेय पदार्थ

कैफीन इंसुलिन संवेदनशीलता को प्रभावित कर सकता है, जिससे रक्त शर्करा का स्तर बढ़ सकता है। इसलिए, रक्त शर्करा की जाँच से पहले कैफीन से बचना सबसे अच्छा है। कैफीन युक्त खाद्य पदार्थों में चाय, कॉफ़ी, चॉकलेट और एनर्जी ड्रिंक शामिल हैं।

वसायुक्त खाद्य पदार्थ

तले हुए खाद्य पदार्थ और पनीर जैसे वसायुक्त खाद्य पदार्थ सीधे तौर पर रक्त शर्करा नहीं बढ़ाते। हालाँकि, ये इंसुलिन संवेदनशीलता और ग्लूकोज चयापचय को प्रभावित करते हैं, जिससे रक्त शर्करा बढ़ जाती है।

बड़ा खाना

लोगों को ब्लड शुगर टेस्ट से पहले ज़्यादा खाना खाने से बचना चाहिए। भले ही टेस्ट सुबह हो, लेकिन उन्हें उससे एक रात पहले ज़्यादा खाना नहीं खाना चाहिए। यह भोजन अगली सुबह ब्लड शुगर में उतार-चढ़ाव का कारण बन सकता है, खासकर अगर इसमें कार्बोहाइड्रेट की मात्रा ज़्यादा हो।

हेल्थलाइन के अनुसार, सटीक रक्त शर्करा परीक्षण के परिणामों के लिए, लोगों को परीक्षण से एक रात पहले स्वस्थ खाद्य पदार्थ खाने की आवश्यकता होती है, जैसे प्रोटीन से भरपूर मांस, कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाले पौधे और फाइबर से भरपूर जैसे ब्रोकोली, पालक, ब्राउन चावल, क्विनोआ, जई या बीन्स।

स्रोत: https://thanhnien.vn/can-tranh-an-nhung-mon-nao-de-kiem-tra-duong-huet-duoc-chinh-xac-185241215133101161.htm