युवक को मरीजों के लिए खाना पकाने का शौक है

5 मार्च, 2024 | 10:20

टीपीओ - ​​मरीजों के लिए हमेशा समय पर खाना पकाने वाला युवक ट्रान वान तोआन (27 वर्ष, सोन ट्रा जिला, दा नांग शहर) दा नांग शहर के अस्पतालों में इलाज करा रहे मरीजों और रसोई के बीच एक जाना-पहचाना चेहरा बन गया है।

दा नांग ओन्कोलॉजी अस्पताल में हमेशा सुबह से ही उपस्थित रहने वाले युवक ट्रान वान तोआन ही हैं जो सीधे सामग्री तैयार करते हैं और गुणवत्तापूर्ण भोजन पकाते हैं, तथा उसे समय पर मरीजों तक पहुंचाते हैं।

छोटी उम्र से ही, टोआन हमेशा अस्पताल की रसोई में खाना पकाने के लिए खुद को समर्पित करने को तैयार रहे हैं। टोआन ने बताया, "17 साल की उम्र में, मैंने दान-पुण्य के काम में हिस्सा लिया और मुश्किल हालात में लोगों और दा नांग शहर के अस्पतालों में इलाज करा रहे मरीज़ों को खाना बाँटा। इसके अलावा, मैं अस्पताल में भी भर्ती था, इसलिए मैंने देखा कि बीमार होने पर खाने में कितनी दिक्कत होती है, इसलिए जब मुझे मौका मिला, तो मैंने मरीज़ों और उनके परिवारों की मदद के लिए कुछ करना चाहा।"

जुलाई 2023 में, संयोग से, टोआन ने खुद ह्यू-शैली के सैंडविच बनाए, जिन्हें वह अस्पताल में मरीजों को देने के लिए बेचता है। मरीजों और उनके परिवारों को अक्सर एक ही व्यंजन खाने में होने वाली कठिनाइयों को देखकर, 1997 में जन्मे इस व्यक्ति ने हिम्मत करके स्वादिष्ट भोजन बनाने का बीड़ा उठाया, हर दिन फो, चावल, सेंवई आदि बदलते हुए, ताकि मरीजों और उनके परिवारों को उनके इलाज से उबरने में खुशी और आराम मिले।

टोआन द्वारा बनाए गए भोजन को सामग्री से लेकर पकाने की पूरी प्रक्रिया तक सावधानीपूर्वक तैयार किया जाता है। सामग्री ताज़ी होनी चाहिए, खाद्य सुरक्षा और स्वच्छता सुनिश्चित करने के लिए लाइसेंस प्राप्त होनी चाहिए, और स्पष्ट स्रोत होना चाहिए। खाना बनाते समय, वह हमेशा सतर्क और उत्साही रहते हैं ताकि मरीज़ों को स्वादिष्ट भोजन परोसा जा सके।

यहां, भोजन अक्सर बड़ी मात्रा में पकाया जाता है, 600-700 सर्विंग/भोजन तक।

टोआन को हमेशा दानदाताओं, परोपकारियों, रसोई कर्मचारियों और मरीजों के परिवारों से उत्साहपूर्ण समर्थन और मदद मिलती है।

दा नांग ऑन्कोलॉजी अस्पताल में इलाज करा रहे एक रिश्तेदार श्री गुयेन थान नाम (32 वर्षीय, जिया लाई से) भोजन के लिए आभारी थे। श्री नाम ने कहा, "जिया लाई से यहाँ तक आना-जाना बहुत दूर है, यात्रा महंगी है, और इलाज का खर्च भी बहुत ज़्यादा है। भोजन की गारंटी के साथ, मैं अस्पताल, दानदाताओं और रसोइयों का बहुत आभारी हूँ जिन्होंने हम जैसे कठिन परिस्थितियों में लोगों को इलाज के दौरान और भी ज़्यादा प्रेरित किया है।"

टोआन द्वारा व्यक्तिगत रूप से पकाया गया भोजन तथा मरीजों और उनके परिवारों को दिया जाने वाला भोजन सभी के द्वारा सराहा जाता है।

टोआन का यह पुकारना कि "क्या किसी को चिकन फो, चिकन सेंवई, चावल आदि चाहिए?" हर बार जब वह दा नांग ऑन्कोलॉजी अस्पताल के गलियारे में भोजन पहुंचाने के लिए स्वयं अपनी गाड़ी खींचता है, तो यहां हर किसी के लिए परिचित हो गया है।

सबने आदरपूर्वक खाना खाया। जिनका पेट नहीं भरा होता था, वे और मांगते थे, और टोआन हमेशा खुशी-खुशी बचा हुआ खाना सबको दे देता था।

यह सर्वविदित है कि तोआन दा नांग ऑन्कोलॉजी अस्पताल में जो भोजन लाता है, वह अक्सर दानदाताओं, लाभार्थियों या अस्पताल द्वारा पकाया जाता है। इसके अलावा, तोआन अपने निजी बजट का एक हिस्सा भोजन की गुणवत्ता में सुधार के लिए खर्च करता है और यही तोआन का वर्तमान मुख्य कार्य भी है।

"अधिकांश कैंसर रोगी कई बार लंबे समय तक इलाज करवाते हैं, जिससे उनकी आर्थिक स्थिति और वित्तीय स्थिति बहुत जल्दी खराब हो जाती है। इसलिए, मुफ़्त और दान-पुण्य उनके लिए बेहद उपयोगी होते हैं। वर्तमान में, अस्पताल रोगियों के लिए दिन में तीनों समय मुफ़्त भोजन की व्यवस्था करता है, जिसमें साल भर की छुट्टियाँ भी शामिल हैं, बिना किसी अवकाश के।" - मास्टर, डॉक्टर ट्रान थी थान - पोषण विभाग की उप-प्रमुख - डायटेटिक्स, दा नांग ऑन्कोलॉजी अस्पताल ने कहा।

दा नांग के अस्पतालों में खाना पकाने के अलावा, तोआन क्वांग नाम प्रांत के दूरदराज के अस्पतालों जैसे बाक ट्रा माई, नाम ट्रा माई, आदि में स्वयंसेवी खाना पकाने की यात्राओं में भी भाग लेती हैं।

सौ उद्यान

स्रोत: https://tienphong.vn/chang-trai-dam-me-nau-an-cho-benh-nhan-post1617394.tpo