जैविक उत्पाद, टिकाऊ चावल की खेती के लिए समाधान

जलवायु परिवर्तन, बढ़ती उत्पादन लागत और सुरक्षित खाद्यान्न की बढ़ती माँग जैसी चुनौतियों के मद्देनज़र, चावल की खेती में जैविक उत्पादों का उपयोग एक अपरिहार्य प्रवृत्ति बनता जा रहा है। इसे उपभोक्ताओं की सुरक्षा, पर्यावरण संरक्षण और वियतनामी चावल के मूल्य में वृद्धि का एक समाधान माना जा रहा है।

रसायनों को कम करने और जैविक उत्पादों के उपयोग को बढ़ाने का चलन

पादप संरक्षण औषधियाँ (पीपीई) फसल उत्पादकता और गुणवत्ता सुनिश्चित करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाती हैं। प्रत्येक चरण में, पीपीई चावल को कीटों और खरपतवारों से बचाने, उत्पादकता को बनाए रखने और उत्पादन को स्थिर करने में मदद करने वाले प्रमुख समाधानों में से एक बन गया है। कई अंतरराष्ट्रीय संगठनों द्वारा वियतनाम का मूल्यांकन एकीकृत कीट प्रबंधन (आईपीएम) कार्यक्रमों को सफलतापूर्वक लागू करने के लिए किया गया है, विशेष रूप से चावल पर "3 कटौती, 3 वृद्धि", "1 आवश्यक, 5 कटौती" के मॉडल। इन कार्यक्रमों ने उत्पादकता को स्थिर करने, लागत कम करने और रसायनों पर निर्भरता को सीमित करने में योगदान दिया है।

विशेषज्ञों के अनुसार, वैश्विक हरित बाज़ार की आवश्यकताओं के अनुरूप जैविक कीटनाशकों का विकास और उपयोग एक अपरिहार्य प्रवृत्ति है। यह समाधान न केवल रासायनिक कीटनाशकों के प्रभाव को कम करने में मदद करता है, बल्कि वियतनाम की समृद्ध जैव विविधता के लाभों का दोहन करते हुए पारिस्थितिकी तंत्र की रक्षा भी करता है। जैविक उत्पादों के अनुसंधान, उत्पादन और अनुप्रयोग को प्राथमिकता देना चावल उद्योग के लिए अतिरिक्त मूल्यवर्धन की कुंजी है।

मेकांग डेल्टा में चावल उत्पादन में जैविक कीटनाशकों का प्रयोग एक अपरिहार्य प्रवृत्ति बनती जा रही है।

वियतनाम कृषि विज्ञान अकादमी के अंतर्गत पादप संरक्षण संस्थान के डॉ. लाई तिएन डुंग ने बताया कि अब तक, संस्थान ने 25 जैविक कीटनाशक उत्पादन प्रक्रियाओं और कीट नियंत्रण में 27 अनुप्रयोग प्रक्रियाओं को स्थानांतरित किया है। विशिष्ट उत्पादों में हरे मशरूम, सफेद मशरूम, विषाणु नियंत्रण तैयारियाँ और उत्पादन में व्यापक रूप से उपयोग किए जाने वाले कई उत्पाद समूह शामिल हैं। चावल की खेती के क्षेत्र में, संस्थान ने भूरे पादप फुदक (प्लांट हॉपर) को नियंत्रित करने के लिए 7 प्रभावी परजीवी कवकों, विशेष रूप से हरे मशरूम और बैंगनी मशरूम की पहचान की है। हाल ही में, पत्ती लपेटने वाले कीटों और तना छेदक कीटों की निगरानी के लिए फेरोमोन का परीक्षण किया गया है, जिसके सकारात्मक परिणाम मिले हैं।

डॉ. लाई तिएन डुंग के अनुसार, अपनी अपार संभावनाओं के बावजूद, जैविक उपायों को व्यवहार में लागू करने में अभी भी कई बाधाओं का सामना करना पड़ता है। मानक प्रणाली में अभी भी एकरूपता का अभाव है; जैविक एजेंटों के आयात और निर्यात की प्रक्रियाएँ जटिल हैं; किसान अभी भी फसलों पर इनका प्रयोग करने को लेकर संशय में हैं। दरअसल, बेन ट्रे (पुराने) में, ड्यूरियन गमोसिस के इलाज के लिए बायो-वीएएएस.1 से समर्थित होने के बावजूद, कई परिवार अभी भी हिचकिचा रहे हैं। लगभग त्याग दिए गए पेड़ों पर परीक्षण करने और उनकी प्रभावशीलता देखने के बाद ही लोग विश्वास करते हैं।

डॉ. लाई तिएन डुंग के अनुसार, अब महत्वपूर्ण बात यह है कि जैविक कीटनाशकों पर अनुसंधान में निवेश बढ़ाया जाए, उनके उपयोग को प्रोत्साहित करने के लिए कानूनी ढाँचे और नीतियों में सुधार किया जाए, और किसानों के आत्मविश्वास और उपयोग क्षमता को बढ़ाने के लिए प्रशिक्षण और हस्तांतरण को बढ़ावा दिया जाए। बढ़ती उत्पादन लागत, लगातार सख्त होती खाद्य सुरक्षा आवश्यकताओं और पर्यावरण मानकों के संदर्भ में, जैविक उपायों को कीटों को सुरक्षित रूप से नियंत्रित करने और पर्यावरण के अनुकूल कृषि विकास की दिशा खोलने में मदद करने के लिए एक स्थायी समाधान माना जाता है।

खेती में वैज्ञानिक और तकनीकी प्रगति को लागू करना, जैविक उत्पादों को मिलाकर टिकाऊ कृषि की ओर बढ़ना।

संयुक्त राष्ट्र के पूर्वानुमान के आंकड़ों का हवाला देते हुए, जिसमें कहा गया है कि 2050 तक दुनिया की आबादी 9.8 अरब तक पहुँच सकती है, इससे कृषि उत्पादन, खाद्य गुणवत्ता और लोगों की पहुँच पर भारी दबाव पड़ेगा। कैन थो विश्वविद्यालय के कृषि विद्यालय के एसोसिएट प्रोफेसर, डॉ. ले वान वांग ने कहा कि जलवायु परिवर्तन और वैश्विक आपूर्ति श्रृंखला के लगातार टूटने के कारण, खाद्य सुरक्षा, जिसमें पर्याप्त मात्रा, गुणवत्ता और सभी के लिए पहुँच शामिल है, वर्तमान में बड़ी चुनौतियों का सामना कर रही है। इसका प्रभाव विशेष रूप से तटीय और द्वीपीय देशों में गंभीर है, जहाँ गरीब लोग प्राकृतिक आपदाओं, सूखे, लवणता या अत्यधिक गर्मी का सामना करने की क्षमता नहीं रखते हैं।

मेकांग डेल्टा में रासायनिक कीटनाशकों पर निर्भरता की मानसिकता अभी भी व्यापक है। संयुक्त राष्ट्र के खाद्य एवं कृषि संगठन (एफएओ) के अनुसार, 2023 में वियतनाम में इस्तेमाल होने वाले कीटनाशकों की मात्रा 2022 की तुलना में 20% कम हो जाएगी, लेकिन 1990 के दशक की तुलना में इसमें लगभग 10% की वृद्धि होगी। वर्तमान में, रासायनिक मानकों के अनुसार मूल्यांकन मानदंडों के कारण कई प्रभावी जैविक उत्पादों को प्रचलन के लिए पंजीकृत नहीं किया गया है।

एसोसिएट प्रोफेसर डॉ. ले वान वांग ने कहा कि जैविक दवाओं को उत्पादन में मुख्य आधार बनाने के लिए, खेतों की निगरानी बढ़ाना, रसायन विज्ञान और जीव विज्ञान को लचीले ढंग से जोड़ना, किसानों के लिए संचार और तकनीकी मार्गदर्शन को बढ़ावा देना और दीर्घकालिक निवेश बनाए रखना आवश्यक है। जैविक दवाओं का उपयोग अब केवल एक चलन नहीं रहा, बल्कि वियतनामी कृषि के लिए एक अनिवार्य आवश्यकता बन गया है।

कृषि अर्थव्यवस्था की रीढ़ के रूप में अपनी भूमिका की पुष्टि करती है

वियतनाम पौध संरक्षण विज्ञान एवं प्रौद्योगिकी संघ के अध्यक्ष, प्रो. डॉ. गुयेन वान तुआट के अनुसार, पिछले वर्ष मेकांग डेल्टा (एमडी) में चावल के कीटों की समस्या भूरे फुदके, अनाज बंध्यता रोग, चूहों और सुनहरे सेब के घोंघों से जटिल हो गई थी। कीटों के विकास के साथ-साथ, जैविक कीटनाशकों की मात्रा में भी फिर से वृद्धि हो रही है, जो वर्तमान में वियतनाम में उपयोग के लिए अनुमत कुल कीटनाशकों की संख्या का लगभग 20% है और इसमें तेज़ी से वृद्धि जारी है। कई स्थानों पर जैविक कीटनाशकों के विकास के लिए कार्यक्रम शुरू किए गए हैं, जिससे इनके उपयोग के क्षेत्र का विस्तार हो रहा है।

प्रो. डॉ. गुयेन वान तुआट ने कहा कि वियतनाम में वर्तमान में जैविक दवाओं के कई समूह हैं, जिनमें 850 से ज़्यादा पंजीकृत उत्पाद हैं। 2025 तक जैविक दवाओं के लिए पंजीकरण दर 30% और वास्तविक उपयोग दर 20% तक पहुँचाने का लक्ष्य है। डोंग थाप, एन गियांग और ताई निन्ह में चावल पर जैविक दवाओं के प्रयोग के कई मॉडलों ने सकारात्मक परिणाम दिखाए हैं। वर्तमान में, विशेष एजेंसियाँ जैविक उत्पादों के उपयोग को प्रोत्साहित करने के लिए नियमों की समीक्षा और संशोधन कर रही हैं।

प्रोफ़ेसर डॉ. गुयेन वान तुआट ने कहा कि जब उत्पाद की गुणवत्ता पर अच्छी तरह से नियंत्रण हो और लोगों को पूरी तरह से प्रशिक्षित किया जाए, तो जैविक कीटनाशक कई उत्पादन मॉडलों में रासायनिक कीटनाशकों का पूर्ण रूप से स्थान ले सकते हैं। यह एक ऐसी दिशा भी है जो हरित कृषि, जैविक कृषि और कृषि उत्पादों में रासायनिक अवशेषों को कम करने के लक्ष्यों के अनुरूप है।

मूल्यांकन के अनुसार, कीटों को सुरक्षित रूप से नियंत्रित करने में मदद के लिए जैविक उपायों को एक स्थायी समाधान माना जाता है।

कृषि एवं पर्यावरण मंत्रालय मेकांग डेल्टा में 10 लाख हेक्टेयर उच्च-गुणवत्ता, कम उत्सर्जन वाले चावल की एक परियोजना का क्रियान्वयन कर रहा है, जिसका उद्देश्य हरित और सतत चावल विकास के युग की नींव रखना है। जैविक उत्पादों का उपयोग बढ़ रहा है, जिससे घरेलू उपभोक्ताओं के लिए स्वच्छ और सुरक्षित चावल सुनिश्चित करने और व्यवसायों तथा देश के लिए निर्यात प्रतिस्पर्धात्मकता में सुधार करने में योगदान मिल रहा है।

वियतनाम चावल उद्योग संघ के अध्यक्ष श्री बुई बा बोंग ने कहा कि कीटनाशक हरे और टिकाऊ चावल के विकास में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं, खासकर जैविक उत्पादों के उपयोग में, जिनमें लोगों की रुचि बढ़ रही है और जिनका व्यापक रूप से उपयोग किया जा रहा है। इसका लक्ष्य "हरे, स्वच्छ" वियतनामी चावल के दाने तैयार करना है, जिससे घरेलू उपभोक्ताओं को लाभ हो और निर्यात मूल्य में वृद्धि हो। खेती में वैज्ञानिक और तकनीकी प्रगति का उपयोग, जैविक उत्पादों के साथ मिलकर, किसानों की समृद्धि और भावी पीढ़ियों के लिए पर्यावरण संरक्षण के लक्ष्य को प्राप्त करता है।

मेकांग डेल्टा में चावल उत्पादन में जैविक कीटनाशकों का उपयोग एक अनिवार्य प्रवृत्ति बनता जा रहा है, जिससे रसायनों का उपयोग कम करने, पर्यावरण की रक्षा करने और घरेलू व अंतर्राष्ट्रीय उपभोक्ताओं के लिए वियतनामी चावल का मूल्य बढ़ाने में मदद मिलेगी। वैज्ञानिकों, व्यवसायों और किसानों के सहयोग से, यह उत्पादकता को स्थिर करने, कीटों को प्रभावी ढंग से नियंत्रित करने, खाद्य सुरक्षा मानकों को पूरा करने और हरित एवं टिकाऊ कृषि उत्पादन की दिशा में आगे बढ़ने में मदद करेगा।

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स्रोत: https://baolaocai.vn/che-pham-sinh-hoc-giai-phap-de-canh-tac-lua-gao-ben-vung-post887086.html